Торты 7

[Natasha K]

Ну ё-моё, Танька! Я только пообедала. Но увидела этот торт и... Блин, она так вкусно выглядит, что сил нет! Он такой съедобно-аппетитно-красивый! :appl:
Кого волнуют подтаявшие макаруны? Ха.

 

[Elena NY]

Когда ты их только печешь? Убиться. Торт просто сказка.

 

[Katia]

Присоединяюсь с вопросом: Как? Когда? Выглядит так, что придётся идти смотреть, что это за эстергази такой.

 

[Танька]

что придётся идти смотреть, что это за эстергази такой.

очень простой тортик. Оригинально с миндальной мукой выпекаются коржи, я делала с фундучной. Или можно 50/50 миндальную с фундучной. Выпекаются коржи 10 минут. Я бы не сказала, что это сильно заморочный торт. Крем я делаю меренгово-масляный, но можно и любой другой масляный. если не хочется возиться с меренгой.

 

[Танька]

 

[Танька]

 

[Avrora]

Тань, ну б-я! Ну сколько можно??
Я с простого тортика эстергази (правильно написала?) ежевичный мусс сожрала..

 

[Natasha K]

Красиво, символично, а от среза можно умереть на месте! Видно, какой нежный бисквит и какой восхитительный фруктово-желейный слой. А белое что? Чизкейк или сливки с желатином?

 

[Dinulya]

Праздновали 4 июля . На улице . Ребята на грилле, а я тортик со сметанным кремом.

 

[Natasha K]

Ну да, а то вдруг Танька нас не добила. А так - контрольный в голову. Чтобы уж наверняка... Дина, это слишком пышно, слишком высоко, слишком аппетитно, сочно и нежно на вид! Фу! :appl: А что ты с коричневым средним коржом такое нахитрила? Кубики? Полоски?

 

[Alyona]

интересно девки пляшут!

 

[Nata]

Какие вкусные тортики!

 

[Танька]

А белое что? Чизкейк или сливки с желатином?

баварский. Белый шоколад, маскарпоне, сливки, желатин. Четверть стакана рома

 

[Танька]

такое нахитрила? Кубики?

это вроде как сметанный крем протек. Тортик офигенно влажный и пропитанный. :appl:
А по какому рецепту ты делаешь шоколадные коржи?

 

[Elena NY]

Как же они издеваются...

 

[Танька]

Есть у нас творожный торт от Сионы. Наташа приносила, по-моему (спасибо ей вечное - пеку часто, в мультиварке особенно нежный).Из рикотты. Обаденно вкусный. Так вот, там в рецепте ванильный пудинг, у меня был другой вид этого сухого пудинга - butter schotch, переводится как ириска. Карамельный может? так вот, я добавила его и получился совершенно другой тортик. Фото нет, неинтересное. Но очень рекомендую!

 

[Natasha K]

там в рецепте ванильный пудинг

Спасибу забираю с радостью. Это израильский рецепт из первых рук. Работала в доме этой Сионы и это был ее фирменный рецепт. Помнится, там в ассортименте были ванильный, клубничный, лимонный... У ванильного нейтральный вкус. А твой ирисочный должен вносить карамельную нотку. Должно быть здорово. Типа творог, сделанный из ряженки или что-то в этом роде.

 

[Танька]

Песочные коржи
Крем -вареная сгущенка, сметана, шоколад и кофейный ликер

 

[Natasha K]

От вида и описания крема можно убиться с тумбочки на месте. Он подошел к песочным коржам? Мне кажется, я подобного сочетания никогда не пробовала.

 

[Еленушка]

От вида и описания крема можно убиться с тумбочки на месте. Он подошел к песочным коржам? Мне кажется, я подобного сочетания никогда не пробовала.

Не хуже, чем в "Ленинградском" масляный крем на песочные коржи. Даже лучше: сметана влажность дает. И у Таньки (простите) песочные коржи тонюсенькие.