Ты понимаешь, ну не в особенности дело. Ну вкусный он был. Бывает торт навороченный, чего только не напихали, а есть невозможно. Вот на Брайтоне когда-то конфеты продавали самопальные. От радости что все есть, чего только туда не пихали, все в одной конфете. Так и с тортами. Я за кусок бисквита, который моя тетя пекла, любой торт отдам. Все знаю, точные инструкции, ни разу такой не получился.
Торты 7
- Автор темы Танька
- Дата начала
А вы про какую Прагу? Моя - белая, а в креме - сырая сгущенка, масло, какао. Очень простой, но вкусный тортик с относительно плотноватым тестом.
А есть какая-то другая Прага, насколько помню, она очень шоколадная и тестом, и кремом. И кажется, пропитанная чем-то до мокроты. Воспоминания, что - невкусно. Но может я неудачную пробовала.
Вообще, если у людей ностальгия, то я считаю, что ее надо удовлетворять без выкрутасов - испечь то, по чему вкусовая тоска.
А есть какая-то другая Прага, насколько помню, она очень шоколадная и тестом, и кремом. И кажется, пропитанная чем-то до мокроты. Воспоминания, что - невкусно. Но может я неудачную пробовала.
Вообще, если у людей ностальгия, то я считаю, что ее надо удовлетворять без выкрутасов - испечь то, по чему вкусовая тоска.
Да, прага была очень шоколадная. Хотя крем вроде нет. Ну, как всегда, у каждого свое. Казалось, что очень вкусно. Я мокрые торты не люблю, так что у меня не было мокро.
Да, но по себе знаю. Бывает дорвешься до чего-то давно забытого и ностальгического и говоришь "нет, не то..." А скорее всего это я не та.
Тоже верно. Хотя... Примеры есть? Я что-то не припомню.
Танька
Well-known member
Сделала. Фото не будет - ну чего там снимать, торт, облитый шоколадом.
И кстати, шоколадный бисквит так хорошо не поднимается, как обычный. Я хотела повыше тортик, поэтому испекла два бисквита. Все делала по рецепту Чадеевой.
Все были в восторге!
я чего-то не понимаю...
вот уж действительно, на вкус и цвет...
И кстати, шоколадный бисквит так хорошо не поднимается, как обычный. Я хотела повыше тортик, поэтому испекла два бисквита. Все делала по рецепту Чадеевой.
Все были в восторге!
я чего-то не понимаю...
вот уж действительно, на вкус и цвет...
Любимый вкус из детства. Объективная реальность тут роли не играет.
Танька
Well-known member
Алена. извини, не заметила вопроса.
Я делаю так:
в кастрюльке смешиваю 3 ст.л. какао, 5 ст.л. молока, пол-стакана сахара, два яйца. Мешаю, пока все не сольется в одну массу, и туда добавляю 200г масла. Помешиваю, как только пошли первые бульки - выключаю. Иногда ( если есть) в горячую массу ввожу 100-150г черного шоколада. И добавляю - пару стаканов орехов ( грецкие и фисташки хорошо себя ведут) и пачку vanilla wafers, это маленькие круглые печеньки. Если не забуду, сфотографию сегодня ( вчера сделала).
вообще-то сахара нужен стакан, но эти печеньки сильно сладкие, поэтому половины вполне достаточно.
Я делаю так:
в кастрюльке смешиваю 3 ст.л. какао, 5 ст.л. молока, пол-стакана сахара, два яйца. Мешаю, пока все не сольется в одну массу, и туда добавляю 200г масла. Помешиваю, как только пошли первые бульки - выключаю. Иногда ( если есть) в горячую массу ввожу 100-150г черного шоколада. И добавляю - пару стаканов орехов ( грецкие и фисташки хорошо себя ведут) и пачку vanilla wafers, это маленькие круглые печеньки. Если не забуду, сфотографию сегодня ( вчера сделала).
вообще-то сахара нужен стакан, но эти печеньки сильно сладкие, поэтому половины вполне достаточно.
Alyona
Well-known member
Танькаспасибо я тоже примерно так делаю, без молока только, но что интересно, тоже, как ты иногда добавляю шоколад, он делает массу более гладкой, менее ломкой на мой взгляд. И вот стала класть чернослив порезанный мелко, мне нравится, напоминает конфеты чернослив в шоколаде.
я тоже примерно так делаю, без молока только, но что интересно, тоже, как ты иногда добавляю шоколад, он делает массу более гладкой, менее ломкой на мой взгляд. И вот стала класть чернослив порезанный мелко, мне нравится, напоминает конфеты чернослив в шоколаде.
Танька
Well-known member
Торт "пьяная вишня".
Коржи - черный шоколад в мультиварке ( 65 минут и еще потом 15). Ночь лежал, утром было удобно вырезать из него коробочку. Крем - оперный ( ясное дело!- у меня других не бывает). Вишни из компота, ночь стояли в роме.
Почему я отдельно начала писать - не знаю. Понедельник утро, башка еще в режиме выходного дня.
Танька
Well-known member
вот оригинальный рецепт:
http://vitoria.livejournal.com/59751.html
так как я пробовала - сделала лениво, коржи толстые, вернее, даже не коржи - я выпекла один длиннющий и разрезала на три части. Но все равно отличный торт. Хотелось бы чего-то новенького, вот и получила.
Крем я делала из "оперы". Брала не маргарин, а масло и йогурт вместо сметаны.
Последнее редактирование:
Чёрный Ангел
Well-known member
Танька
вкусно читается
вкусно читается
Танька
Well-known member
Внутри бисквит от Елены (который апельсиновый на 7 яиц) . Из него отлично выходит два рулета на два большущих противня. Между слоями - баварский крем с клубникой. Поверх - масляный крем из "оперы".
Это губка Боб. Малыши обожают этот мультик - хотя на мой вкус он совершенно дебильный.