M
Mishel
Guest
Ну вот, пришло время и мне в этой теме отметиться:
рогалики с маком
и плюшки с корицей и орехами
Тесто:
25 г свежих дрожжей
1/4 ст. воды
1 ст. молока
1/4 ст. сахара
1/4 ст. размягчённого сл. масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
3-3,5 ст. муки
Начинки:
1/4 ст. растопленного сл. масла
1/4 ст. коричневого сахара
1 ч.л. корицы
1/4 ст. молотых орехов
1/4 ст. мака
1/4 ст. коричневого сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. сл. масла
1 ч.л. цедры лимона
Растворить дрожжи в теплой воде с 1 ст.л. сахара и муки. Дать "подойти". Взбить масло с оставшимся сахаром, молоком и 1 ст. муки. Вбить яйцо. Влить дрожжи и оставшуюся муку с солью. Замесить тесто в течении 5-10 мин (я месила руками). Оставить подходить в тёплом месте для подьёма (у меня ушёл где-то час).
Для начинки, растопить сл. масло, затем отдельно смешать сахар с корицей. Для второй начинки, размолоть мак в процессоре и соединить в ковшике все компоненты. Дать покипеть на маленьком огне где-то минут 10, остудить.
Когда тесто готово, делим его на 2 части, и формируем рогалики и плюшки. Для плюшек, раскатанное тесто сперва смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром с корицей, закручиваем в рулет и нарезаем на плюшки. Для рогаликов, раскатываем тесто, нарезаем сегменты, выкладываем начинку и закручиваем в рогалики.
После этого нужно дать им всем постоять ещё мин 30 перед тем, как отправить их в духовку. Выпекать при 180С пока не зарумянится.
Я думаю, что так подробно интересно только мне, т.к. делала я дрожжевое тесто первый раз в жизни, так что, если где-то заметите корявости, не судите строго
.
рогалики с маком
и плюшки с корицей и орехами
Тесто:
25 г свежих дрожжей
1/4 ст. воды
1 ст. молока
1/4 ст. сахара
1/4 ст. размягчённого сл. масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
3-3,5 ст. муки
Начинки:
1/4 ст. растопленного сл. масла
1/4 ст. коричневого сахара
1 ч.л. корицы
1/4 ст. молотых орехов
1/4 ст. мака
1/4 ст. коричневого сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. сл. масла
1 ч.л. цедры лимона
Растворить дрожжи в теплой воде с 1 ст.л. сахара и муки. Дать "подойти". Взбить масло с оставшимся сахаром, молоком и 1 ст. муки. Вбить яйцо. Влить дрожжи и оставшуюся муку с солью. Замесить тесто в течении 5-10 мин (я месила руками). Оставить подходить в тёплом месте для подьёма (у меня ушёл где-то час).
Для начинки, растопить сл. масло, затем отдельно смешать сахар с корицей. Для второй начинки, размолоть мак в процессоре и соединить в ковшике все компоненты. Дать покипеть на маленьком огне где-то минут 10, остудить.
Когда тесто готово, делим его на 2 части, и формируем рогалики и плюшки. Для плюшек, раскатанное тесто сперва смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром с корицей, закручиваем в рулет и нарезаем на плюшки. Для рогаликов, раскатываем тесто, нарезаем сегменты, выкладываем начинку и закручиваем в рогалики.
После этого нужно дать им всем постоять ещё мин 30 перед тем, как отправить их в духовку. Выпекать при 180С пока не зарумянится.
Я думаю, что так подробно интересно только мне, т.к. делала я дрожжевое тесто первый раз в жизни, так что, если где-то заметите корявости, не судите строго
.
M
Mishel
Guest
Elena NY
Уже "исправилась".
Уже "исправилась".
M
Mishel
Guest
shape
Elena NY
Спасибо, девчёнки! Торты, украшения, пирожные - да, а вот до дрожжей как-то руки и вдохновение не доходили. Правда, настолько было приятно, что с первого раза получилось, что не удержалась и вам об этом сказала. Ещё раз спасибо!
Elena NY
Спасибо, девчёнки! Торты, украшения, пирожные - да, а вот до дрожжей как-то руки и вдохновение не доходили. Правда, настолько было приятно, что с первого раза получилось, что не удержалась и вам об этом сказала. Ещё раз спасибо!
A
Alina
Guest
Mishel
А что, не собиралась? Почему?
M
Mishel
Guest
Alina
Да вроде, нескромно как-то хвастаться :n: .
Да вроде, нескромно как-то хвастаться :n: .
A
Alina
Guest
Mishel
Пфе! А мы тут все чем, думаешь, занимаемся? На то он и КУЛИНАРНЫЙ форум, чтоб достижениями делиться (не будем говорить хвастаться).
Пфе! А мы тут все чем, думаешь, занимаемся? На то он и КУЛИНАРНЫЙ форум, чтоб достижениями делиться (не будем говорить хвастаться
).
M
Mishel
Guest
Alina
"Поделиться достижениями" - это принести рецепт и всё про него объяснить, а рассказывать "вот какая я молодец, с первого раза и так хорошо" - это уже хвастаться. Но, как я уже сказала, меня так распирало от удовольствия, что я не удержалась и "похвасталась" .
Olga S
Спасибо большое, очень приятно!
"Поделиться достижениями" - это принести рецепт и всё про него объяснить, а рассказывать "вот какая я молодец, с первого раза и так хорошо" - это уже хвастаться. Но, как я уже сказала, меня так распирало от удовольствия, что я не удержалась и "похвасталась"
.Olga S
Спасибо большое, очень приятно!
Annushka 100
Well-known member
Mishel
Ну а что, надо вот так скромно опустить глазки и никому не хвастать? А кто тогда будет знать, что ты молодец? Если не хвалят, откуда вдохновению взяться? Я , когда готовлю, думаю не только о том, как это может понравиться моим домашним, но и том, как это пройдет на форуме
Ну а что, надо вот так скромно опустить глазки и никому не хвастать? А кто тогда будет знать, что ты молодец? Если не хвалят, откуда вдохновению взяться? Я , когда готовлю, думаю не только о том, как это может понравиться моим домашним, но и том, как это пройдет на форуме
O
oz
Guest
Mishel классные булочки! а если человек ничем не хвастается, значит ему просто нечем похвастаться, а это намного хуже Своими достижениями надо гордиться и делиться
Своими достижениями надо гордиться и делиться