Завтраки
- Автор темы Eye Reena
- Дата начала
Natashe4ka
Участник
Ох да много блюд,например хорошо идут к тушенному мясу(только добавлять за 6 мин до готовности miasa)..как самостоятельный гарнир..-- слегка подтушить с чесночком и приправками,замечательно в пирожках с яйцами,вкусный супчик всегда.
Если листья крупные,то по типу голубцов фаршировать...вкусная это трава и полезная..у неё горьковатый насыщенный вкус,но после тепловой обработки горечь уходит
В сметане запеченная безумно скусно
Если листья крупные,то по типу голубцов фаршировать...вкусная это трава и полезная..у неё горьковатый насыщенный вкус,но после тепловой обработки горечь уходит
В сметане запеченная безумно скусно
Natashe4ka, уррррааааа!!! Про запеченую в сметане - пожалуйста, подробнее. Остальное - понятно.
Наташ, а давай ты откроешь ликбез по травкам в отдельной теме. А то в магазине столько травок привлекательных, а я их не беру, потому что не знаю - что дальше. А хочется.
Наташ, а давай ты откроешь ликбез по травкам в отдельной теме. А то в магазине столько травок привлекательных, а я их не беру, потому что не знаю - что дальше. А хочется.
Natashe4ka
Участник
Avrora
ты имеешь в виду эту траву??
http://images.search.yahoo.com/sear...hard.html&p=swiss+chard&type=jpeg&no=1&tt=263
если да,то пожалуй самая расвкуснейшая ботва на свете...дам рецепты в травянной теме
ты имеешь в виду эту траву??
http://images.search.yahoo.com/sear...hard.html&p=swiss+chard&type=jpeg&no=1&tt=263
если да,то пожалуй самая расвкуснейшая ботва на свете...дам рецепты в травянной теме
Natashe4ka
Участник
А просвятите---- заячья капуста это ,что???,я по догадке вхожу в смысл.Кудрявая но более нежная чем кале??? и бывает также перламутрового цвета??..девочки ну не знаю я названий по-русски,кто меня знает давно... может сделать вывод,я намного лучше говорю по русски,но названий не помню
Natashe4ka
Участник
понятно ,в очередь после свисс чарда ставлюЛ]
Eye Reena
Well-known member
Девочки, вот мои поповерсы:
Они отлично идут на завтрак, и деалются легко, несмотря на то, что мне они дались с третьего раза. Пишу рецепт как делала сама:
2 яйца
1/2 ч.л. соли (можно чуть больше)
1 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ст. воды
1/4 ст. сливок ( по рецепту надо все молоко, на у меня не было в этот момент, получилось очень даже хорошо, значит можно и так)
1 ст. муки
Вначале я разогрела духовку на 465 Ф. Потом смазала маслом форму для маффинов - не пожалела масла. И положила форму (пустую) в духовку нагревать. Все смешала слегка, только чтоб смешалось, достала форму и быстренько вылила тесто в формочки ма 2/3. Получилось 9 штук. Поставила обратно в духовку на 15 минут, потом снизила на 375 и пекла есче 20-25 минут, пока они не подрумянились. Духовку ни в коем случае не открывать все это время, а то не получится. И потом они даже не опали, хотя вроде должны опадать.
Я их уже два раза делала и они, сволочи не поднимались, я все не понимала почему, а потом сообразила, что поскольку они поднимаются за счет пара, а яйца растягиваются, значит наверно мало жидкости я кладу (оба первых раза клала 1 стакан молока). В этот раз положила 1 1/4 стакана и получилось. Теперь буду осваивать их дальше.
