Marinka_SF
Well-known member
Когда кукурузка молоденькая ее вкусно кушать просто отваренную, ну а если хочется супчика то суп с такой кукурузки не только вкусный, но еше и очень нежный, я его очень люблю.
Natashe4ka
Участник
Marinka_SF
Мариша,красивый супчик,теперь рецепт соизволь
Мариша,красивый супчик,теперь рецепт соизволь
Marinka_SF
Well-known member
А рецепт очень прост, в кастрюльке обжариваем пол луковицы кубиком, потом немного морковки, я ее режу на полукрожочки, потом немного сельдерея, все ето надо как бы немного мягким сделать, но не зажаривать.
В другой кастрюле отвариваем кукурузку, у меня было 4 початка, варим не долго минут 10, потом срезаем, как бы ето сказать (ну мякоть с початков) добавляем к нашим овошам и немного тушим, потом можно использовать любой бульон, что есть в доме, я всегда использую водичку, в которой кукуруза варилась, заливаем наши овоши с кукурузкой на половину бульеном, даем закипеть, затем часть я пюрирую, а часть оставляю так как есть, мне нравится ачто бы похрустывала немного кукуза, пюре соединяем с оставшимся супом и еше немног варим, немного свежей петрушки для аромата. Самое главное ни надо ни каких сливок и молока, за счет того, что кукурузка молоденькауа суп на столько нежный. Иногда я еше в тарелочку кладу несколько креветок отваренных, то же вкусно.
В другой кастрюле отвариваем кукурузку, у меня было 4 початка, варим не долго минут 10, потом срезаем, как бы ето сказать (ну мякоть с початков) добавляем к нашим овошам и немного тушим, потом можно использовать любой бульон, что есть в доме, я всегда использую водичку, в которой кукуруза варилась, заливаем наши овоши с кукурузкой на половину бульеном, даем закипеть, затем часть я пюрирую, а часть оставляю так как есть, мне нравится ачто бы похрустывала немного кукуза, пюре соединяем с оставшимся супом и еше немног варим, немного свежей петрушки для аромата. Самое главное ни надо ни каких сливок и молока, за счет того, что кукурузка молоденькауа суп на столько нежный. Иногда я еше в тарелочку кладу несколько креветок отваренных, то же вкусно.
M
Maya
Guest
Marinka_SFкакая контрастная картинка, ты так сочно описала, что очень уж захотелось твоего супчика :n:
Можете смеяться. Это называется "Больной супчик". "Больной" - потому что когда я болела и есть не хотелось, то на этот супчик я всегда соглашалась. Вот и сейчас я себе его сварила по поводу простуды и он опять отлично пошел.
Постный супчик, в который ничего не жарится. Можно - с куриным порошком. Лук, картошка, капуста квадратиками, зеленый горошек, морковка и клецки. Клецки - яичко, замешанное с солью и мукой до густого состояния. С мокрой чайной ложки опускать маленькие порции в кипящий суп, они разбухают...
Сегодня вместо половины муки замешала сухую сою - здорово. Сметана, укропчик. Легкий, горячий, нежный. Простой. С детства любимый.
Здоровый сын тоже остался доволен таким супчиком.
M
Maya
Guest
Natasha Kкакой супчик приятный, вот с клецками никогда не пробовала, только яйца в суп иногда кладу
JD
Well-known member
Natasha K
У меня тоже больной супчик имеется
И как есть больная нынче вспомнила его с преогромным удовольствием.
Эти больные супчики хороши еще и тем, что, когда болеешь, не только есть, но и готовить оч. лениво.
В подсоленный кипяток (около литра) закидываю порезанную луковицу, 2-3 крупно нарезанных зубка чеснока и пару картофелин кубиками. Иногда, когда герой - морковину тоже порежу. Когда картошка почти-почти, начинается настоящая лень. Если в доме есть фарш - закидываю крошечные фрикадельки и горстку мелкой вермишели. А если нету фарша... закидываю горсть пельменей из морозилки, которые есть почти всегда. До готовности довожу и в тарелку кусочек сливочного масла.
shape
А студенческий в моем понимании - все то же самое, только воды побольше и вместо фарша-макарон-пельменей - горсть гречки и ланчен-мит баночка. Кто не знает, это в России в 90-х такая тушенка импортная была типа колбасы... Даже типа зельца... Мда... Точнее не объяснишь. Гуманитарная помощь...
