Птичку жалко!

[Elena NY]

Красивая курочка. А я чего-то вспомнила курочку в банке. Захотелось. Надо сделать как-то.

 

[Dinulya]

Утка в Аэрогриле.
Очень вкусно получилось
Сначала натерла снаружи и внутри всякими специями и на ночь поставила в холодильник. Утром внутрь запихала зеленые яблоки , налила остатки муската ( примерно 100гр) и положила в прогретый аэрогриль
. Установила 400гр,и запекала примерно полтора часа.

 

[Еленка]

Утка в Аэрогриле.

ой какая:appl::
Хочу срочно такую уточкуbm::golo:

 

[Kate]

Утка в Аэрогриле.

Сочная такая!
Динуля, ты её просто на решетку положила или в какую-то ёмкость?

 

[Dinulya]

Динуля, ты её просто на решетку положила или в какую-то ёмкость?

Просто на решетку. Во время запекания жир под кожей растопился и стекал вниз, кожа стала румяная , но мягкая. Один раз ее перевернула , чтобы обе стороны подрумянились и чуть воды в колбу плеснула. Но можно было и не подливать. Внутри утка очень сочная, а жир в основном вытопился . Когда жаришь на сковороде , чтобы вытопить жир, то в этом жиру и жарится, а тушится уже потом с водой, а здесь она до готовности доходит в своем соке.

 

[Kate]

а жир в основном вытопился

А с жиром ты что-то сделала? Должны получиться обалденные шкварки.

 

[Dinulya]

Катюша, ничего с жиром не делала. Утку разрезала и положила в холодильник , соус с вытопившимся жиром внизу колбы перелила в банку и постабила холодильник. Соуса немного , жир собиралась отделить, когда застынет. А шкварки это обжаренные кусочки кожи?

 

[Kate]

А шкварки это обжаренные кусочки кожи?

Кожи и лука, но можно просто лук зажарить на утином жире, а потом добавлять в разные блюда: пюре, в пельмени, в жаркое, в пирожки. А можно шкварки просто намазать на хлеб, посолить и в рот

 

[Avrora]

Капусту вкусно на утиных шкварках тушить )

 

[namesake]

Захотелось

Хочу срочно такую уточку

И я хочу! ОБОИ!

 

[Natasha K]

ОБОИ!

Финские?

 

[namesake]

Финские?

И их тоже! Но наши Самобранковские "псисы" лучше!

 

[Танька]

какая роскошная утка. Просто невозможно шикарная птица.

 

[Оленька]

Девочки, подскажите)))
Решила приготовить куриные котлетки) Навернула грудку (кожицы добавила), чесночок, укропчик, 2 яйца (фарша много было), соль, перец, хлеб (замоченный в молоке). Получилось жидко как-то((( Вот теперь думаю, как бы загустить?
И еще вопрос- девочки, может что-нибудь еще добавить? Они не будут слишком постными? Как их вообще жарить?)) В муке обвалять котлетки и жарить?

 

[Natasha K]

Оленька, я уже давно делаю из куриной грудинки по патенту Авроры. Вместо хлеба и прочего добавлять овсянку, замоченную в сливках. Очень удачный вариант, рекомендую.
Сейчас можешь овсянкой загустить. А можно попробовать и так пожарить, типа оладьев.

 

[Оленька]

сделала я эти котлетки)))
Для первого раза вроде очень даже ничего)))
Наелась от пуза)) Жду мужа))

 

[Natasha K]

Котлетки выглядят замечательно вовсе не для первого раза, а вообще. Неужели это первые?

 

[Оленька]

ой) обманула)) это вторые))
первый были сделаны около 5 лет назад (в честь покупки новой мясорубки). И вот она, несчастная, стояла столько времени))
Так что это вторые))

 

[Natasha K]

Котлеты раз в пять лет? Можно смело считать, что это - первые. А что же вы ели эти пять лет?

 

[Оленька]

сама не знаю)))
вот теперь хочу и чебуреки сделать и пельмени)))
Только вот из курицы. Думаю- не будут ли сухие?