Выпечка с фруктами

[Natasha K]

Ничего, я его дофантазировала и теперь у меня есть.

 

[Vika]

А ночью пошёл снег, и сейчас идёт!

 

[Nata]

У нас тоже белизна и чистота за окном - хоть с работы беги и в парк ( или в лес)!

 

[Natasha K]

Так это я вам снег нафантазировала! Хоть бы кто спасибо сказал... :ter:

 

[lubasha]

Вика, славный пирожок! Он и для нашей зимы подойдет (такой же безснежной )

 

[Vika]

А у нас после обеда снег плавно перешёл в дождь, и теперь льёт и льёт! Не дай бог ночью минус, будут утром на дорогах зимние пирожки:-O
А пирожок советую! Ароматный, только я в следующий раз в тесто чуть разрыхлителя добавлю. А джем у меня был: зимний конфитюр из слив, яблок и корицы. Тоже ароматный!

 

[Natasha K]

и теперь льёт и льёт! Не дай бог ночью минус, будут утром на дорогах зимние пирожки

Это не яяяяяяяаааа!!!!!!!! :str:

 

[Vika]

Natasha K
Конечно не ты! Это Балтика!

 

[Nata]

Это не яяяяяяяаааа!!!!!!!! :str:

Но ты же не это фантазировала. Тем более, что у нас -16.

 

[Yasamala]

Предлагаю легкий, вкусный не дорогой пирог с вишней и черешней.

Продукты:

6 яиц
200 гр. сахарной пудры
150 гр. несладкого печенья
1 ч.л. молотой корицы

Начинка:

250 гр. вишни
250 гр. черешни

Яичные белки взбивать в пену добавить к ней сахарную пудру, желтки, молотое печенье и корицу.
Половину полученной масся влить в противень, заранее выстиланной промасленной бумагой. Черешни и вишни (без косточек) перемещать и выложить на тесто влить оставшуюся массу и разровнять. Выпекать при средней температуре.
Я понимаю с фотографией зажигательнее.
Приятного аппетита.

 

[Largen]

Французский яблочный флан. Источник – В.А.Коток. Французская кухня 1997г.
Этот пирог с яблоками является типичным фруктовым пирогом, который французы подают в завершение вкусной еды.
Тесто – 100 гр. пшеничной муки, 100 гр. блинной муки, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. маргарина для выпечки, 50 гр. сахарного песка, 4 столовые ложки холодной воды.
Начинка – 4 столовые ложки абрикосового джема, 2 столовые ложки воды, сок 1 лимона, 500 гр. яблок , 2 столовые ложки сахарного песка.
Духовку разогреть до 200 градусов. В миску просеять оба вида муки, положить сахар и размягченное масло с маргарином, все хорошо перемешать, добавить холодную воду и замесить тесто. Оно будет плотной, но эластичной консистенции. Тесто я затем раскатывала между двумя листами пищевой пленки. Форму лучше всего взять низкую диаметром 25 см. Дно я смазала растительным маслом, выложила тесто и сделала бортики. Лимон нужно выдавить в миску. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик окунуть в лимонный сок и выложить веером на тесто. Посыпать сахарным песком и поставить в духовку на 35 минут. Пока пирог печется, в кастрюльке надо вскипятить абрикосовый джем с водой, постоянно помешивая и немного остудить его. Горячий флан вытащить из духовки и сразу же смазать джемом. К столу подавать остывшим с взбитыми сливками.

 

[Наташик_77]

Лариса, очень красиво. Похоже на то, что Лена ТН показывала.

 

[Largen]

ЯГОДНО – АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ

Тесто – 1 чайная ложка сухих дрожжей, ¾ стакана теплого молока, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли, 250 гр. муки, 50 гр. размягченного маргарина, 1 яйцо.
Начинка - 1 маленькая банка консервированных абрикосов, 200 гр. жирной сметаны, 2 яйца, 1 столовая ложка крахмала, 2 столовые ложки сахарной пудры. Для украшения : любые ягоды – малина, ежевика, вишня, сахарная пудра.

Замесить тесто. Маргарин я потерла на терке в просеянную муку, дрожжи положила в теплое молоко, дала подняться и добавила к муке, смешав с яйцом и сахаром. Оставила на 30 минут в тепле. Затем тесто раскатала и выложила в смазанную маслом форму, сделав бортики. Для начинки надо откинуть абрикосы из банки на сито, дать им стечь, затем разрезать на половинки. Сметану взбить с сахаром, крахмалом и яйцами. Выложить массу на тесто, поверх нее разложить абрикосы. Выпекать пирог 45 – 50 минут в духовке, нагретой до 190 - 200 градусов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и разложить ягоды. У меня была размороженная ежевика.

 

[Natasha K]

Какая начинка интересная! Ничего подобного не встречала. Должно быть классно. Вид аппетитный до безобразия. Сразу хочется широко открывать рот и вонзаться... :redface:

 

[Nata]

Largen, какие у вас вкусные, красивые и несложные пироги. Обязательно сделаю !

 

[Largen]

Наташенька, спасибо, что ты объединила текст и фотографию. Что - то я никак не разберусь с техникой. Пирожок очень вкусный, но думаю, что песочное тесто сюда подойдет лучше. .

 

[Наташик_77]

Лариса, прямо как ягоды на снегу в солнечный денек! Очень хочется отведать!!! Очень красиво.

 

[novia]

Легкая и красивая выпечка с тестом из магазина по имени frozen puff pastry (кто-нибудь знает, как это по-русски?)

Ингридиенты:

Пачка теста frozen puff pastry
Две-Три сливы, тонко порезанные


- разморозить пачку теста,раскатать в прямоугольный тонкий пласт
- протвень смазать маслом и побрызгать водой
- Перенести прямоугольнуй пласт на провень и разрезать его на три полоски, а полоски еше на 3 части - получатся прямоугольнички.
- Ножом со всех сторон по краям сделать много маленьких надрезов, получится бахрома.
Потом ножом всю бахрому поддеть вверх и закрепить, получатся бордюрчики
Все, теперь можно выкладывать фрукты.
Тонко порезать нектарин или сливу, и выкладывать прямо на прямоугольники.
Сверху слегка посыпать коричневым сахаром.
Выпекать в духовке на 400 Фаренгейт минут 15, пока фрукты не станут мягкими, а тесто золотистым.

Выташить.
Взять себя в руки и дать им остыть (хотя бы чуть-чуть), ну и потом с ними пить чай

 

[Isabella]

frozen puff pastry (кто-нибудь знает, как это по-русски?)

Скорей всего это просто замороженное слоеное тесто.

 

[novia]

Да, очень может быть :redface: Оно хорошее, послушное такое. Не прилипает ни к чему, и раскатывается легко.