Натереть на крупной терке морковь, слегка пожарить, положить в горячую воду, и туда нарезать фасоль. Когда фасоль сварится (минут 20, наверное), добавить картофель кубиками, помидоры кубиками и варить еще 20 минут.

Заправить сметаной, можно взбитой с желтком.