****ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КАБАЧКАМИ****
60мл растит масла
60гр маргарина
180гр сахара
2 яйца
60мл молока
175гр муки
1 чл соды
2 ст л какао
щепотка молотой гвоздики
225гр кабачков
120гр шоколада
Сахар, маргарин и раст масло взбить в миске. Подмешать взбитые яйца. Не переставая взбивать, добавить молоко. Муку, соду, какао, гвоздику смешать в отдельной миске. Соединить обе смеси и быстро замесить легкое тесто. Кабачки натереть на терке, отжать и соединить с тестом. Форму застелить бумагой, смазать маслом. Пирог посыпать тертым шоколадом. Выпекать в разогретой до 190гр духовке 35-40мин. Подавать теплым.
Источник: журнал Гастроном №8 за август 2004г.
Примечания: если бы не попробовала Наташин К цукиниевый кекс, никогда не испекла бы этот пирожок.
Использовала цукини. Все делала по рецепту. Вместо гвоздики добавила корицу. Сверху символически посыпала шоколадом, и то думаю, что он там лишний, потому как после остывания теряется. Корж получается насыщенно-шоколадный - идеальный бисквит для торта. Я добавила порубленные грецкие орехи и изюм, без них было бы скучновато.
Ходили с пирогом в гости. Дети смели со скоростью света -))