Хлеб-2 (хлеб в хлебопечке и без нее)

[Natasha K]

я кусочек на ужин ем

Я не о потреблении хлеба, а о том, что с дивана вставать не надо.

 

[Чёрный Ангел]

Я не о потреблении хлеба, а о том, что с дивана вставать не надо.

Да там пара шагов. Но если я хорошо уселась и вяжу, то не хочется из кокона вылазит каждые 10 минут. Ещё б камеру в духовке 😁

 

[Avrora]

Где-то тут мой хлеб из зеленой гречки…
Добавила прилично семян льна и чиа, моласес. Просто песня бородинская!))

 

[Anna]

Интересный, неплохой хлеб.
Один раз точно стОит поробовать, тем более невероятно простой процесс.
Вкусно жарить в тостере.

HONEY BEER BREAD​

3 стакана муки (all purpose)
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка мелкой соли
1/4 стакана меда
1 бутылка (12 унций) пива
1/4 стакана сливочного масла, растопленного (масло можно любое, вчера я пекла с миндальной пастой, но такой больше крошится, чем с маслом)

Смешать сухие инградиенты, добавить мокрые (я немного подогреваю мед и пиво).
Выложить в форму, верхушку смазать маслом немного.
Специи по желанию
Выпекать на 350F 40-50 минут.

 

[Natasha K]

HONEY BEER BREAD

Уииии! Вожжа под хвост влетела. Надо бежать за пивом! Похоже, это вариация ирландского содового?

 

[Танька]

Ну почти побежала сейчас делать. Классный.

это вариация ирландского содового?

ага, мне тоже так показалось.

 

[Еленушка]

HONEY BEER BREAD

А пиво светлое или темное?

 

[Anna]

У меня сын оставил коробку светлого мексиканского. Я такое не люблю - хлеб пеку. 😅

Мне кажется с темным вкус еще лучше будет, но пиво не должно горчить. Я люблю IPA (в России и Латвии такого не видела никогда), это с хмелем, много хмеля. Это пиво с гочинкой, не подойдет, наверное. А вот Hazy IPA или hazy wheat (мутное) в самый раз будет.

 

[Еленушка]

Мне кажется с темным вкус еще лучше будет, но пиво не должно горчить.

Спасибо за ответ. По мне так все пиво с горечью... Но я мясо по-чешски делаю с темным пивом. Нормально получается. Попробую)

 

[Nata]

Надо брать! Схожу в обед за пивом, надеюсь муж не отберет Он обычно такую выпечку сразу бракует - пиво нефиг переводить - это его аргумент!

 

[Танька]

Я люблю IPA

я тоже. У меня и нет другого. Надо будет найти на работе в холодильнике, они там покупают всякую лажу типа немецкого светлого.

 

[Nata]

Аня , спасибо за медово-пивной хлеб! Вчера я его испекла ! Как и предполагала - муж разрешил "испортить" только половину банки пива, пришлось делать на полпорции. Пиво брала темное, легкое. Переложила немного меда, сладковато получилось, но неожиданно вкусно было есть с сыром и маслом. Спасибо!

 

[Anna]

Да, в бутербродах этот хлеб отлично себя проявляет. И еще очень нравится быстрота процесса.

 

[Natasha K]

но неожиданно вкусно было есть с сыром и маслом

Очень ожидаемо. Сыр с вареньем вкусно. Сыр со сладкой булкой вкусно. Сыр со сладким виноградом...

 

[Alyona]

всегда, когда есть пиво, делала на пиве, ну как-то особой разницы не чувствовала, ни с белым, ни с темным, наверное, ожидала большего. Может, поднимается лучше.

 

[Avrora]

Попробую гречневый на темном пиве. Пеку постоянно его последнее время.

 

[Avrora]

**Хлеб из нута. Без муки и дрожжей**

1/2 кг вареного нута (или консервированного) + немного воды и оливкового масла, взбить блендером в пюре. Соль, перец, зира, кориандр, лен, конопля, чиа, псиллиум, молотые сухие помидоры.. - специи и семена по вкусу. 1 ч л разрыхлителя + лимонный сок
Все перемешать. Оставить минут на 20.
Выпекала в виде лепешки, на весь противень.
Неплохо, скажу я вам) слегка рассыпчатый. Пропекся хорошо.

 

[Vika]

пшеничный из цельнозерновой муки на закваске

 

[Natasha K]

Обалденно красивый!! Такой классический хлеб из дорогой пекарни.

 

[Еленушка]

пшеничный из цельнозерновой муки на закваске

Хлебушек просто на зависть!