Я была уверена, что это одно и то же. Нет?
Nata
Well-known member
Да нет там особого рецепта - сварила бульон из супового набора - голова форели и хребет, процедила, мясо обобрала с костей, положила снова в бульон, добавила филе хека, еще поварила, приправила всякими травками и плавленным сыром. Для галушек сварила картошек пару штук, размяла , добавила 100 г творога и муки, чтоб слиплось все и засыпала в бульон и сварила до всплытия. Посыпала еще в тарелке жаренным луком, что мужу особенно понравилось
А яйцо?
Avrora
Well-known member
картошка все сдружила) как в котлетах.
Сомневаюсь. Вареная картошка без яйца остается рассыпчатой или разваливается, или расплывается.
Не. С творогом не рассыпается совсем.
А если картошка в мундире то и без творога.
Nata
Well-known member
А без яйца - там же мука все клеит.
Avrora
Well-known member
**Финский рыбный суп**
рыба (по вкусу. варила с лососем и с сибасом)
1 морковка
1 лук
2 картошки
брокколи
цветная капуста
1/2 ст молока
1 ч л муки
соль
перец
лавровый лист
Рыбу отварить, процедить, разобрать.
Лук мелко порезать, морковь потереть. Все обжарить (я не жарю). Картошку добавить. Брокколи и цветную капусту (мелкими соцветиями). Муку развести в молоке, заправить суп и дать закипеть.
Очень душевно. Все сочетается.
рыба (по вкусу. варила с лососем и с сибасом)
1 морковка
1 лук
2 картошки
брокколи
цветная капуста
1/2 ст молока
1 ч л муки
соль
перец
лавровый лист
Рыбу отварить, процедить, разобрать.
Лук мелко порезать, морковь потереть. Все обжарить (я не жарю). Картошку добавить. Брокколи и цветную капусту (мелкими соцветиями). Муку развести в молоке, заправить суп и дать закипеть.
Очень душевно. Все сочетается.
Avrora
Well-known member
**Рыбная солянка**
рыба (любая и нажористая))
креветки (по вкусу)
корень сельдерея
3 морковки
1 лук
баночка маслин б/к
тертые помидоры или пассата
соленые огурцы
лавровый лист
Рыбу отварить, процедить разобрать. Лук мелко порезать, добавить в бульон. Варить минут 15. Морковку и сельдерей тонкой соломкой, в бульон. Огурцы мелко. Рыбу. Маслины, лавровый лист, помидоры. Соль.
Лимон и зелень в тарелку.
Очень круто. Сельдерей как родной. Вкус благородный)
рыба (любая и нажористая))
креветки (по вкусу)
корень сельдерея
3 морковки
1 лук
баночка маслин б/к
тертые помидоры или пассата
соленые огурцы
лавровый лист
Рыбу отварить, процедить разобрать. Лук мелко порезать, добавить в бульон. Варить минут 15. Морковку и сельдерей тонкой соломкой, в бульон. Огурцы мелко. Рыбу. Маслины, лавровый лист, помидоры. Соль.
Лимон и зелень в тарелку.
Очень круто. Сельдерей как родной. Вкус благородный)
Nata
Well-known member
Все забрала - будем пробовать, особенно солянка я думаю моему мужу будет по душе
namesake
Well-known member
Забрала. Звучит вкусно
Anna
Well-known member
Рецепты весенних супов из зелени
Хорошая подборка. Надо срочно супчик сварить. Может из персиков? Мы их вчера грилили, вполне сносный гарнир к мясу и рыбе получился...
Хорошая подборка. Надо срочно супчик сварить. Может из персиков?
Мы их вчера грилили, вполне сносный гарнир к мясу и рыбе получился...Почему нет?
Танька
Well-known member
я окрошку раньше делала на айране. А теперь развожу греческий йогурт водой и даже вкуснее выходит.
Avrora
Well-known member
**Аквакотта**
итальянский суп
продукты - сезонные овощи, порезать небольшими кусочками
я готовила из:
порей обжарить на о/масле, баклажан
морковь
картофель
цукини
помидор
укроп
шпинат
соль
перец
немного воды
и тушить часа полтора (я 40 минут. за 10 минут до донца добавила помидор, в конце шпинат и укроп)
далее.. в кастрюлю разбить яйца, стараясь не повредить желток. дать схватиться белку. консистенция супа должна быть такой, чтобы яйца не утонули.
половником черпануть яйцо с супом и в тарелку.. как это вкусно и просто!)
количество яиц по количеству едоков.
итальянский суп
продукты - сезонные овощи, порезать небольшими кусочками
я готовила из:
порей обжарить на о/масле, баклажан
морковь
картофель
цукини
помидор
укроп
шпинат
соль
перец
немного воды
и тушить часа полтора (я 40 минут. за 10 минут до донца добавила помидор, в конце шпинат и укроп)
далее.. в кастрюлю разбить яйца, стараясь не повредить желток. дать схватиться белку. консистенция супа должна быть такой, чтобы яйца не утонули.
половником черпануть яйцо с супом и в тарелку.. как это вкусно и просто!)
количество яиц по количеству едоков.
Последнее редактирование: