Сконы

[Natasha K]

Alyona, больше мучай, меньше извиняйся! Лимонад - это любая газировка?

 

[Alyona]

Natasha K
Наташ, я купила специально именно лимонад (lеmonade), но наверное можно просто минеральную воду, и немного лимонного сока.

 

[Eye Reena]

интересно как там будет 7UP или Sprite...надо попробовать...Спасибо Ален, рецептик мне очень понра...утащила!

 

[Alyona]

Eye Reena
Ир, попробуй! Мне очень понравилось! (Я чего-то еще про кока колу подумала - шучу!). У нас эти сконы едят с вареньем или кладут внутрь много фиников, т.к. тесто должно быть несладким, ну или совсем чуть-чуть.

 

[Paiste]

Нашла их в одной немецкой книжке, ооочень понравились.


450g Муки
15g Пекарский порошок
1 Щепотка соли
110g Сл.Масла
20g Сахара
~ 230ml Молока
1 желток + 2 Ст.л. Молока

_________________________________________________

1. Масло перетереть с мукой смешанной с солью и пекарским орошком

2. Сахар и Молоко добавить в мучную массу, замесить тесто

3. Нагреть духовку до 210-220°C. Раскатать тесто 1см. толщиной.
Стаканом вырезать круги диаметром около 5см.
Выложить на смазанный противень.

4. Желток взбить с молоком, смазать изделия.
Выпекать примерно 10-15 Мин

 

[Eye Reena]

Алёнушка! Вот твои сконы, с неболььшими изменениями - вчера второй раз кряду пекла, так их быстро и легко делать было - гости в востроге были, пока здоровались я их уже в печку закинула:

муки взяла пополам с цельнозерновой, и натерла туда сыру, у меня были остатки едам и асиаго. Ну прелесть просто!

 

[Paiste]

Alyona, a что такое "самовосходящая мука"? Можно её как-то в домашних условиях получить, например смешав муку и соду(пекарский порошок)? Очень хочется вкус твоих сконов сравнить с теми которые я делаю.

 

[Eye Reena]

Paiste, я так и сделала, муки обычной положила плюс две чайные ложки разрыхлителя. Отлично получилось!

 

[Paiste]

Eye Reena, пасибки!

 

[Лина]

Сконы с вишней и клюквой

2 Ст. Муки
1/2 Ст. Сахара
1/4 ч.л. разрыхнитель
1 ч.л. соли
1/4 Ст. масло
3/4 Ст. концентрированного молока
1/2 стакана сухих ягод
Яйцо

Смешать все сухие ингридиенты
Добавить масло до состояния крошки. Всыпать ягоды, влить яйцо всбитое с молоком. Тесто должно быть как мокрый песок. Соелинить руками в ком и выложить кругом на лист. Разрезать на 8 сегментов не до конца. Смазать яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать при температуре 400 Ф. минут15.

Есть теплым

 

[Natasha K]

Я так не играю. А где внутри посмотреть? :ter:

 

[Лина]

Я маме дала сфотографировать, а она взяла и съела, всю вину на неё пожалуста.

 

[Elena NY]

Люди! Это наговор. Она не сказала для чего дала. Я и съела не долго думая.

 

[Natasha K]

Я маме дала сфотографировать, а она взяла и съела

Маме нельзя давать фотографировать. Она резкость на задний план наводит. Так что лежит что-то на тарелке или уже съедено, в принципе не играет особой роли. Все равно ничего не видно.
А что, это был последний кусок? :~:

 

[Лина]

Люди! Это наговор. Она не сказала для чего дала. Я и съела не долго думая.

Это полная фикция. Она только что призналась что "не услышала"...:-O:-O

 

[Natasha K]

Ну, наверное, мама была очень голодная. А пахло слишком вкусно. -_-

 

[Dinulya]

Лина
Какой пирожок чудесный, извините за непросвещенность - скон! Интересное название...
Ни разу не пробовала сконы , а выглядят так завлекающе, вкусно так выглядят, что если бы не поздний час, то не устояла бы и пошла на кухню...
Я понимаю твою маму, кто бы устоял рядом с таким лакомством.

 

[Наташик_77]

Ни разу не пробовала сконы

Я тоже ни разу не пробовала, выглядит завлекающе.
А по вкусу это на что похоже? Это я думаю, делать или есть не будут...:redface:

 

[Natasha K]

По вкусу это... ну, можно сказать, что это переходная стадия от кекса к песочному печенью. Суше, чем кекс, влажнее, чем печенье. Многим сконы очень нравятся. Мне - так себе. Плохо то, что вкуснее всего, пока теплое, быстро черствеет. А я люблю делать сразу много. Мои ели и хвалили. Но в "Избранное" сконы у нас не попали.

 

[Elena NY]

А мне сконы нравятся. Из всех опробанных больше всего понравились с сыром. Но я сырная душа. А подогреть можно в майкрове.