Суп, суп, суп...

[Nata]

Сырный с макаронами
Сварить в бульоне 2 картофелины, 1 морковку, 1 репку( или маленькую брюкву), 1 луковицу. Все протереть через сито или взбить блендером ( с протерла через крупный дуршлаг), добавить отваренную вермишель, довести до кипения и заправить смесью сливок с 2 вареными желтками.
В тарелки посыпать тертый сыр.
Довольно быстрый и вкусный супчик.

 

[Оленька]

Девочки, нужен ваш совет.
Купила быбы ЛИМА. Сварила суп- получилось очень вкусно, но постоянно его варить- сами понимаете, не вариант. Смысл супа- тот же гороховый, только с фасолью.
Теперь вот захотелось чего-нить сварганить.. не знаю что..
Девочки, только мне бы желательно, чтобы супчик был неособо калорийный- я типа худею.

 

[Оленька]

ой... повторилась.. пардон
Девочки.. очень хочется супчика...

 

[Elena NY]

Я, возможно, туплю, но я суть вопроса не поняла. Ты какой-то определенный суп хочешь?

 

[Natasha K]

Я, кажется, поняла. Сварил человек из этих ЛИМА суп по принципу горохового. Т.е. - суп-пюре. Хочется разнообразия. Вопрос: что еще можно из этих ЛИМА сварить?

 

[Raven]

А покажите что это такое за лима? :shuffle: (в интернете не нашла )

 

[Elena NY]

 

[Raven]

Elena NY спасибо
Их еще можно потушить, рецепт только надо перевести, чуть позже выложу, только сових покормлю

 

[Raven]

Я сегодня тож супчик приготовила
"супчик баклажановый", где взяла не помню, но тому кто дал рецепт - большое спасибо Очень вкусно, очень быстро.

Рецепт нужен?

 

[Yasamala]

Рецепт нужен?

Не помешал бы Красиво выглядит..

 

[Natasha K]

1 репку( или маленькую брюкву),

А я тут вижу в магазине какие-то корнеплоды и всегда гадаю - где что. Потому что репку я ела один раз в жизни, в детстве, сырую. Помню, что она хрустящая и приятная. Но - смутно помню. А уж отличить ее от брюквы и чего-еще-там-бывает я вообще не смогу...

Довольно быстрый и вкусный супчик

И, по-моему, очень сытный. И моему чаду должно понравиться. Мужа привело бы в ужас, но мы ему не покажем. В общем, взяла на заметку. :dance:

 

[namesake]

Raven, так где же рецепт? Не представляю вкуса супа из баклажанов.:redface: Должно быть вкусно, ведь из баклажанов все вкусно!

 

[Yasamala]

Raven Не томи народ :nunu:

 

[Katia]

Natasha K Репка - часто приплющенная по вертикали, и такая гладко-блестящая, когда чистая. Брюква тоже бывает приплющенная и гладкая, но очень редко, чаще она такая шершавая и имеет свекольно-редьковую форму.

Это брюква.

А это репка.

 

[Kate]

А это репка.

А я репку много раз видела,только она всегда огромная и за неё куча людей и зверей цепляется
А не ела никогда :dunno:

 

[Yasamala]

Всегда ела репу а она оказывается брюква, надо же....:redface:

 

[Nata]

Всегда ела репу а она оказывается брюква,

А мне маленькие брюквы больше, чем репки нравятся. Хотя люблю погрызть и те и другие.

 

[Raven]

Raven Не томи народ :nunu:

Я извиняюсь, муж заболел ... >( хуже чем дете малое, чес слово ...
Значит так, для этого супа я брала:
2 небольших баклажана,
~ 300 гр грибов (шампиньоны и паратабело)
небольшую луковицу и морковку
зелень.
~ литр молока ( в зависимости от того какой густоры суп ван нравится можно больше)

лук мелко порезала, морковку натерла на средней терке. В чугунную кастрюлю на дно налила немого растительного малса, бросил атуда лук и морковку и обжалрила до прозрачности лука. Грибу протерла и порезала - шампиньоны н а4 части, партобело на кусочки и бросила к морковке и луку. Баклажаны порезала на кубики (чуть меньше сантиметра размером), брсил ав кастрюлю, плеснул анемного воды, чтоб не добавлять больше малсла, накрыла крышкой и оставила тушиться н анебольшом огне. Картошку порезала на маленькие квадратитки и она ушла к остальным овощам.
Когда картошка была на половину готова (минут 7 наверное) я залила все это молоком, добавила грибной приправы, посолила, поперчила и готовила до готовности (еще минут 11-15 примерно) Время все относительно.
Зелень я всегда кладу в тарелку, а не варю ее.
супчик получился в меру слденький, очень приятный на вкус такой нежный осенний супчик.
Вообщем на все про все ушло наверное аж 30 минут Муж мой молчные блюда не людит, но здсь да же не обратил на это вниманию, ну а я конечно же, промолчала

 

[namesake]

Raven, спасибо за рецептик. Надо попробовать, пока продаются не турецкие баклажаны.

муж заболел ... хуже чем дете малое, чес слово ...

А что ты хотела? Мужчины-это же существа высшего порядка, не то что мы, лошади ломовые!
Это нас дубиной не сломишь, а они страдают-с! А ты внимания не обращаешь, курицу с талией делаешь!

 

[Kate]

Солянка сборная тем и хороша, что её можно собрать из разных разностей. Напишу, из чего я её составила на этот раз с коментариями, что ещё можно положить.
1. Основа солянки - крепкий бульон. Я сварила говяжье сердце, но можно языки, мясо или курицу. У меня вышло 3 литра бульона.
2. Когда вынула готовый язык - сварила в бульоне пол стакана перловки. Можно сварить любую крупу (рис, гречку), а можно не добавлять крупу совсем или сварить капусту.
3. Отдельно пожарила 2 луковицы .
4. 3 средних солёных огурца нарезала соломкой (можно кубиками), слегка поджарила, добавила 2 ст ложки томат-пасты и ещё немного потушила вместе.
5. Чем больше видов колбас и мяса - тем солянка вкуснее, тогда каждая ложка имеет другой вкус. У меня было 4 вида колбасы граммов по 80 - 100, сосиска, варёное сердце и курица в гриле. Все это я нарезала крупными кубиками и варёные колбасы и сосиску немного поджарила.
6. В кипящий бульон влила почти полный стакан огуречного рассола и закинула все остальное, посолила, поперчила и дала легко покипеть 10 минут.
7. В кваждую тарелку перед подачей положила пару нарезанных маслин, пару каперсов, кружок лимона и сметану.
Солянка, как и борщ, вкуснее на второй день, когда настоится.