СПАСИБНАЯ ТЕМА - 4
- Автор темы Танька
- Дата начала
Не волнуйся, не сырая. Однородная. Чуть розовее, чем на фото. Я лук в блендер вместе с рыбой и сыр добавила. Сочные очень получились.
А я рыбу на мясорубке, лук до розового и так просто смешала с творогом. Вот и разница.
Ну я большую часть рыбы не до гладкости помолола, только то что с луком помельче. Но да, творог и сыр уже разница большая.
Танька
Well-known member
это спасиба Ирине за рецепт "маминого"тортика. Очень вкусный.Если честно - то коржи (по вкусу и методу приготовления) я предпочитаю из своего рецепта, где все делается на водяной бане и с маслом, но крем тут совершенно фантастический. Вы будете смеяться - я даже не знала, что масло можно со сметаной взбить и так удачно все получится. Теперь только этот крем для медовиков буду делать.
У меня торт был плоский, но большой. Я раскатала 4 коржа 25х35. Слегка поматерилась, прилипали.
Это спасиба Авроре за гречневую фокаччу. Бутер вот ем на работе (это у меня ветчина таким толстым слоем). Дома нормально снять не получается, ухожу темно, возвращаюсь темно. С икрой - вообще супер!
Последнее редактирование:
namesake
Well-known member
Танька, на здоровье! Жаль, что ты не рискнула сделать "оригинал" коржей. Я как-то делала этот тортик с заварными коржами - вкусно, но совсем другой.
Судя по всему, коржи.
Танька
Well-known member
да, я сделала по рецепту. Поэтому и сказала - что мой вариант коржей мне нравится больше, и по способу изготовления (прилипало к силиконовому коврику, не поднять было, сто раз приходилось переделывать, чтобы в нормальном виде перенести не противень, может не надо было тонко?) и по конечному результату. Там и структура другая, и цвет ровнее (чуть тоньше раскатанные части сгорели).
Последнее редактирование:
Вот это изысканная претензия!
namesake
Well-known member
Танька же у нас известный перфекционист!
А вот где у нас рецептик гречневой фокаччи?
Танька
Well-known member
Гречневая крупа ( зеленая) - 400г залить кипятком дважды, промыть как следует. Добавить чуток водички и в блендер. Потом 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. растительного масла. Немного тимьяна, для запаха. Я подержала часа полтора в теплом месте, тесто поднялось, по густоте - как на кекс. ПОтом выплеснула в форму, оно растеклось и еще часок поднималось, но уже медленно-медленно. Пекла 375 минут 20.
Танька
Well-known member
Спасиба Авроре за рецепт венгерского [POST="216475"] паприкаша[/POST]. Я долго и нудно искала его в "птичку жалко" теме, пока не сообразила, что он в мясоедовской. Очень вкусно! я сделала в мультиварке с куриными бедрами. Все по рецепту, кроме муки. Очень вкусно! нежно, ароматно, соус - волшебный. Кусочком гречневой фокаччи вымакала все до крошечки. потому как сама ела без гарнира. фото не будет, во-первых, лучше чем у автора, нереально снять. Во-вторых, словить светлое время дня для фотосессии - никак не получается.
потому как сама ела без гарнира. фото не будет, во-первых, лучше чем у автора, нереально снять. Во-вторых, словить светлое время дня для фотосессии - никак не получается.