Выпечка с фруктами

[Natasha K]

Даже смотреть не хочу. Они же тают прямо на экране, заразы. У меня уже вся клава в слюнях, хотя я вовсе даже и не смотрела ни капельки. Только случайно чуточку увидела... :redface:

 

[Largen]

Наташ, давай с ними попьем кофе? Пустой пить не хочется, а кроме хлеба ничего нет. А тут такая красотища!!!

 

[Avrora]

Пью чай приглядку с Динулиными рогаликами -))

 

[Largen]

У Динули рогаликов много, хватит на нас на всех.

 

[Natasha K]

Это не рогалики, а воспоминание о них. Небось, сожрали в момент. :~:

 

[Dinulya]

Девочки, спасибо, угощайтесь на здоровье. Я их прямо сейчас вынула из духовки, мои мальчики еще не успели их оприходовать. Правда один выглянул: " Чем пахнет? " Пробегая ухватил.
Я решила написать слова к фоткам новогоднего стола. Не верится, что уже неделя пролетела...

 

[Natasha K]

Я решила написать слова к фоткам новогоднего стола. Не верится, что уже неделя пролетела...

Какая шустрая! Еще и трех лет не прошло, а ты уже решила. Глядишь, к лету таки напишешь... А мы ждем, между прочим.

 

[Katia]

Пирог с яблоками

- слоёное или другое тесто (у нас продаётся тесто "для пирога", нечто среднее между слоёным и песочным тестом)
- несколько яблок
- 50 гр миндаля пластинками (я взяла миндаль молотый)
- 50 гр сливочного масла
- 2 ст. л. мёда

Яблоки, нарезанные ломтиками, разложить на тесте, запечь минут 20. Растопить масло, смешать с мёдом и миндалём. Залить пирог полученной смесью и поставить в печку подрумяниться ещё на несколько минут.

 

[namesake]

Растопить масло, смешать с мёдом и миндалём.

Интересный вариант какой! Надо будет попробовать!

 

[Танька]

или другое тесто

Наверное, песочное тут будет лучше, потому что слоеное и еще потом масло поливать, многовато калорий! но слов нет, очень вкусно.

 

[Natasha K]

песочное тут будет лучше, потому что слоеное и еще потом масло поливать, многовато калорий!

Можно подумать, что песочное тесто - сильно обезжиренный продукт.
Пирожок выглядит очень интересно.

 

[Танька]

идея отсюда:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_500.shtml
тесто я делала обычное для яблочных пирогов ( 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, разрыхлитель).
Пока взбивались яйца с сахаром, я очистила яблоки от шкурки, вырезала серединку и в нее положила 1 ст.л. брусничного варенья. Залила тестом до половины яблок и выпекала при 380Ф 50минут. Очень рекомендую! сочетания пирога и запеченных яблок просто замечательное. Варенье конечно, расплавилось (видно на фото, что так "половина стакана"(, поэтому для более эстетичного вида лучше класть ягодки, ту же бруснику с сахаром, либо клюкву ( как в оригинальном рецепте).

 

[lubasha]

Танька Заманчиво!!

 

[Nata]

Варенье конечно, расплавилось (видно на фото, что так "половина стакана"(, поэтому для более эстетичного вида лучше класть ягодки, ту же бруснику с сахаром, либо клюкву ( как в оригинальном рецепте).

Моя бабушка, когда пекла пироги-ягодники, т.е. с брусникой, то делала так - сначала смазывала пирог вареньем, а когда он испекся, то еще на горячий накладывала еще порцию варенья - думаю, что и в этом случае можно так поступить - вынув из духовки, добавить варенья в яблоки. А вообще я тоже этот пирог взяла себе "на карандаш"

 

[Танька]

Варенье тут не лучший вариант. Я просто уменьшила количество сахара (у меня было пол-стакана, мы тут худеем) и яблоки были кислющие до невозможности. ВОт я и пыталась вареньем скомпесировать недостаток сладкого, и сахаром тоже ( белая посыпка - это такой сахар из ИКЕА, откуда и варенье тоже).

 

[lubasha]

По ссылке Таньки испекла и я
В яблоки положила клюкву. Я немного передержала вдуховке и получился более "загорелый",но на вкус это не отразилрсь. Очень нежный кексик.

И в разрезе

 

[Katia]

получился более "загорелый"

Офигительно красивый!!

 

[Natasha K]

И не говори. Просто какое-то пиршество цвета.

 

[Танька]

И в разрезе

очень красиво! ягодки там в тему.

 

[Katia]

Я решила сделать обычную шарлотку 3-1-1 (3 яйца, по одному стакану сахара и муки). Но всё шло шиворот-навыворот. У меня оказалось всего два яйца, но было ещё четыре желтка (остались от кляра) - положила два яйца и два желтка. Сахар тоже подходил к концу - досыпала половину стакана настоящим коричневым сахаром. Когда чистила яблоки, разошлась аж на три очень больших. Дальше всё делала, как обычно - взбила яйца, засыпала сахар и муку, яблоки тонкими пластинками (на бернере). И форма у меня была только маленькая, тесто заполнило её почти до краёв. Но пирог вышел - это что-то! Он такой красивой шапкой поднялся над формой. Когда остыл и разрезала - он такой нежный, в меру влажный, яблоки выстроились красивыми слоями... Фотография получилась так себе, в натуре пирог имел лучшее лицо.