ТОРТЫ-4

[Olga S]

Annushka 100
Анют, тортики сказочные . Красота такая, умничка!!!

 

[Bo]

Annushka 100
Славные тортики А из чего на среднем Дед Мороз (или Санта Клаус?) сделан?

 

[Elena NY]

Annushka 100:
Это просто тортик для домашних . Безе с орехами и шарлот. Вкуснооо!

Я хочу быть "домашними". Но, Анют, так дело не пойдет. Нам к таким тортам рецепты нужны. Им место в новой КК. Неси их туда.

 

[Vika]

Новогодний торт "Арктика"

бисквит:
10 желтков, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара и пакетик ванильного сахара взбить на водяной бане до температуры 45-50°C , продолжая взбивать, охладить, перемешать с 1 стаканом муки, просеянной вместе с 1 пакетиком Backpulver. Форму смазать, выпекать 20-25 минут при 200°C.

Меренги:
10 белков взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить 2 стакана сахара и 2 пакетика ванильного сахара, разложить на два противня на Backpapier ложечкой или из шприца меренги ( у меня получается 50 штук), подсушивать при 150°C примерно 1-1,5 часа, выключить и дать полностью остыть в духовке.

Полстакана клюквы растереть с сахаром (в миксере)

крем:
3 стаканчика по 200 гр. сливок (Schlagsahne), 1 пакетик ванильного сахара, 3 столовые ложки сахара и 2 пакетика Sahnefest взбить.

Бисквит разрезать на два слоя, первый корж намазать кремом, положить на него второй и намазать его клюквой, а дальше брать меренги, мазать у каждой донышко кремом и укладывать слоями на корж, получится башня. Остатками крема заполнить простанства между меренгами, украсить целыми ягодками клюквы, шоколадными фигурками или шоколадной крошкой, поставить в холодильник. Меренги пропитаются кремом и немного осядут, резать очень осторожно тонким и острым ножом.

 

[Julia]

А это мой новогодний Франктфурский венок ( прошу не судить строго, украшала первый раз в жизни, поэтому ошибок там полно :redface: )

 

[Vika]

Julia
А где венок, я его не вижу? :-O

 

[Julia]

Vika, а теперь видно?

 

[Vika]

А у меня вместо картинки 4 точки

 

[Elena NY]

Julia:
украшала первый раз в жизни, поэтому ошибок там полно

Первый раз в жизни, говоришь?. Я в обмороке.
А что там внутри? Рецептик не подкинете?


Vika
Дай кусочек своей арктики. Ах, какая арктика.

 

[Vika]

Elena NY
Так Арктику ещё в новогоднюю ночь съели.
Julia
Теперь вижу, красиво, а рецепт?

 

[Eye Reena]

Юлиа!!! Красотисча!!!!!!! какой венок!!!!!!!! Я в обмороке!!!!

Вика - отличное название - очень подходит!! и тортик такой сооблазнительный!!! На вид и описание очень вкусно! А орехи туда можно куда-нибудь присопсобить...??

Девочки, а я вчера угощалась тортиком "Рапсодия" рецептик обещали, очень вкусный торт - бисквит с орехами-крем-безе-крем-бисквит с орехами-крем. Надо будет сделать по поводу какому-нибудь.

 

[Natasha K]

Vika, замечательная красивая Арктика! Но если бы ты не сказала, что это Арктика, я бы решила, что это Графские Развалины. Хотя дело не в названии, а в том, что это классный торт! Горячо полюбляемый народами.
Судя по рецепту, он у тебя чудовищно огромный. Неужели, ни кусочка не осталось?.. :~:

Julia:
украшала первый раз в жизни, поэтому ошибок там полно

Julia:, о да! Сплошные ошибки! За ошибками даже самого изделия не увидать. Кошмар-р-р!!! Позор-р-р!!!
Но до чего же красиво - о-бал-деть! И сам рисунок, и нежная цветовая гамма...

 

[Julia]

Natasha K
Eye Reena
Vika
Elena NY

Спасибо за комплименты! Польщена
Рецептик похожий здесь http://www.russiantaste.com/forums/showpost.php?p=15096&postcount=80. Olga S пекла подобный торт, мой рецептик немного, самую капельку отличается от Ольгиного.

 

[Julia]

Natasha K, тот бок где я намухлевала с плетенкой я естественно не сфоткала 8) Показываю с самой лучшей стороны

 

[Vika]

Eye Reena
Торт очень нежный, орехи я думаю в нём лишнее.
Natasha K
Развалины это другое. В книге рецепт вполовину меньше, но тогда только облизнуться хватит. Нас было 15 человек, всем по кусочку и нет торта. И это всегда так с этим тортом.

 

[Natasha K]

Vika, другое, другое. Но принцип... :shuffle:

 

[Anna]

Julia, Юль, какие шишки! bm:
Vika, ради такого торта можно хоть в Арктику, хоть в Германию....
Annushka 100, а от твоего мастерства я в перманентном обмороке Голубой домик такой трогательно-нежный...

 

[Annushka 100]

Julia
Просто прелестный венок! Ну очень!
Anna
Спасибо.

 

[Bo]

Julia Очень красивый веночек

 

[lubasha]

Julia
Первый раз,говоришь?Может этот венок и в первый раз! А другие торты-никогда не поверю!