Выпечка с фруктами

[Natasha K]

так я же забрала "спасибо" еще когда!

Когда?! Моя "спасиба" - самое последнее (на данный момент) сообщение в теме. Так что если ты и восхищалась, то исключительно мысленно.

 

[lubasha]

Принесла очередной вкуснющий пирог с яблоками.Рецепт взят из книги Раскаль Перец-Рубин.
Яблочный слоеный пирог.
Для теста:
4 яйца
1 стакан сахара
0,5 стакана растит. масла
0,5 стакана воды
1 стакан самовосходящей муки
1 пакетик ванильного сахара
Наполнитель:
5 очищенных и нарезанных на кубики яблок
0,5 стак. сахара
3/4 стак.порезанных грецких орехов.

Взбить 4 белка в миксере на большой скорости,
добавить постепенно сахар,продолжая взбивать.
Добавить масло,желтки,воду,муку и ванилный сахар,смешивая их лопаткой аккуратно снизу вверх.
В смазанный противень выложить слой теста,сверху равномерно наполнитель (я добавила порезанные мандарины,уменьшив кол-во яблок) и сверху выложить оставшееся тесто.
Выпекать при 180 гр 30 мин до золотистого цвета.
Остудить и посыпать сверху сахарной пудрой и корицей.
(орехи я забыла вмешать,но и :shuffle: без них получилось очень нежно и вкусно )

 

[Танька]

какой красавец! и фрукты не упали на дно, а так отличненько держаться в серединке.
утащила в избранное, спасибо.

 

[Elena NY]

lubasha Тесто очень необычное. На вид пушистое.

 

[Еленка]

Любаша, никогда не делала пироги с мандаринами.
Расскажи. как они себя ведут в пироге?

1 стакан самовосходящей муки

Как это?

утащила в избранное, спасибо

И я тащу!

 

[Natasha K]

Тесто очень необычное

Я с этим тестом знакома. Только у меня (рецепт тоже из Израиля) вместо воды - апельсиновый сок. Тесто действительно очень пушистое, нежное и вкусное. Количество масла может немножко варьироваться.
Если кто не пробовал этот вид бисквитов - рекомендую, не пожалеете.

Любаша, я думаю, что ты сделала правильно, что забыла орехи. Зачем они там, когда там сплошная нежность...

 

[Largen]

Любаша, самовосходящая мука - это блинная ?

 

[lubasha]

Тесто очень необычное. На вид пушистое.

Именно так!

самовосходящая мука - это блинная ?

Да. Это мука уже с разрыхлителем.

 

[lubasha]

Любаша, никогда не делала пироги с мандаринами.
Расскажи. как они себя ведут в пироге?

Как обычно Как любые фрукты.

 

[Yasamala]

lubasha а кожура мандарина чувствуется или ты его почистила? А в АКК есть рецепт?

 

[lubasha]

кожура мандарина чувствуется или ты его почистила?

Почистила.

А в АКК есть рецепт?

Я поставила в АКК.
Теперь дело за модераторами :shuffle:

 

[Kate]

lubasha
Классный пирог. Попрорбую сегодня спечь, если удастся в магазин за продуктами выскочить.

 

[Natasha K]

Я поставила в АКК.
Теперь дело за модераторами

За модераторами не заржавеет. Только я бы изменила название. Слово "слоеный" сбивает с толку.

 

[lubasha]

Только я бы изменила название. Слово "слоеный" сбивает с толку

Ну во-первых так автор назвала.
А во-вторых там слой теста выливается,потом слой яблок,и снова тесто. Получается слоями
А обозвать просто яблочным...так таких названий уже многооо.

 

[Kate]

А во-вторых там слой теста выливается,потом слой яблок,и снова тесто.

Но "слоеный" ассоциируется со слоёным тестом. Можно назвать "Яблочно-мандариновый пирог".

 

[Natasha K]

Бисквит, прослоенный яблоками. :shuffle:

 

[Nata]

Если кто не пробовал этот вид бисквитов - рекомендую, не пожалеете.

Я пробовала и именно с апельсиновым соком и я в полном восторге!
Любаша, я твой пирог обязательно сделаю!

 

[Natasha K]

я твой пирог обязательно сделаю!

А я уже сделала. Я сделала нечто среднее между Любашиным и своим тестом, в тесто добавила изюм и применила яблочную прослойку. Яблоки нарезала ломтиками. Прослойка почему-то погрузилась на дно. Однако даже опустившаяся, эта прослойка очень вкусная, просто блеск.
Любаша, спасибо!

 

[Камелия]

Вот такой десерт из перезрелых бананов:

 

[Elena NY]

Вот такой десерт из перезрелых бананов

А бананы где?