Выпечка с фруктами
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Kate
Участник
Ладно, прости его, он вырос в тяжёлых стерильно-капиталистических условиях. Им не понять счастья единения с природой. У них всё рафинировано и до приторного красивенько.Katia сказал(а):
Кстати, посмотри (если ещё не смотрела) American Beauty. Как называется по русски - не знаю. Этот фильм мне многое объяснил о американском образе жизни.
Я, конечно, не имею в виду всех, но многих.
Сравнила. Действительно слоны. Что не делает им чести - остается только гадать, какой дрянью их прикармливали. А пирожок у тебя славный.Katia сказал(а):
Бедные, мне их жа-а-алко! :bluecry:Katia сказал(а):
А я это не смотрела. И мне никто не предлагает. >(Катя сказал(а):
Так, отчитываюсь о вкусовых ощущениях от пирога. Пирог, безусловно, приятный. От него уже больше половины отъедено. Невзирая на то, что чернику в Америке продают, именуя голубикой, она в духовке не перестала быть вкусной.
Однако, "Ах!" про этот пирог я не сказала бы. Такой себе обычный приятный пирожок. Не меньше и не больше.
Может быть, было бы лучше, если бы взбить яйцо (яйца) как на творожный торт.
Zarina
Well-known member
Natasha K сказал(а):
Наташа, и после всего этого ты ожидала "Ах!" ?
.. ведь одна рикотта как меняет вкус начинки! Изменения отразились и на фото, заливка вместо белой полушилась бежевой.. , но чисто внешне красиво! Катя, после эксперемантовKatia сказал(а):
с голубикой и отзывов.. тебя понять можно.. ведь okok создала совсем другой пирог..
Последнее редактирование:
Katia
Well-known member
На мой вкус тоже, пирог надо довести до ума (до моегоNatasha K сказал(а):
). Мне не нравится вкус омлета. Но благодаря тому, что в нём есть черника, он благополучно съедается, осталось всего три кусочка. Твой тоже славный! Я про него ничего не сказала, но именно ЕГО увидев поскакала делать такой же. То есть он оказался последней каплей в чаше "за".Natasha K сказал(а):
Zarina
Well-known member
Katia,
Вкус омлета мне бы тоже не понравился.. ,t.ч. лучше ограничиться одним яйцом , как было сказано в рецепте..! Если взять заливку как есть.. она великолепна сама по себе..! Есть такие рецепты, где и до ума доводить ничего не надо.. вся прелесть в их простоте.. На мой взгляд, "Черничный Пирог" от Карины с кукинга один из них.., но это лишь мое скромное мнение..!
Вкус омлета мне бы тоже не понравился..
,t.ч. лучше ограничиться одним яйцом , как было сказано в рецепте..! Если взять заливку как есть.. она великолепна сама по себе..! Есть такие рецепты, где и до ума доводить ничего не надо.. вся прелесть в их простоте.. На мой взгляд, "Черничный Пирог" от Карины с кукинга один из них.., но это лишь мое скромное мнение..!
Это потому, что духовки по-разному пекут. Мне пришлось держать в духовке больше получаса и некоторые черничины полопались. И покрасили заливку.Zarina сказал(а):
Вкуса омлета у меня нет.
Наверное, больше всего мне не нравится то, что выходит с песочным тестом, на которое кладут что-то мокрое.
Заринушка, я не сомневаюсь в том, что все мои самовольства сильно отдаалили мой пирог от твоего. И если мой просто приятный и с удовольствием поедаемый, то я верю, что твой - шедевр.
Katia
Well-known member
А я-то думала - куда это у меня тесто пропало? Оно пропиталось заливкой и слилось с начинкой. Понимаю теперь. Но тесто это я возьму на заметку к пирогу, для которого начинку запекать не надо, получится донышко, которое можно наполнить клубникой и заварным кремом прямо перед подачей.Natasha K сказал(а):
Zarina
Сам-то пирог я делала точно по рецепту, и не понравилась мне только ягода, которую я заменила. А форму я измерила - все-таки 24 см она у меня. И уж если удваиваются все компоненты заливки, а не только яйца, то на вкусе это не должно отразиться, я так думаю. Сегодня я испекла уже с черникой. Пирог еще горячий, фотографировать буду утром. Аромат очень хорош, я уже немножко начинку попробовала - все нормально. Завтра доложу мнение едоков. Зарина, а ты не ответила на мой вопрос - масло в каком виде вводить в муку? И яйцо я тоже взбивала, а не смешивала.
Не утерпела я и отрезала кусочек пирога. Ну, вот, с черникой совсем другое дело - и ванилин на месте, и все очень вкусно. Только, потакая характеру моей духовки, в следующий раз (а он будет обязательно) поставлю печь пониже, чтобы и низ был порумянее. Он пропекса, но не такой румяный. Другие едоки еще не попробовали, но я в нем уверена.
Мне нравится, что возни немного, а результат радует. (А щепотку соли в тесто я все же бросила и не жалею)
Мне нравится, что возни немного, а результат радует. (А щепотку соли в тесто я все же бросила и не жалею)
Последнее редактирование:
Natasha K
А в рецепте же есть рекомендация, что можно заменить сметану на творог, может, творог покислее? Хотя хороший творог (по моему вкусу) ближе к рикотте, чем к сметане. И еще я думаю, что у тебя такой опыт в кулинарии, что для тебя не был вкус этого пирога новинкой. Например, пирог с ревенем (старинный австрийский) - заливка созвучна этой.
Передаю мнения едоков на работе - всем понравилось, в том числе и человеку, который всегда говорит, если что-то не нравится. Сослуживица взяла рецепт. Сынок сослуживца 3 лет от роду на вопрос "Еще?" рванул к блюду. А я боялась, что из-за отпуска есть будет некому. Только Антон сказал:"Я всегда говорил, что самая лучшая ягода - черника (это у него от отца)!" Спрашиваю:"Сделать еще?" Он говорит:"Сделать, только как предыдущий!". И думала, он про голубицу намекает. Спрашиваю:"Тебе больше с голубицей понравилось?!". Он говорит: "Нет, я про торт с ягодками - это класс!"
