Хлеб

[Natasha K]

Alyona, я не ассоциирую, я просто дурачусь...

 

[Olegovna]

Olga S

Хлебная гирлянда - это что-то.
А мои привереды отказались есть песто :cry2:

 

[Olga S]

Anna Ань, пока я спала, тут такие приятности для меня :biggrin: . :dance:. Не зря я ее значит вчера пекла уже после полуночи, но это для меня не проблема, выпечка мне в кайф в любое время суток. Но это Песто...( как же я его полюбила), так ароматизировало на весь дом,когда попало в духовку..., что выслушать мне вчера пришлось много притного. Но закончилось все мирно..., попросили такие вещи исполнять днем.
Ань, гирлянда и должна быть как фартушек по форме, но у меня духовочка крошечная. Протвинь размером 24x28 см. Еле как я ее разместила.
А сегментиков я тоже сделаю в следующий раз побольше.
Пойду сейчас рецепт поставлю. Тесто там хлебное и часть муки с отрубями или как правильно ее называют.


Olegovna
спасибо. А у меня тоже мужская половина не расспробовала песто . А вот знакомых девочек угощала, всем понравилось.
Но, знаешь в булочках оно гармонично. Очень ароматные. Мне запах булочек, напомнил хлебные лепешки с итальянского ресторанчика, которые я давно хотела научиться делать.

 

[Anja]

Вопрос к девочкам из Германии. Хочу спечь ржаной хлеб, но для него кроме дрожжей нужна патока, как она называется по-немецки и в каком отделе магазина продается?

Патока называется Melasse.Продается в Reformhaus. Я использую вместо нее Golden Sirup( Zuckerrüben Sirup),который продается в любом продуктовом начиная с Aldi.

Клейковина- Weizenkleie. Продается в Rossmann/Schlecker или в Reformhaus.

 

[Anja]

Olga S плетенка очень славная. Рецепт зажала?

 

[Iruntchik]

Anjaспасибо. а Golden Sirup( Zuckerrüben Sirup), он к каком отделе продается, рядом с сахаром?

 

[Anja]

Iruntchik он вместе с вареньем стоит в такой желтенькой бумажной баночке/стаканчике.

 

[Olga S]

Anja
Анечка, спасибо. Пишу потихоньку. День сегодня какой-то сложный у меня.

 

[Anna]

Из деревенского картофельного хлеба:
Картофель отварить, добавив в воду 2 ч. ложки соли. Крупные картофелины можно разрезать на 2-4 части. Слить воду, картофель хорошо просушить, остудив на решетке, ок. 20-30 минут (важно, чтобы картошка была сухой перед пюрированием).

А если картошку приготовить в микроволновой печи, получится существенно проще и быстрее. Сушить не надо, она и так сухая будет...

 

[Alina]

Anna, а на пюре ты тоже в МВ готовишь? А то я сегодня к митлофу делала, варила... Долго .

 

[Anna]

Alina, нет на пюре я варю Сегодня у нас тоже Но для запекания в духовке - предварительно в майкровэйв. И для салатов - там же.

 

[Olegovna]

Olga S

знаешь в булочках оно гармонично. Очень ароматные

Я верю, но не знаю рискну ли. Сама то я хлеб не ем, а если мужчины откажутся ? Но песто у меня без дела не стоит :biggrin: , Шер давала рецепт рыбных котлеток , обычные котлетки, но в фарш +пару ложечек песто. Очень хорошо сочетается.
Я б такое чудо с другой начинкой сделала. Может с маковой ?

 

[Natasha K]

Olegovna, я думаю о том же. Песто у меня любят в пицце, но пирог с песто есть не станут. Поэтому - может с маковой? Или - ореховой? Или - с корицей? Или с джемом?... :redface:

 

[Yana]

Alina

Anna, а на пюре ты тоже в МВ готовишь?

Я готовила в МВ. Делала блины с пюре на дорогу. Пюре делала с простым йогуртом, молоко допили, сметаны не было, сливок тоже, завтра уезжать, пришлось с кислым йогуртом делать. Умора была, но пюре получилось отличное.

 

[Anna]

Yana,
Янчик, знаю, что ты не пропадешь в самой безвыходной ситации

Я в таком случае пюре или с яйцом или с майонезом+отвар делаю.

 

[Natasha K]

А-а-а... А еще можно сдабривать пюре:
1. Творогом. Это придает приятную (может, на любителя) кислинку и нежность.
2. Обжаренной на сухой сковороде до светло-кремового цвета мукой (моя бабушка так делала).
3. Разумеется, жареным луком.

А про майонез - не знала. Антиресно. А яйцом - очень вкусно, но боязно.

 

[Anna]

Natasha K, про майонез меня один американец научил. Интересный вкус. Только он еще и с картофельными шкурками делал (якобы в них вся полезность). Но я, по вековой традиции, картошку чищу

Нашла я рецепт аналогичного картофельного хлеба для хлебопечки. Сегодня попробую.

 

[Olga S]

Natasha K
Я с майонезом часто делаю картошку :redface:. Но с корейским, он не кислый, даже на хлебе вкусный. А Японский в основном- беее....

 

[Natasha K]

Anna, Olga S, ну вот, все тайно делают картошку с майонезом. Одна я осталась неохваченная. Надо срочно охватиться. Чтобы было не хуже, чем у людей. Чтобы сказать: и мы едали! И мы храмотные!

 

[Iruntchik]

Natasha K
Раз уж ты о майонезе заговорила, хотелось бы узнать а в Америке он вкусный ( я не имею ввиду в русских магазинах)?