ТОРТЫ-4

Статус
Закрыто для дальнейших ответов.

Annushka 100

Well-known member
Ой! Только что придумалось! Этот и подобные ему нежные коржи нужно остужать не на стандартной решетке, так как у таких мягких коржей проваливаются части коржа в просветы решетки и торт деформируется. >(
В след раз возьму крышку - сетку для сковороды и буду на ней остужать. Дырочки в ней небольшие, и ущерба торту не нанесут.
 

Olga S

Well-known member
Прочитать не успела. Тесто в духовке :) , температура 170. Ой, а я побоялась в форму 24, и часть отложила в другую, поменьше. Тесто такое вкусное сырое (без белка), что можно и не выпекая есть :rolleyes:.
Сетки у меня нет для сковороды :( . А еще советуют на толстеньком полотенце остужать, все равно отсыреет?
Спасибо Аничка!!!.
 
Последнее редактирование:

Yana

Well-known member
После "уродика" для тех кто неожиданно прийдет, был и настоящий день рожденческий для всей честной компании. Разрез сьели :redface: Торт был очень вкусный. Нежнейшие бисквитные коржи, пропитанные ликером, масленный крем с привкусом меда (ммммммммммммм), и нугатин с миндалем. Все отлично сочеталось. За пчелками была очередь :D, благо что их было столько же сколько и детей. Фото, как всегда, не фонтан. Снимала на улице, светлые места засветились, да и я после бессонной ночи плохо соображала. На тот момент казалось нормально :(.

c0a3b64f.jpg

5ec9604e.jpg
 

Vera

Well-known member
Yana
Классный тортик,классные соты(мед в них настоящий?), а пчелки выше всех похвал,такие прикольные. Ты когда будешь рецепт писать,удели им пожалуйста, внимание,из чего и как сделаны. Они у тебя такие хорошенькие,передавай опыт!
 

Olga S

Well-known member
Yana
я тоже рецептик жду и присоединяюсь в Вериной просьбе, чтоб ты рассказала про пчелок :) .
 

Sweety

Well-known member
Вот такую бабочку сделала на 6 -летие своей племяннице в детский садик, завтра будут пробовать, надеюсь ей понравится :rolleyes: (она его ещё не видела :shuffle: :dance: )

t_babochka_128.jpg
 

Yana

Well-known member
Vika
Vera
Olga S,
Девочки, спасибо. Рецептик обязательно напишу. Вчера некогда было в книжку заглянуть. Пока пекла, думала наизусть рецепт выучила, но потом еще столько всего наготовила, что все в кашу перемешалось.

Sweety,
Вау! Какая красота! Такая яркая, красочная бабочка. А форму ты как делала? У тебя такая форма есть, или вырезала из целого? Ты просто герой такое сотворить с двумя малыми детками.
 

Yana

Well-known member
Вам еще мои торты не надоели? У сотрудницы сегодня день рождения, я ее всегда поздравляю и что-то пеку. На этот раз был Медовый Торт от Мишель. Очень удобно, когда нет времени на длительное выпекание.

1d601daf.jpg
0a14e74d.jpg

55ef3804.jpg
 

Vika

Участник
предупреждать надо :chl:
ишо тот с пчёлками не переварили
 

Elena NY

Модератор
Команда форума
Yana
А сотрудница еще жива?
Sweety чудо а не бабочка.
 

Vera

Well-known member
Yana
Цветочки - это душистый горошек? Cами цветочки,стебельки,листочки ,усики - очень ювелирно сделано. А можно чуть подробнее про материал,из которого сие чудо творила?
Жалко,что боковые цветочки вышли темновато,не разглядеть как следует. Из какой насадки бордюрчик,вроде что-то нестандартное,или показалось?
Sweety
Думаю,племянница и другие детишки будут в восторге,замечательная бабочка!
 

Natasha K

Модератор
Команда форума
Sweety, я завидую твоей племяннице белой завистью. Ну почему, почему, когда мне было шесть лет, ты не была моей тетей и никто никогда не сделал мне такую бабочку? :~: Между тем, я была бы счастлива ее получить и никогда бы этого не забыла. Потому что у меня была любимая игра-мозаика, которую я помню до сих пор: черная основа с дырочками и разноцветные гвоздики, которые можно было вставлять в эти дырочки, создавая узоры. Твоя бабочка так похожа на эту игру!

Yana, очень красиво. Особенно бока: эти уютные пушистые белые подвески-помпончики и анютины глазки. Замечательно получилось! И верх почти что очень хорош, но на мой взгляд если бы зеленый не был таким ядовито-темным, то было бы гораздо лучше.
Когда разрез не показан, совершенно не играет роли, что там внутри за торт. Разрезы смотреть очень познавательно. :rolleyes: А ты нам почему-то не показываешь. Не успела щелкнуть? Сослуживцы выхватили из-под дула объектива последний кусок? :)
 

Yana

Well-known member
Vika Спасибо!

