Выпечка с фруктами

[namesake]

чем дурнее пирог, тем мне интереснее.

Не одна ты такая! В субботу испекла по рецепту Ю.Высоцкой шоколадно-овсяное печенье..... Получились каменные палочки... Правда, вусные, но их же еще и прогрызть надо! :zloy: Я всегда смутно подозревала, что с ее рецептами что-то не так... Но такой результат меня просто сразил. А еще в субботу я приготовила суп яблочно-свекольный. По рецепту из газетки нашей. Это была такая гадость... не передать. Только мой муж, как настоящий джентльмен, съел, и попросил не выливать остаток! Короче. в субботу я отличилась! Это все страсть к рискованным экспериментам!

 

[Katia]

суп яблочно-свекольный

Звучит устрашающе!

 

[Elena NY]

В субботу испекла по рецепту Ю.Высоцкой шоколадно-овсяное печенье.....

Ну у нее рецепты, мягко говоря, в основном, настораживающие.

А еще в субботу я приготовила суп яблочно-свекольный. По рецепту из газетки нашей. Это была такая гадость... не передать. Только мой муж, как настоящий джентльмен, съел, и попросил не выливать остаток!

Это, конечно, что-то! Я как-то в свекольник плестнула клюквеного соку. Вылить пришлось. Муж отказался.

 

[Natasha K]

Только мой муж, как настоящий джентльмен, съел, и попросил не выливать остаток!

Вот это мужчина! Да ему памятник при жизни...

 

[namesake]

Да ему памятник при жизни...

Согласна! И он его доел, этот суп... А говорят. что мужчины у нас слабаки....

 

[Natasha K]

И он его доел, этот суп... А говорят. что мужчины у нас слабаки...

:appl: :appl: :appl:

 

[Nata]

суп яблочно-свекольный

Да это круто - свекольно-яблочный суп - на такой эксперимент я не способна!

 

[namesake]

на такой эксперимент я не способна!

Знаешь, рецепт выглядел вполне ничего себе. Такой суп-пюре. Варится немного картошки, 1 яблоко, добавляется отваренная свекла, специи всякие. чеснок, укроп... Потом все это пюрируется.
И почему такое дерьмо вышло в результате, сама не пойму?

 

[lubasha]

По рецепту из газетки нашей

А ты теперь опровержение в эту газетенку!Мол,на муже экпериментировала,он держался стойко,но смогут ли остальные?

 

[Nata]

Яблочно-кокосовый пирог
Тесто:
150-180г сл.масла
1/3 ст.сахара
200 мл кокосовой стружки
500 мл муки
1 ч.л. разрылителя( думаю, можно и вообще без него или с 1/2 ч.л.)
Все смешать в крошку ( порубить в комбайне)
Начинка
400 г нежирного творога
2-3 ст.л. сметаны
1-2 ст.л. ванильного пудинга
3-4 средних яблока ( посочнее и ароматнее)
сахар - по вкусу - 3-4 ст.л.
Смешать творог, сметану, пудинг и сахар, яблоки очистить и порезать тонкими дольками
Маленкий противень или прямоугольную форму застелить бумагой, высыпать 3/4 теста, слегка примять и выложить на него творог, разровнять. Сверху уложить дольки яблок и засыпать остальным тестом.
Печь при 180-200° около 30 мин.
Остудить и можно наслаждаться нежным вкусом и ароматом с чашечкой кофе или чая.

 

[Танька]

очень даже завлекательный пирожок! Утащила рецептик.

 

[Natasha K]

Оооо, как бы мне это подошло сейчас к чаю...
Ната, а в твороге действительно нет яиц?

 

[Nata]

Ната, а в твороге действительно нет яиц?

Действительно нет.
Кстати, на следующий день пирожок стал попропитаннее и еще вкуснее.

 

[namesake]

Nata, заманчивый такой пирожок! Прямо видко, насколько нежный...

 

[namesake]

Орехово-тыквенный пирог
Песочное тесто- 150 гр. сахара растереть добела с 2 яйцами, добавить 200 гр. размягченного маргарина, 300 гр. муки и 0,5 ч.л. соды с уксусом. Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем тесто так, чтобы были бортики. Тесто мягкое, легко распределяется руками. Поставить в холодильник на 15-30 минут.

Тем временем готовим начинки.
№1
2 яйца взбить вилкой с 150 гр. сахара. (если тыква очень сладкая, можно смело уменьшить количество), добавить чуть меньше чем 0,5 стакана молока, 0,5 ч.л. корицы и 2 стакана(плотно утрамбованные) тертой тыквы. размешать.
№2
стакан грецких орехов измельчить в крупную крошку и смешать с 0,5 стаканами сахара.
Разогреваем духовку до 180 гр. Достаем форму с тестом из холодильника и выливаем на него начинку №1. В духовку минут на 30- 40, пока верхняя жидкая смесь схватится.
Высыпаем сверху начинку №2 и снова печем до зарумянивания верха.
Впечатления- полный восторг! Внутри такая нежная начинка, которая пропитывает пирог, но не делает его мокрым, а сверху замечательная корочка из поджаренных орехов. Класс, в общем!

 

[Avrora]

Ага...))) Супер!
И фото классное.

 

[Танька]

Орехово-тыквенный пирог

очень завлекательно! испробуем.

 

[Nata]

Яблочный пирог
5-6 кислых яблок очистить и порезать на дольки
2 ст. л. сахара
1 ст. л. корицы ( я положила только совсем чуть-чуть)
3 ст. л. темного рома
Всё это смешать и отставить в сторону
3 яйца и 1 1/4 стакана сахара - взбить до полного растворения сахара. Добавить
200 г сл. масла или маргарина.
Продолжаем взбивать.
Цедра и сок одного лимона ( я положила сок 3 мандаринов, лень было идти в магазин). Продолжаем взбивать и добавляем 200 г сметаны и 350 г блинной муки.
Выкладываем дольки яблок на дно формы застеленной бумагой
Сверху выкладывааем тесто.Разравняем и печем при 180° около 40-50 мин, до сухой лучинки.
Пирог получается большим, у меня форма 28 см и в высоту он был 6 см. Пирог замечательно вкусный. Только я в другой раз заменю часть блинной муки на простую - для меня там соды было многовато.
Рекомендую.

 

[namesake]

Nata, какой пышный красавец!

 

[Elena NY]

Красивый очень. Только сильно подозреваю что у нас очень разная блинная мука. Попробовать с клюквой чтоли?