Торты 6
- Автор темы Vika
- Дата начала
- Статус
Это у меня Ниигата такая, но верхний слой - вареная сгущенка с желатином - мне не нравится в исходном рецепте, не нравится резиновая структура этого слоя. А вкус вареной сгущенки и ее цвет очень подходит к этому торту. Поэтому я переделала верхний слой (суфле масляно-ирисковое). Но из-за этого "родной" рисуное не получился, пришлось похулиганить 
. Торт делала на вынос, поэтому разреза нет. Но уже восторженный отзывы получила.
. Торт делала на вынос, поэтому разреза нет. Но уже восторженный отзывы получила.
А я рада, что торты очень понравились, виновник торжества (мой бывший начальник) позвонил со смехом, и сказал, что "передрались" (я делала Ниигату и большой "Синильгу"). Так что у меня хорошее настроение:dance: Все-таки как хорошо, когда можешь порадовать, правда?Natasha K сказал(а):
lubasha
Well-known member
Оля, классные тортики получились!
И почему ты тоггда на его проводах не присутствовала?
Мне тоже ЭТО совсем не нравилось. И не хотело резаться даже. Карамель прилипала к ножу.Поэтому поподробнее про новый слой :shuffle:okok сказал(а):
Почему бывший? Ты его уволила? Или на пенсию отправила? И тортом снабдила,чтобы не вернулся?okok сказал(а):
И почему ты тоггда на его проводах не присутствовала?
Не знаю, куда поставить... Так как это "утилизация" остатков от торта, то решила поставить сюда.
Десертная пицца.
Идея не моя, видела у Макаревича Шоколадную пиццу, основу для которой надо выпекать. Просто у меня остался один корж от торта, я его заморозила, а потом решила вот так сделать. И куча проектов на будущее возникла - на лето, когда не очень-то хочется по жаре возиться с тортами и пр. Можно же и с мороженым делать - фрукты и мороженое. Ребятишкам, наверное, понравится. Как думаете?
Десертная пицца.
Идея не моя, видела у Макаревича Шоколадную пиццу, основу для которой надо выпекать. Просто у меня остался один корж от торта, я его заморозила, а потом решила вот так сделать. И куча проектов на будущее возникла - на лето, когда не очень-то хочется по жаре возиться с тортами и пр. Можно же и с мороженым делать - фрукты и мороженое. Ребятишкам, наверное, понравится. Как думаете?
Любаша, пишу примерно. Взбила где-то 100 г масла, растворила примерно 100 г ирисок "Золотой ключик" в 5 ложках молока на маленьком огне., остудила. Добавила еще примерно 1/3 молока, сюда же половину растворенного желатина (растворяла 7 граммов), смешала с взбитым маслом. В последнюю минуту добавила еще 1 ложку сгущенки (вареной).
Слой стал довольно плотным в холодильнике (очень вкусно получилось). Потом в жаре он помягчел, но очень хорошо держался, не плыл.
Он уже почти два года работает в другой компании (пошел на повышение). Наше предприятие мы начинали с ним с нуля, столько вместе прошли, что я его уже не забуду. И пока смогу, буду сохранять традицию 0 тортик ко дню рождения. Тем более, что он так радуется сюрпризу. А до пенсии ему далеко, он значительно моложе меня.
Мы делаем фруктовый салат (фрукты, ягоды, какие есть в наличии) ананасы и мандарины можно их баночек, яблоки, груши, киви, бананы, персики, манго, виноград, клубника, малина и т. д. порезать, чуть сахара и лимоннго сока. А подавать с мороженым, можно посыпать орешками и тёртым шоколадом.okok сказал(а):
Не улавливаю интонацию, поэтому на всякий случай уточнаю, что эта гамма мне очень нравится. С удовольствием бы нацепила одежки такой расцветки.okok сказал(а):
Если крем достаточно плотный, то почему бы ему не держаться? Держится как миленький.Катя сказал(а):
Чувствую, тебе таки придется купить насадки. Тебя влекут эти игры.
- Статус