Вафли

[Natasha K]

Да, тебе надо больше какао, конечно. Если бы я сейчас его заново делала, я бы два-три слоя прослоила этой штукой, которая наверху. И жалко, что он хоть и тверденький, но не хрустящий. Так хочется того, настоящего шоколадно-вафельного "Ленинград"... Из чего же его все-таки делали?...

 

[Elena NY]

Так хочется того, настоящего шоколадно-вафельного "Ленинград"... Из чего же его все-таки делали?...

Да их тут навалом. И харьковских, и московских, и ленградских и еще каких-то. Ты просто их не замечала, а я не знала что тебе хочется и не подсказала.

 

[Natasha K]

Как это - навалом? Я никогда не видела! Это был мой любимый торт. :bluecry: Вернее, это не торт, а прямоугольные пирожные в прямоугольной коробке. И на них эти плямпочки из черного шоколада. Плямпочки я не любила, слишком горькие, а вот все остальное... и непременно из холодильника, он тогда так хрустит... :bluecry:

 

[Elena NY]

Во всех русских.

 

[Nata]

Вот-вот и я не смогла добиться хрустящности. Я думаю, что в промышленности что-то такое используют, что в магазинах не найдешь.

 

[lubasha]

Ну вот оно, мое вафельное творение...

Выглядит очень достойно.Можно и ввиде пирожных озображать.

 

[Oxanini]

А мне кажется, что в промышленности не такие сами вафли. Они более плотные, чем те что продаются для тортиков.
По крайней мере у нас, я пробовала расковырять магазинный тортик, там совсем другие вафли.

А Наташин тортик очень аппетитный, ням-ням.

 

[Еленка]

Вафли

Форму надо маслом смазывать?
Или так ...от маргарина смажется ?:shuffle:

 

[Еленка]

Сделала вафли по рецепту Вики.
Вика - забирай спасибо!

 

[Avrora]

иииииии......как я хочу такую форму!!!!!!!! ааааааааааа......
чудесные штучки!

 

[Еленка]

как я хочу такую форму!!

У меня старенькая, не электрическая, но никогда не подводящая форма.
Вот она:

еще не вымыла после приготовления, так как фоткала сразу, вместе с печенюшками.

 

[Avrora]

У меня в Москве такая есть. И зайчики, и орешки...

 

[Камелия]

У меня в Москве такая есть. И зайчики, и орешки...

И у меня всякие сковородочки остались в России :bluecry: Не смогли с собой взять -они же тяжелые.

 

[Vika]

Форму надо маслом смазывать? Или так ...от маргарина смажется

ты уже испекла
я под первые чуть мажу, а потом нет

 

[Avrora]

Вик, у тебя форма с антипригарным покрытием.. А эта старинная, там может прилипнуть.

 

[Vika]

У меня подобная в России была, тоже только под первую вафлю мазала, потом не надо, в тесте маргарина много.

 

[Танька]

старинные в сто раз лучше! в этих современных не те вафли. Хотя я в финале их "добила" - по Викиному рецепту и Лениному ( со взбитым белком), но в тех старинных все было гораздо вкуснее...или это просто в памяти так осталось.
у меня тоже дома в Минске орешки и зайчики где-то на балконе в ящике, они же тяжеленные! сейчас ограничение на вес до 21кг за место, эта форма пару килограмм!
ФОрму для орешков я нашла! по чьей-то ссылке с форума, даже не форма - а индивидуальные для каждого орешка.

 

[Аделана]

ФОрму для орешков я нашла! по чьей-то ссылке с форума, даже не форма - а индивидуальные для каждого орешка.

А это какие? И как в них печь?

 

[Танька]

они называеются
walnut cookie mold
как жестяная половинка от орешка, песочное тесто вжимается в эту половинку и выпекается.

 

[Аделана]

Спасибо.