Выпечка с фруктами

[Kate]

Слушаюсь, моя белая госпожа!

Боишься меня? То то же :foolsold:
А то распустила я вас :nunu:8)

 

[namesake]

Боишься меня? То то же

не-е-е, это не страх. Это УВАЖЕНИЕ!

а должна выбрать какую-нибудь подкатегорию:

Я и выбрала подкатегорию "Выпечка с фруктами". Чего он пристает?:bluecry:
А рецепт-то разместился, или тебе пришлось самой доделывать?

 

[Natasha K]

Разместился, аж два раза. И как раз был отмечен как выпечка с фруктами. Так что все хорошо.

 

[Vika]

Яблочный пирог с присыпкой и корицей (какой-то он не фотогеничный, но очень вкусный, рецепт ещё перевести с немецкого надо)
количество продуктов на противень, я взяла половину и выпекала в разъёмной форме 26 см диаметром
рецепт младшая принесла из школы, они готовили по старым рецептам 50-х г


Яблочный пирог с присыпкой и корицей



Для теста:

400 г муки
4 яйца
250 г сливочного масла или маргарина
275 сахарной пуды (взяла сахар)
120 мл молока
1 пакетик разрыхлителя 15 г
Цедра одного лимона
Ванильный сахар
Щепотка соли

Для присыпки:

200 г муки
150 г сахара
150 г сливочного масла или маргарина
Корица 1 ч.л. (я добавила намного меньше)


1,5 кг яблок

Для присыпки все продукты смешать до получения крошки (у меня ушло муки чуть больше, чем по рецепту) и поставить в холодильник.
Яблоки почистить (не чистила), порезать маленькими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Масло, сахар, ваниль, соль и цедру взбить в пену, продолжая взбивать, добавить по одному яйца и молоко, муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто.
Выложить тесто на противень, на него яблоки и сверху присыпку.
Выпекать 60 минут при 170°C.

http://drakoscha.users.photofile.ru/photo/drakoscha/3856534/100457415.jpg

http://drakoscha.users.photofile.ru/photo/drakoscha/3856534/100457417.jpg

http://drakoscha.users.photofile.ru/photo/drakoscha/3856534/100457418.jpg

а тут в кадр попала подставка для ложки, недавно обсуждали, где ложка лежит во время готовки

http://drakoscha.users.photofile.ru/photo/drakoscha/3856534/100457421.jpg

 

[Elena NY]

На тертый похожи. Нету у меня рецепта тертого, что мама пекла. :~:

 

[Vika]

На тертый похожи.

не поняла?

 

[Elena NY]

Ну тертый пирог есть. Знаешь? Внешне твой похож. Во всяком случае не фото.

 

[Kate]

какой-то он не фотогеничный, но очень вкусный

Очень даже фотогеничный. А почему яблоки красного цвета?
Жду рецепт.

 

[Natasha K]

Да, похож на тертый. Давай рецепт, Вика. Выглядит очень славно, аж во рту послюнело на ночь глядя.

 

[namesake]

аж во рту послюнело на ночь глядя.

Хорошая фразочка!:appl:
Яблоки, очевидно, с кожурой, поэтому есть красный оттенок. Вика, имей совесть! Не томи...

 

[Yasamala]

не поняла?

Ну есть такой пирог, шарик из теста надо держать в холоде, а потом через терку на протвень. Очень вкусный, я когда-то делала, но рецепт на прочь забыла.

Вика, имей совесть! Не томи...

Вика все еще переводит

 

[Vika]

Яблоки, очевидно, с кожурой, поэтому есть красный оттенок.

да, с красной кожурой были

Вика все еще переводит

вчера уже поздно было, спать ушла, сейчас переведу и к картинкам добавлю

Ну тертый пирог есть. Знаешь?

нет :dunno:

 

[Vika]

добавила, но что-то со шрифтом не так, то мелкий, то крупный :redface: писала в word и потом от туда скопировала

 

[Танька]

Ничего себе не фотогеничный. Очень даже фотогеничный, сразу пирожка захотелось. Елы-палы, девушки, ну если хоть издеваетесь с вкусными рецептами, надо что-то подиетичнее - с растительным маслом или кефиром...ведь будем печь, и жрать будем, а потом плакаться, что штаны не застегиваются ( это я о себе).

 

[Vika]

Ничего себе не фотогеничный

не, он живьём лучше выглядел :shuffle:

а потом плакаться, что штаны не застегиваются ( это я о себе).

кусок пирога съела и на спорт

 

[namesake]

Грушевый пирог с шоколадом

Тесто: 100гр. сливочного масла, 2 ст.л сахара, 1желток, щепотка соли, 1-2 ст.л холодной воды, 1 ст. муки.
Начинка: 2-3 груши 100гр. черного шоколада, 2 ст.л сахара.
Крем: 1 яйцо, 1 желток, 150мл. сливок жирностью 22%, ванилин.

Масло комнатной температуры смешать с желтком, сахаром и солью. Добавить воду и муку. Замесить тесто. Если тесто сильно крошится, добавить еще 1 ст.л воды. Тесто должно быть мягким. Скатать в шар и убрать в холодильник на 15мин. (К стакану муки добавила еще 1 ст. ложку)
Разъемную форму d 22-24 см., смазать маслом, разложить тесто и сделать небольшие бортики. Убрать в холодильник еще на 15мин.
Груши очистить от шкурки и нарезать тонкими ломтиками.
Форму с тестом достать из холодильника. На тесто натереть шоколад. (Измельчила в комбайне) . На шоколад плотно выложить ломтики груш. Залить кремом.
Для крема- взбить яйцо и желток. Добавить сливки и ванилин. Снова взбить.
Поставить пирог в разогретую до 180С духовку, выпекать 10мин. Посыпать пирог сахаром. Печь пирог ~ 25мин., до золотистого цвета. Остудить в форме



Очень вкусно! Съели как-то ..... сразу

 

[Танька]

красота! вот я и этого боюсь:

Съели как-то ..... сразу

 

[namesake]

вот я и этого боюсь:

Я уже получила выговор от Али. Да и сама хороша.... Только зять помалкивал
А с другой стороны.... там же всего 1 стакан муки. И очень изысканный вкус у горького шоколада и груш с кислинкой. Да! И сахару почти нет!

 

[Nata]

namesake
Какая прелесть. Забрала и сразу и никому не дам, пока не попробую

 

[Vika]

Яблочный пирог с присыпкой и корицей

я его в акк отправила давно, он не дошёл?