Выпечка с фруктами

[Танька]

Бисквит ( пирог, шарлотка) с клюквой. На 4 яйца 3/4 стакана сахара и 1/2 ст. муки. Муку я использовала 50% обычную ( вернее, самовосходящую) и миндальную. Пышее получается с ней. Вот еще бы клюква не опускалась бы вниз, но с таким легким тестом не получится, это не кекс, где можно поверх накидать и она неглубоко опустится.

 

[Avrora]

Танька, а если клюкву (+ сахар и ванилин) на дно выложить и сверху тестом залить. А потом перевернуть?

 

[Natasha K]

Яблочный пирог

Хорош, подлец! Так и манит своей пуховостью...

Только сильно подозреваю что у нас очень разная блинная мука.

Блинная "у нас" - это которая для панкейков?

Попробовать с клюквой чтоли?

Мудрая мысль, забираю.

но с таким легким тестом не получится, это не кекс

"Шарлотка из сумасшедшего дома" получается то так то эдак. Не раз чесала в затылке - от чего зависит, что иногда фрукты тонут, а иногда правильно распределяются. У тебя тут, мне кажется, муки маловато для фруктового пирога. Если добавить, то, может и не потонут.

 

[Elena NY]

Блинная "у нас" - это которая для панкейков?

Да, а какая еще?

 

[Natasha K]

Тогда не такие уж они разные: и та - гадость, и эта. Под "той" я имею в виду то, что помню с советских времен.

 

[Elena NY]

Ты знаешь, она очень разная. Я никак не определюсь. Как-то я на отдыхе купила "органик". Она стоила почти столько же но в ней было меньше разрыхлителя и не было привкуса синтетического.

 

[Natasha K]

Пирог с клюквой

 

[Elena NY]

Какой красавец!!!

 

[Largen]

Наташа, какой роскошный пирог! Я его помню и по этому твоему рецепту не раз пекла и он всегда получался замечательно. Такую красоту можно поставить на праздничный Новогодний стол. Спасибо!

 

[Dinulya]

Natasha K
Потрясающий пирог! Ностальгический - из детства. Хочу такой!

 

[namesake]

Natasha K, Это как раз тот случай, когда не знешь, что красивей- целый пирог или разрез

 

[Танёк]

Natasha K, пирожок потрясающий!
Он напомнил мне, что в морозилке клюква еще обитает!

 

[Avrora]

**Творожное тесто для сладких пирожков**



500 гр творога
3 яйца
200 мл растительного масла без запаха
1/2 - 1 ст сахара
3 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванилина
~ 700 гр муки
Всё соеденить в данной последовательности, Муку с разрыхлителем просеять. Тесто получается некрутое. Скатать в гладкий шар и оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Раскатать тесто 1/2 см толщиной, сформировать пирог-пирожки, смазать верх желтком, выпекать при 180 до золотистого цвета.

 

[namesake]

Avrora, красивенький какой! А начинка? Вижу яблоки, изюм. Тыква?

 

[Avrora]

Тыква?

Она! -) Размороженая.

 

[Танька]

оставить на 2 часа при комнатной температуре.

а че с ним будет? должно увеличиться в размере?

 

[Natasha K]

Творожное тесто для сладких пирожков

Очень вкусненько начинка из пирожка выглядывает!

Хочу такой!

Преврати желание в намерение! :foolsold:

тот случай, когда не знешь, что красивей

Разрез, конечно. Его кусать удобнее.

морозилке клюква еще обитает

Моя вот уже дообиталась... хватит уже. Сейчас тут новый сезон - когда клюква самая дешевая.

 

[Avrora]

а че с ним будет? должно увеличиться в размере?

не, не увеличилось. но как-то порыхлело и помягчело.
и в рецепте так рекомендовалось! -)

 

[Dinulya]

Закрутки из покупного слоеного теста. Остался мак , приготовленный для новогоднего рулета. Надо было что-то к чаю изобразить.
Часть закруток с маком, часть с орехами. Орехи на роторной терке смешала с сахарным песком.

 

[Largen]

Динуля, какие красивые! Представляю, как это вкусно!