У меня тоже больной супчик имеется
И как есть больная нынче вспомнила его с преогромным удовольствием.
Эти больные супчики хороши еще и тем, что, когда болеешь, не только есть, но и готовить оч. лениво.
В подсоленный кипяток (около литра) закидываю порезанную луковицу, 2-3 крупно нарезанных зубка чеснока и пару картофелин кубиками. Иногда, когда герой - морковину тоже порежу. Когда картошка почти-почти, начинается настоящая лень. Если в доме есть фарш - закидываю крошечные фрикадельки и горстку мелкой вермишели. А если нету фарша... закидываю горсть пельменей из морозилки, которые есть почти всегда. До готовности довожу и в тарелку кусочек сливочного масла.
shape
А студенческий в моем понимании - все то же самое, только воды побольше
и вместо фарша-макарон-пельменей - горсть гречки и ланчен-мит баночка. Кто не знает, это в России в 90-х такая тушенка импортная была типа колбасы... Даже типа зельца... Мда... Точнее не объяснишь. Гуманитарная помощь...Ну не знаю я. Суп с магазинными пельменями, колбасой... Бррр. Что-то я не очень представдляю себе...
Может, потому, что я вообще ни то, ни другое не люблю ?
У меня "больной и студенческий", но очень вкусный при том супчик - это из плавленного сырка.
В литре воды , уже кипящей, топлю 4 сырка. Потом - пакетик замороженных овощей туда же, соль, всякую всячину... Если не лень - можно лапшичку. В конце варки можно пару ложек томатной пасты. Он (супчик ) позагустеет, почему-то от нее. И все :redface: Можно с зеленью подать. Вкусно.
Может, потому, что я вообще ни то, ни другое не люблю
?У меня "больной и студенческий", но очень вкусный при том супчик - это из плавленного сырка.
В литре воды , уже кипящей, топлю 4 сырка. Потом - пакетик замороженных овощей туда же, соль, всякую всячину... Если не лень - можно лапшичку. В конце варки можно пару ложек томатной пасты. Он (супчик ) позагустеет, почему-то от нее. И все :redface: Можно с зеленью подать. Вкусно.
JD
Well-known member
Лёш, из сырка - эт деликатесно!!! Оч. люблю этот суп, но... у меня почему-то никогда не водится в холке плавленный сыр на постоянной основе... :dunno: Он покупается под настроение, и тут же, под это же настроение поедается подчистую... Так что в больном случае не пойдет, в магазин же не сбегаешь...
Eye Reena Любой плавленный сырок идет, помнишь наши "Дружба", "Кисломолочный", я даже делал из копченого колбасного сыра. 1 сырок = 100 г. Перед отправкой в кастрюльку его лучше мелко порезать. Он не очень активно плавится. Приходится помешивать. Очень вкусно травки всякие - я вообще их любитель. Но это на вкус. Морколвку можно обжарить. Вариаций - море! Идея - проста!
Лёша.
Лёша.
JD, супчик с гречкой - это вообще приятная штука. Мне нравится.
Alexey, тут настоящие советские сырки не продаются даже в русских магазинах. Я вот селедочный паштет из-за отсутствия нормальных сырков сделать не могу. А очень хочется, между прочим. А ты еще супом дразнишься. Я такой никогда не пробовала, но я его уже люблю...
Alexey, тут настоящие советские сырки не продаются даже в русских магазинах. Я вот селедочный паштет из-за отсутствия нормальных сырков сделать не могу. А очень хочется, между прочим. А ты еще супом дразнишься. Я такой никогда не пробовала, но я его уже люблю...