Спасибы в спасибах
Они отлично идут на завтрак, и деалются легко, несмотря на то, что мне они дались с третьего раза. Пишу рецепт как делала сама:
2 яйца
1/2 ч.л. соли (можно чуть больше)
1 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ст. воды
1/4 ст. сливок ( по рецепту надо все молоко, на у меня не было в этот момент, получилось очень даже хорошо, значит можно и так)
1 ст. муки
Вначале я разогрела духовку на 465 Ф. Потом смазала маслом форму для маффинов - не пожалела масла. И положила форму (пустую) в духовку нагревать. Все смешала слегка, только чтоб смешалось, достала форму и быстренько вылила тесто в формочки ма 2/3. Получилось 9 штук. Поставила обратно в духовку на 15 минут, потом снизила на 375 и пекла есче 20-25 минут, пока они не подрумянились. Духовку ни в коем случае не открывать все это время, а то не получится. И потом они даже не опали, хотя вроде должны опадать.
Я их уже два раза делала и они, сволочи не поднимались, я все не понимала почему, а потом сообразила, что поскольку они поднимаются за счет пара, а яйца растягиваются, значит наверно мало жидкости я кладу (оба первых раза клала 1 стакан молока). В этот раз положила 1 1/4 стакана и получилось. Теперь буду осваивать их дальше.
Спасибы в спасибах
Eye Reena
Well-known member
Elena NY
Да, Лен, представь себе поднимаются!! Тесто как для блинов, жидковатое, но в то же время чуть погуще, ложкой выливать надо. Оно поднимается за счет высокой температуры - жидкость образует пар, а яйца с мукой растягиваются - так образуется пустота внутри, а потом уже они подрумяниваются.
Вот Юлиа в это тесто еще и сыр кладет, в следующий раз буду делать с сыром. А так их вкусно сыром кушать и колбаской, масло с джемом - у нас был абрикосовый джем - очь вкусно и необычно!
Да, Лен, представь себе поднимаются!! Тесто как для блинов, жидковатое, но в то же время чуть погуще, ложкой выливать надо. Оно поднимается за счет высокой температуры - жидкость образует пар, а яйца с мукой растягиваются - так образуется пустота внутри, а потом уже они подрумяниваются.
Вот Юлиа в это тесто еще и сыр кладет, в следующий раз буду делать с сыром. А так их вкусно сыром кушать и колбаской, масло с джемом - у нас был абрикосовый джем - очь вкусно и необычно!
Eye Reena
Да, упасть можно! Только вот несколько раз прочитал, так и не понял ничего . По рецептуре у тебя 1 ст. воды и 1/4 ст. молока. А ты оба первых раза уже по стакану молока (и стакану воды) туда вливала??? А напоследок решилась еще четвертушку добавить и получилось то, что нужно?
Вот, пожоалуйста, этот момент поподробнее :redface: , для тупых.
И, если можно, напомни где эта тема (про поповерсы) обсуждалась, а то я помню,ю что чего то говорилось, а чего и где - не помню :dunno: .
Лёша.
Да, упасть можно! Только вот несколько раз прочитал, так и не понял ничего
. По рецептуре у тебя 1 ст. воды и 1/4 ст. молока. А ты оба первых раза уже по стакану молока (и стакану воды) туда вливала??? А напоследок решилась еще четвертушку добавить и получилось то, что нужно?Вот, пожоалуйста, этот момент поподробнее :redface: , для тупых.
И, если можно, напомни где эта тема (про поповерсы) обсуждалась, а то я помню,ю что чего то говорилось, а чего и где - не помню :dunno: .
Лёша.
Eye Reena
Well-known member
Alexey
Леш, по рецепту там было написано на все про все 1 ст молока. Юлиа писала, что можно делать и на воде - тоже вкусно. И оба неудачных раза я клала 1 ст. молока. А в этот удачный раз положила стакан воды и 1/4 ст. сливок, так как молока у меня не оказалось, а то бы положила 1 1/4 ст молока. потому что сообразила, что жидкости мало, потому не поднимается.
А поповерсы обсуждались здесь.
Леш, по рецепту там было написано на все про все 1 ст молока. Юлиа писала, что можно делать и на воде - тоже вкусно. И оба неудачных раза я клала 1 ст. молока. А в этот удачный раз положила стакан воды и 1/4 ст. сливок, так как молока у меня не оказалось, а то бы положила 1 1/4 ст молока. потому что сообразила, что жидкости мало, потому не поднимается.
А поповерсы обсуждались здесь.