Выпечка с фруктами

Танька

Well-known member
8cf606d4975b.jpg

фото не ахти. мой аппарат вечером плоховато снимает.
У меня после морса всегда остается много клюквенной массы. Сильно отжимать я не хочу, потому что морс будет густой. Вот я вчера и придумала такой кекс:
2 яйца+100г йогурта+мука с разрыхлителем+кокосовая стружка+жмых от морса+3/4 ст. сахара. Получился чудненький кексик.
 

Elena NY

Модератор
Команда форума
Я не поняла. Ты все перемешала или прослойка клюквенная у тебя?
 

Natasha K

Модератор
Команда форума
Грушевый пирог с шоколадом
Вот специально, чтобы я мучилась. Потому что я точно знаю, что мои мужики этого выкрутаса не пойму. А мне самой интересно... :rolleyes:

У меня после морса всегда остается много клюквенной массы
Морс - это как? Что-то типа компота? Кекс выглядит. Аж хочется.
 

namesake

Well-known member
что мои мужики этого выкрутаса не пойму.
Он на вкус - совсем без выкрутаса! Очень ожидаемо: только груши с шоколадом- это трындец какой-то. Мой зять говорит;"Жаль, что весь сожрали! Наверно, на следующий день был бы еще вкуснее!":D Ну вот кто бы говорил?!
 

Танька

Well-known member
Ты все перемешала
да, просто все перемешала. Катя, я не уверена, что после клюковки этот жмых можно куда-то еще добавлять. Вкуса там уже нет, весь ушел в клюковку.
только груши с шоколадом- это трындец какой-то
это точно. Я ведь даже не любитель шоколада.
 
Последнее редактирование:

Танька

Well-known member
Морс - это как? Что-то типа компота?
Советскую клюкву можно было просто довести до кипения, ягодки лопались и легко процеживались через ситечко. Местную надо разломать в процессоре и потом потом довести до кипения. Как же без морса в сезон простуд? :shuffle:
 

Elena NY

Модератор
Команда форума
Ну извините, это не морс в моем понимании. Я знаю,что клюкву надо отжать, жмых отварить, процедить,добавить свежий сок ну и сахар или мед.
 

Dinulya

Хозяюшка
Команда форума
Советскую клюкву можно было просто довести до кипения, ягодки лопались и легко процеживались через ситечко. Местную надо разломать в процессоре и потом потом довести до кипения. Как же без морса в сезон простуд?
Я знаю,что клюкву надо отжать, жмых отварить, процедить,добавить свежий сок ну и сахар или мед.

Если клюкву поставить в микроволновку на 1 минуту, то она "созреет" , из нее можно выжать сок , а дальше как обычно- отварить жмых и добавить сок.
Я насыпаю замороженную клюквуи в кружку, насыпаю совсем немного сахара и в микроволновку . Время - в зависимости от количества клюквы. Можно чуть плеснуть воды, чтобы сок не был слишком густым. Потом через сито над другой большой кружкой протеререть. Жмых залить кипятком, отварить , остудит и добавить сок.
Тк сахара совсем немного было, то в морс добавляю мед и тоже немного.

Подобным образом делаю пропитку для коржей. Немного заварки ароматного чая + ванилин + бренди или ром + густой клюквенный сок , полученный таким образом.
 

Танька

Well-known member
e14d77a28010.jpg

пирог без муки.
3 айвы
100г шоколада, натереть
1/2 фундука размолоть мелко, но не в муку
1/2 миндаля в муку размолоть с сахаром
3 яйца разделить - белки взбить отдельно, желтки взбить с 1/2 ст. сахара и миндалем, осторожно ввести белки в три приема.
Молотый фундук смешать с шоколадом, выложить в форму. Айву очистить от серединок, я кожу не снимала, тоненько порезать и выложить поверх. Все залить тестом и печь 30 минут при 375Ф.
Вещь, доложу я вам. ФОто ужасное, но утром только грязная посуда осталась. ХОть это успела щелкнуть.
Кроме шоколада, это рецепт из новой книжки, просто там надо было орехи смешать с топленым маслом, а у меня в доме масла ну ни грамма не оказалось. Вспомнила про Иринин грушевый пирог и оказалось, что так даже вкуснее!
 

Чёрный Ангел

Well-known member
Рулет (штрудель) с яблоками и изюмом.

102525717.jpg


тесто готовое, тонкое, юфка зовётся. Яблоки ломтиками, изюм, сахар и корица. Ко всему этому соус ванильный.

Когда половину съели, впомнили, что его ещё надо было пудрой сахарной посыпать. :D
 
Верх