Elena NY Сотрудница жива, но ахала - охала минут 5 :)

Vera
Vera:
Цветочки - это душистый горошек?
Они самые!

Vera:
А можно чуть подробнее про материал,из которого сие чудо творила?
Цветочки из Royal Icing, а листики и стебельки из масленного крема, что от пчелок остался, сам торт покрыт сметанно-сливочным кремом ( в магазине сметаны не было нужной жирности пришлось комбинировать ).
Vera:
Жалко,что боковые цветочки вышли темновато,не разглядеть как следует.
У меня они есть отдельно, надо картинку найти.

Vera:
Из какой насадки бордюрчик,вроде что-то нестандартное,или показалось?
Она стандартная, просто шире чем обычно (одна сторона плоская, другая с зубчиками).

Natasha K
Спасибо! :)
Natasha K:
но на мой взгляд если бы зеленый не был таким ядовито-темным, то было бы гораздо лучше.
Цветочки я делала до торта, и сразу сделала к ним нижнюю зеленую часть, когда решила, что зря уже не могла их отодрать, теперь пришлось подкрашивать под цвет, но в жизни цветы темнее чем на фото и смотрится не так ядовито. В следующий раз буду умнее, а эти уже кончились :).

Natasha K:
Когда разрез не показан, совершенно не играет роли, что там внутри за торт.
Ну почему же, а если у меня вообще нет фотоаппарата, и я просто написала, что сделала торт того-то и того-то и он очень вкусный, что, тому человеку неприятно и другим не познавательно?

Natasha K:
А ты нам почему-то не показываешь. Не успела щелкнуть? Сослуживцы выхватили из-под дула объектива последний кусок?
Торт еще не резали. Я его подарила, решит она есть его с коллективом или унесет целиком домой, это ее проблемы, если мы его разрежем здесь, у меня фотоаппарат с собой, сделаю фото, ну а если нет, то Мишель давала фото с разрезом Медовый Торт
 
Последнее редактирование:

Anna

Well-known member
Sweety, с Днем Рождения твою племянницу! Я ей тоже немного завидую... Молодец, ты Света! Идея и исполнение - очень красивые и жизнерадостные.

Yana, не-е-е, не надоели. Они у тебя все такие разные и вкусные!

Ой, как захотелось тортик испечь.... Аж руки чешутся... Мазью от чесотки что-ли помазать....
 

Elena NY

Модератор
Команда форума
После всех бабочек и цветочков аж неудобно. Не я где-нибудь в сторонке постою. Может кто укусить захочет

Это "по просьбе трудящихся" с рисовой мукой.

e38407be.jpg


df98e914.jpg


1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 ч ложка соды, 1 стакан муки, 1,25 стакана рисовой муки, 1/2 стакана орехов.

Можно добавить какао. В прошлый раз я в половину теста добавила какао, половину оставила белой. Порция на маленький тортик. Крем лучше все сметанный, но мой муж его не любит. Я взбила сливки с "Нателлой". Вот собственно и все.
 

Natasha K

Модератор
Команда форума
Yana:
Ну почему же, а если у меня вообще нет фотоаппарата, и я просто написала, что сделала торт того-то и того-то и он очень вкусный, что, тому человеку неприятно и другим не познавательно?
Яна, человеку, конечно, приятно - если он об этом узнает. Но Мишель тут давно не появляется, значит эта часть твоего замысла, повидимому, не осуществится.
Но вообще-то я другое имела в виду. Ты же знаешь - у кого что болит... Я просто все время имею в виду, что фото разреза здорово поднимает рейтинг и привлекательность рецепта. Поэтому всегда жаль, когда не находится возможности приложить к рецепту разрез. На наружные украшения можно любоваться и получать наслаждение, но это не подтолкнет испечь именно этот торт. И вообще, внутри торта может и не быть, крем можно намазать на кирпич и украсить цветочками. От этого внешний дизайн хуже не станет.
А поскольку мы все хотим, чтобы наши рецепты пробовали и чтобы они кому-то пригождались, то давайте стараться прилагать разрезы.
(Если кто не догадался, это я так использую момент, чтобы протащить свою мысль в народ :redface: )

Yana:
Я его подарила, решит она есть его с коллективом или унесет целиком домой, это ее проблемы
Пардон, я подумала, что торт для именинного сабантуя на работе.

Yana:
ну а если нет, то Мишель давала фото с разрезом
Значит, с этим рецептом порядок. В отличие от некоторых других (косые взгляды по сторонам :) ).
 

Natasha K

Модератор
Команда форума
Elena NY!!! А заглотнуть целиком можно?! Слушай, как здорово выглядит, такое нежное и влажное на вид. Срочно рассказывай впечатления, давай рецепт, я уже вижу, что мне это надо!
 

Elena NY

Модератор
Команда форума
Natasha K:
Срочно рассказывай впечатления, давай рецепт, я уже вижу, что мне это надо!
Так я его давала. Он на рисовой муке. Только найти не могу. Если не найду напишу по новой.
 
Статус
Закрыто для дальнейших ответов.
Верх