Торты 6
- Автор темы Vika
- Дата начала
- Статус
Танька
Well-known member
кисловатый, но мне понравилось. Наверное, на любителя. Я ведь смешала еще со сливками и промазывала коржи, т.е. его не очень много, чашка на корж максимум, получилось что надо.Vika сказал(а):
Взбить белки с сахарным сиропом, просто покрыть.namesake сказал(а):
Он сегодня еще вкуснее сделался.
Танька
Well-known member
да, мало! это ты в точку. Стакана полтора, не больше. Как раз идеальное количество, если, например, надо промазать рулет.Natasha K сказал(а):
Я решилась испечь корж, потому что этот рулет у меня потрескался в процессе заворачивания, чего ни разу не случалось с обычным бисквитным рулетом.lubasha сказал(а):
Oxanini
Well-known member
Долго думала куда написать и решила все таки сюда. Выбирала между "Тортами" и "Не виноватая я", а история такова, в воскресенье шли в гости и решила испечь тортик, времени было катострофически мало, испекла в мультиварке, очень хорошо поднялся разрезала на три части пропитала кремом, но он был тепленький и крем практически весь впитался, украшать тоже не было времени залила глазурью и посыпала орехами. разрез сфоткать не удалось, но было очень вкусно. и вот вчера я решила повторить для своих и...... пошли сплошные неудачи, все началось с того, что при переворачивании на решетке осталась только неровная часть коржа, остальное осталось в чаше, я сглупила и решила засунуть все обратно, чем еще больше усугубила ситуацию, вообщем с трудом удалось составить два коржа, а остальной бисклит порезала на кубики, перемешала с кремом и уложила на с трудом собраные коржи. К моменту украшения руки совсем опустились и все пошло вкривь и вкось.
Разрез постараюсь сфотографировать.
Торт "Инь и Янь"
Ингредиенты
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка
Приготовление
Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 40-50 минут
Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно.. Чем меньше форма – тем выше будет торт.
Крем
1 стакан сливок 23%, 1/2 стакана сметаны 20%, 2 ст.ложки сахарной пудры, 1 пакетик желатина
Подготовить желатин. Залить его в толстостенной кружке небольшим количеством молока (примерно 50 г). Дать постоять до набухания.
Распустить на водяной бане
Сливки со сметаной взбить мисером, добавив сахарную пудру.
В конце взбивания тонкой струйкой ввести подготовленный желатин.
Дать крему постоять минут 20, затем взбить
Верх смазать разогретым абрикосовым джемом и залить шоколадной глазурью
Вот сделала разрез тортика, попробовала, на вкус хорош, несмотря на все моя страдания
Разрез постараюсь сфотографировать.
Торт "Инь и Янь"
Ингредиенты
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка
Приготовление
Всё смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто станет ОЧЕНЬ жидким – не надо пугаться, так и должно быть. Выпекать при 180 С 40-50 минут
Торт немного влажный, разрезать его нужно очень аккуратно.. Чем меньше форма – тем выше будет торт.
Крем
1 стакан сливок 23%, 1/2 стакана сметаны 20%, 2 ст.ложки сахарной пудры, 1 пакетик желатина
Подготовить желатин. Залить его в толстостенной кружке небольшим количеством молока (примерно 50 г). Дать постоять до набухания.
Распустить на водяной бане
Сливки со сметаной взбить мисером, добавив сахарную пудру.
В конце взбивания тонкой струйкой ввести подготовленный желатин.
Дать крему постоять минут 20, затем взбить
Верх смазать разогретым абрикосовым джемом и залить шоколадной глазурью
Вот сделала разрез тортика, попробовала, на вкус хорош, несмотря на все моя страдания
Последнее редактирование:
Оксана, я тебе, конечно верю, что все чудовищно неудачно, но тортик выглядит так аппетитно, пушисто и сочно, что так и хочется на него навалиться с ложкой. И украшен он, на мой взгляд, по высшему разряду - очень лаконично и гармонично. И очень съедобно на вид. Мне очень нравится. Идею украшения беру на заметку, стырю при случае, если не возражаешь.Oxanini сказал(а):
Как же не оценить! Все так ровненько и аккуратно. Муж был в отпаде, конечно?Аделана сказал(а):
Идея сетки из заварного теста хороша. А как тебе удалось сделать, чтобы оно не распухло?
Наташа, спасибо... 
. Я тесто положила в мешочек, на уголок, буквально проколола дырочку, чтобы тесто выходило размером с ниточку. Нарисовала на бумаге для выпечки сетку. А это оно уже "раздутое". Муж, конечно, был удивлён... Но сборку он видел. А вот его друзья по команде были точно в отпаде, не ожидали...
. Я тесто положила в мешочек, на уголок, буквально проколола дырочку, чтобы тесто выходило размером с ниточку. Нарисовала на бумаге для выпечки сетку. А это оно уже "раздутое". Муж, конечно, был удивлён... Но сборку он видел. А вот его друзья по команде были точно в отпаде, не ожидали...
Так торт вся команда ела? Ха! Могу себе представить этот коллективный обморок! Класс! :ura: Честно говоря, мне сложновато воспринимать ярко раскаршенные и тематические торты, но для тех, кому это в тему (в данном случае - для команды) это должен быть сплошной восторг.Аделана сказал(а):
Эх, можно было название команды по боку вывести. Они бы еще больше умилились. Как называется команда?
Какая разница любители или профессионалы? Важно, что люди увлечены и ловят кайф от спорта. И это здорово!Аделана сказал(а):
В данном случае деваться было действительно некуда. Тематический торт требует соответствующий цветов. Ничего, от двух капель красителя не помрут, зато сколько удовольствия было футболистам!Аделана сказал(а):
- Статус