Торты 6

[Elena NY]

Классный чизкейк. Надо дочь на этот подвиг подтолкнуть.

 

[Natasha K]

Ага, классный. Там творог, а не рикотта!

 

[Nata]

yasamala. я тоже такой делала, подтверждаю-очень вкусный.

 

[Vika]

yasamala
А я не вижу картинку!

 

[Vika]

Лимонно - Кокосовый Торт (Lemon Coconut Cake) от Мишель, рецепт брала тут, но здесь не нашла, вот он на кукинге

http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=711268#711268

кто-нибудь его делал? Крем должен быть таким кислющим? Вбухала ещё сахара, посмотрим, что выйдет :~:

Торт всё-таки сделала, сахара положила в крем в 2 раза больше, и ещё добавила стаканчик сливок и стаканчик крем-фреш + пакетик ванильного сахара, было кисловато, но есть уже было можно! УФ!

 

[Elena NY]

Торт всё-таки сделала, сахара положила в крем в 2 раза больше,

Глянула. 1/2 стакана лимонного сока... что-то многовато.

 

[Natasha K]

По идее при варке кислота должна была уйти...

 

[Vika]

Никуда кислота не ушла, ни при варке, ни после охлаждения!:zloy: Кислятина, вырви глаз!

 

[Natasha K]

Мдя... Жалко. И странно. Знаешь, когда в зеленый борщ добавляют лимонный сок, то это делают в конце, чтобы кислота не убежала. А если после этого долго варить, то приходится заново добавлять. Но тебе какая-то стойкая попалась. Не повезло.

 

[Vika]

Я в зелёный борщ не добавляю кислоту, нам её в щавеле достаточно, а в красном из томатов хватает.

 

[Natasha K]

Я имею в виду вариант №2, когда щавеля в наличии нет. Тогда используется шпинат и лимонный сок. Самое странное, что выходит очень вкусно. Я долгие времена не верила, фыркала, но как не стало под рукой щавеля, попробовала. Отлично выходит.

 

[Vika]

Мы не поняли шпината, он у нас не пошёл.

 

[Natasha K]

Ах, так ты вообще без шпината делаете? Ничего себе... А мы всегда клали и то, и другое. Но в моих американских окрестностях щавеля не бывает и я сменила фасон.

 

[Vika]

Именно! Без

 

[Vika]

Торт «Опавшие листья»
Тесто:
6 яиц
2 сакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
3 стакана муки
Яйца взбить с сахаром и ванилином в пену, смешать с мукой. Смазать противень и чайной ложкой выкладывать маленькие печеньки, выпечь.
Крем:
0,5-0,8 л. сметаны
сахар
какао
ванилин
Взбить крем. Печенье обмакивать в крем и укладывать на блюдо горкой. Сверху посыпать маком.

извиняюсь за качество фото, торт "Опавшие листья" на втором плане, первый "Sacher" http://www.russiantaste.com/rec/1180

 

[Natasha K]

Знаю этот торт! Вернее, у нас похожий есть, ВОТ. Я его делала и могу подтвердить, что вкусно. И срез интересный такой выходит.

 

[Наташик_77]

Это что=то похожее на торт Панчо? Который у нас везде продают. Только там еще внутри персики-ананасики консервированные. Иногда орешки. Но очень свежо и вкусно. Буду делать!

 

[Natasha K]

Никогда не слышала про Панчо... Темнота-а-а-а...

 

[Elena NY]

Никогда не слышала про Панчо... Темнота-а-а-а...

Тесто: :6 яиц. Белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара и яичные желтки. Аккуратно ввести какао смешаное с мукой. Вылить в форму, готовый бисквит разрезать на два коржа. Один корж оставить целым, второй порехать на кубики.
Крем: 500 грамм сметаны взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара и ванилин.

Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить консервированные ананасы и посыпать все это половинкамии арахиса. Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить тертым шоколадом и убрать в холодильник.

 

[Natasha K]

Ну ясно. Это те же "Осенние листья", только с другим наполнителем.
Скоки-скоки сметаны???