Alyona
Well-known member
Yana
Яночка, привет тебе, дорогая, тут во всех супермаркетах продаются плавленные сырки, такие же, как в России. Я из них суп варила.
Не помню правда названия фирмы, могу в понедельник написать, но такая круглая коробочка картонная, с коровьим лицом на этикетке, и там они в форме треугольничков, как сегменты разложены.
Яночка, привет тебе, дорогая, тут во всех супермаркетах продаются плавленные сырки, такие же, как в России. Я из них суп варила.
Не помню правда названия фирмы, могу в понедельник написать, но такая круглая коробочка картонная, с коровьим лицом на этикетке, и там они в форме треугольничков, как сегменты разложены.
Yana
Яна, я в Аделаиде был пару раз, но город плохо знаю, тем паче - магазины
. В Сиднее - другое дело. Я там пожить успел даже. Там есть "еврейский райончик", где бесподобные магазины продуктовые, в которых можно приобрести всякие российские продукты - колбысы, сырки... Все, что душеньке угодно. Я как раз жил там. Может и у вас в городе такие магазинчики есть?
Лёша.
Яна, я в Аделаиде был пару раз, но город плохо знаю, тем паче - магазины
. В Сиднее - другое дело. Я там пожить успел даже. Там есть "еврейский райончик", где бесподобные магазины продуктовые, в которых можно приобрести всякие российские продукты - колбысы, сырки... Все, что душеньке угодно. Я как раз жил там. Может и у вас в городе такие магазинчики есть?Лёша.
Lina
Well-known member
Я тут недавно стала потихоньку открывать для себя итальянскую кухню. Мне все больше и больше нравится! Готовится просто и быстро, во всяком случае то, что я пробовала, и вкус очень достойный. Чтобы не быть голословной, вот пример - Томатный суп с перловкой и чечевицей, взятый из "The magazine of la cucina italiana" за октябрь 2004.
Томатный суп с перловкой и чечевицей
Вам потребуется:
5 помидоров
1 небольшая луковица, порезать
1 долька чеснока, мелко порезать
2 ст.ложки томатной пасты
1/2 чашки коричневой чечевицы (brown lentils)
3/4 чашки перловки (barley)
5 чашек овощного бульона (vegetable stock)
соль и молотый черный перец по вкусу
2 ст.ложки оливкового масла
1. Чечевицу и перловку замочить на ночь в воде, затем промыть.
2. Помидоры очистить от кожицы и семян и порезать небольшими кусочками.
3. В кастрюле на среднем огне нагреть масло, добавить лук и жарить 3 минуты.
4 Добавить чеснок и помидоры и жарить еще 4 минуты.
5. Добавить томатную пасту, чечевицу и перловку и хорошо перемешать, чтобы паста покрыла все ингредиенты.
6. Влить бульон, приправить солью и перцем. Перемешать, дать закипеть и варить не среднем огне около 35 минут до готовности. При подаче сбрызнуть оливковым маслом и украсить базиликом.
Мои примечания:
1. Чечевицу в магазинах я так и не нашла (хоть по интернету покупай), поэтому я делала только с перловкой.
2. Томатной пасты клала 3 ст.ложки
3. 1 пакета овощного бульона мало, там около 4 чашек, я добавляла просто воду.
4. Суп имеет один недостаток - надо приготовить и сразу есть, иначе уже через два часа там ложка стоять будет.
Томатный суп с перловкой и чечевицей
Вам потребуется:
5 помидоров
1 небольшая луковица, порезать
1 долька чеснока, мелко порезать
2 ст.ложки томатной пасты
1/2 чашки коричневой чечевицы (brown lentils)
3/4 чашки перловки (barley)
5 чашек овощного бульона (vegetable stock)
соль и молотый черный перец по вкусу
2 ст.ложки оливкового масла
1. Чечевицу и перловку замочить на ночь в воде, затем промыть.
2. Помидоры очистить от кожицы и семян и порезать небольшими кусочками.
3. В кастрюле на среднем огне нагреть масло, добавить лук и жарить 3 минуты.
4 Добавить чеснок и помидоры и жарить еще 4 минуты.
5. Добавить томатную пасту, чечевицу и перловку и хорошо перемешать, чтобы паста покрыла все ингредиенты.
6. Влить бульон, приправить солью и перцем. Перемешать, дать закипеть и варить не среднем огне около 35 минут до готовности. При подаче сбрызнуть оливковым маслом и украсить базиликом.
Мои примечания:
1. Чечевицу в магазинах я так и не нашла (хоть по интернету покупай), поэтому я делала только с перловкой.
2. Томатной пасты клала 3 ст.ложки
3. 1 пакета овощного бульона мало, там около 4 чашек, я добавляла просто воду.
4. Суп имеет один недостаток - надо приготовить и сразу есть, иначе уже через два часа там ложка стоять будет.
Anna:
И в Латвии "Gauda" - это не копченый и не колбасный, а просто твердый сыр (который я еще не пробовала :redface: )
А копченый колбасный сыр называется kūpinātā siera desa (дословный перевод - копченая сырная колбаса ) и выглядит так:
Но есть еще и плавленный сыр Gauja. Раньше его упаковывали в пленку в виде колбасы, а теперь - только в пластиковые коробочки. Может быть, ты это имела в виду?
И в Латвии "Gauda" - это не копченый и не колбасный, а просто твердый сыр (который я еще не пробовала :redface: )
А копченый колбасный сыр называется kūpinātā siera desa (дословный перевод - копченая сырная колбаса
) и выглядит так:
Но есть еще и плавленный сыр Gauja. Раньше его упаковывали в пленку в виде колбасы, а теперь - только в пластиковые коробочки. Может быть, ты это имела в виду?
Vera
Well-known member
Этот супчик легко и быстро приготовить.Сварила я его в угоду мужу,который уже три недели не ест сладкое,картошку,мучное. Но мы с дочкой тоже ели его с удовольствием. Супчик этот и для желудка легкий .
Легкий баклажановый супчик
В кипящую воду бросить фрикадельки (у меня были говяжьи), опять довести до кипения,убавить огонь,снять пену и варить 5-10 минут. Добавить мелко порезанные баклажаны, сладкий перец, лук ,морковку, предварительно обжаренные или сырые ( я все обжарила,кроме морковки). Варить 5 минут. Добавить 0.5 ч.л. хмели-сунели и порезанный кубиками помидор. Варить 5 минут. Выключить ,добавить мелко порезанный чеснок,помешать,закрыть крышкой,дать настояться минут 10. Солить,перчить по вкусу. Можно в процессе варки добавить острый перчик. При подаче в каждую тарелку положить зелень,очень хорошо сочетается с этим супчиком киндза.
Приятного аппетита!
.
Легкий баклажановый супчик
В кипящую воду бросить фрикадельки (у меня были говяжьи), опять довести до кипения,убавить огонь,снять пену и варить 5-10 минут. Добавить мелко порезанные баклажаны, сладкий перец, лук ,морковку, предварительно обжаренные или сырые ( я все обжарила,кроме морковки). Варить 5 минут. Добавить 0.5 ч.л. хмели-сунели и порезанный кубиками помидор. Варить 5 минут. Выключить ,добавить мелко порезанный чеснок,помешать,закрыть крышкой,дать настояться минут 10. Солить,перчить по вкусу. Можно в процессе варки добавить острый перчик. При подаче в каждую тарелку положить зелень,очень хорошо сочетается с этим супчиком киндза.
Приятного аппетита!
Последнее редактирование: