А мне вот что попалось.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pechpasha.shtml
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pechpasha.shtml
Танька
Well-known member
как это я его не нашла.
вот мои куличи сразу из духовки. Красивые уже не получилось снять. Два осталось дома, остальные раздала. Один выпер из формы так, что чуточку обгорел. Но глазурь все закрыла. Я их держала перед выпечкой почти 7 часов, как-то все поздно получилось.
Последнее редактирование:
Сколько же ты их напекла? Вау!!!
Танька
Well-known member
Кстати, в маленьких круглых формах из пайрекса ( совсем маленьких - для остатков соуса, туда чуть больше стакана входит) тоже отлично выпеклись куличи. Пока я эти сняла, те еще в духовке сидели. На фото крайний слева - это в пайрексе маленьком, но без пергамента.
Остальные я "нарастила" пергаментом, а бока сколола зубочистками. И верх не сгорел и видно было, когда готово, формы же прозрачные.
Остальные я "нарастила" пергаментом, а бока сколола зубочистками. И верх не сгорел и видно было, когда готово, формы же прозрачные.
Отличная идея!
Anna
Well-known member
Танька, красота! У меня тоже отличные куличи-панеттоне получились. Спасибо тебе непередавемое за рецепт! 
ray: ray: ray:
Самые лучшие в моем исполнении - такие легкие и ароматные! А уж как процесс под меня написан....
Вообщем, теперь я твой должник до конца жизни. Фотографии постараюсь вечером поставить.
ray: ray: ray:Самые лучшие в моем исполнении - такие легкие и ароматные! А уж как процесс под меня написан....
Вообщем, теперь я твой должник до конца жизни. Фотографии постараюсь вечером поставить.
Танька
Well-known member
ой, ты не представляешь, как я рада такое услышать! просто не представляешь. You made my day, как тут говорится. Ура-ура!:dance:
Танька
Well-known member
на здоровье! как я рада!!!!
ох, какие они роскошные. А глазурь белковая? Украшено отлично.
Anna
Well-known member
Я другую и не умею :shuffle:
Avrora
Well-known member
**Cинамоны**
тесто
250 мл теплого молока
75 гр сливочного масла (комнатной Т)
3 ст л сахара
щепотка соли
2 пакетики ванильного сахара
2 ч л сухих дрожжей
все перемешать, дать постоять минут 15
~ 3 ст муки
вымесить тесто, не крутое
поставить в теплое место (духовка на 30С), дать подойти 1 раз.
Раскатать тесто в квадрат или прямоугольник толщиной 1/2 см. Смазать растопленным сливочным маслом. Щедро посыпать какао, мелким изюмом, корицей, коричневым сахаром, ванилином. Закатать рулет. Порезать на кусочки 2 см толщиной. Уложить на противень булочки и придавить каждую рукой раза 2, практически в лепешку. Поставить противень в духовку минут на 40 в духовку при 30С (или в теплое место). Увеличить температуру (булки в духовке!) до 160С и выпекать минут 20. Перед выпечкой можно смазать яйцом.
Идеально получилось на 7ой раз. Да, тает во рту)), ура! Перепробовала много рецептов. Убрала яйца. И данный метод расстойки и выпечки супер.
тесто
250 мл теплого молока
75 гр сливочного масла (комнатной Т)
3 ст л сахара
щепотка соли
2 пакетики ванильного сахара
2 ч л сухих дрожжей
все перемешать, дать постоять минут 15
~ 3 ст муки
вымесить тесто, не крутое
поставить в теплое место (духовка на 30С), дать подойти 1 раз.
Раскатать тесто в квадрат или прямоугольник толщиной 1/2 см. Смазать растопленным сливочным маслом. Щедро посыпать какао, мелким изюмом, корицей, коричневым сахаром, ванилином. Закатать рулет. Порезать на кусочки 2 см толщиной. Уложить на противень булочки и придавить каждую рукой раза 2, практически в лепешку. Поставить противень в духовку минут на 40 в духовку при 30С (или в теплое место). Увеличить температуру (булки в духовке!) до 160С и выпекать минут 20. Перед выпечкой можно смазать яйцом.
Идеально получилось на 7ой раз. Да, тает во рту)), ура! Перепробовала много рецептов. Убрала яйца. И данный метод расстойки и выпечки супер.
Avrora
Well-known member
я на работе отрываюсь)) там есть некогда)