Сладкая сдоба

[Natasha K]

чем этих вечно сидящих на диете...

Пирожковая диета? Это мне подходит!

 

[lubasha]

Помню, что булочки размокли в сливках и в духовке не поднялись, а так и закостенели в полумокром состоянии

Испекла,но булочки в духовке тоже не поднялись и остались очень очень плотными,тяжелыми. Хотя когда вытащила из духовки,выглядели вполне пристойно.Запах от сливок был обалденный.Это я их пекла на завтрак для честной компании.Облом.

 

[Katia]

булочки в духовке тоже не поднялись и остались очень очень плотными,тяжелыми

Как жалко! Прямо хочется попробовать испечь, только я уже на чемоданах.

 

[Elena NY]

lubasha Любаша, прямо не верится, что это твое произведение. Меня тоже подмывает попробовать, но что-то останавливает. Не представляю как булочки в сливках могут подниматься. В мозгах что-то не сходится.

 

[namesake]

Как он у вас протекает? В чем выражается ? Как он коснулся лично тебя ?

Отвечу в теме "А мне, а у меня..."

 

[Nata]

Не знала куда пристроить - не пирожки, но и не сладкая сдоба, решила все-таки в сдобу.
Булочки с зеленью к бульону.
250 мл молока, 450г муки, 25 г свежих дрожжей, 100 г сл. масла, 1 ст.л. сахара, соль, 2 яйца.
Замесила тесто на теплом молоке - тесто месилось в хлебопечке. Пока тесто подходило сделала начинку - 100 г масла смешала с зеленью (укроп и петрушка) и солью, сделала из нее колбаску толщиной с мизинец и заморозила. Подошедшее тесто разделала на 20 булочек-шариков и в центр каждой вдавила кусочек начинки. Дала еще расстояться и пекла при 220° до готовности.

 

[Еленка]

Булочки с зеленью к бульону.

Как интересно - и булочка и хлебец с зеленушкой к супчику.
Здорово!:appl:

 

[namesake]

Nata, такие солнечные красавцы! Один в один! (красавцы, а не булочки )

 

[Natasha K]

Облом.

Бедная, бедная Любаша! Какиая грустная выпечка вышла. Вот у меня что-то похожее тогда получилось...

Булочки с зеленью к бульону.

У них какой-то просто совершенно идеальный вид - и округлость, и румяность, и вообще! :appl:

 

[Танька]

lubasha
Это в пайрексовой форме? у меня дрожжевая выпечка удачная только в металлических формах выходит. Может, это "бзик" моей духовки, не знаю.

 

[Танька]

Nata
роскошные плюшечки!

 

[Nata]

Спасибо, девочки, за похвалу. Мне они и самой понравили, что редко бывает у меня с булочками.
Любаша, расскажи как ты делала булочки? У меня они получились и в стеклянной форме.:dunno:

 

[Largen]

Ната, рецепт утащила, ты же знаешь мою страсть к "незнакомым"булочкам. В зелень можно добавить чуточку чеснока и подавать к борщу вместо пампушек. Спасибо за рецепт. С наступающим Новым годом !

 

[Nata]

В зелень можно добавить чуточку чеснока и подавать к борщу вместо пампушек.

Вот и Андрей мне так сказал - чеснока не хватает!

 

[lubasha]

Любаша, расскажи как ты делала булочки? У меня они получились и в стеклянной форме.

Делала все по Ларисиному рецепту.Только замешивала вручную,а не в хлебопечке.Но не думаю,что в этом может быть причина.Тесто не подошло как надо. У нас в квартире прохладно.Я поставила в нагретую духовку,но и это не помогло.

 

[Natasha K]

Любаша, а может тут дрожжи виноваты? Я помню, что в Израиле очень сильные мокрые дрожжи и очень плохие сухие. Ты какие брала? Ты ими раньше пользовалась?
От замеса в хлебопечке, конечно же, ущерба быть не может.

Я поставила в нагретую духовку,но и это не помогло.

А у тебя маленькой печки-тостовницы нет? На нее хорошо ставить тесто подходить.
И если ты замешивала в хлебопечке, то почему ты не оставила тесто первый раз подходить в ней же? Или оставила?

 

[lubasha]

И если ты замешивала в хлебопечке, то почему ты не оставила тесто первый раз подходить в ней же? Или оставила?

Только замешивала вручную,а не в хлебопечке

А дрожжи брала сухие,но я ими всегда пользуюсь.

 

[Natasha K]

Пардон, Любаша. Вот так я читаю. В свободном порядке переставляя слова. :redface: Если ты этими дрожжами пользуешься всегда, то дело не в них. И не в том, замешано руками или машиной. Вот елки-палки!..

 

[Largen]

Девочки, не знаю как там у вас, а у нас уже 7 часов вечера, салаты нарезаны, рыба запечена, пирожки испеклись. Скоро начну накрывать на стол, жду старшего сына с женой. Еще раз поздравляю вас с наступающим Новым годом . В следующий раз уже встретимся в Новом году.Целую вас. Пусть Новогодняя ночь будет прекрасной, Дед Мороз щедрым и добрым. Удачи нам всем !

 

[Elena NY]

салаты нарезаны, рыба запечена, пирожки испеклись.

А у нас еще конь не валялся.