Пирожные

[Elena NY]

Сделай, побалуй себя!

Annushka 100 А мы хотим твои :cry2:

 

[Annushka 100]

Natasha K
Знаешь, я решила, что попробую сделать этот крем без желатина, с пектином. Не знаю, как получится, но крем мне этот очнеь понравился,(это даже и не крем, а зефир), так что рискну.
Elena NY
Ну так налетай, у меня еще есть.
Да, я забыла написать. Это не совсем обычные формочки для корзиночек. Мои такие большие, 8 см в диаметре внизу и 10 - вверху. Так что получается не корзиночка, а маленькая тарталетка.

 

[Elena NY]

Знаешь, я решила, что попробую сделать этот крем без желатина, с пектином. Не знаю, как получится, но крем мне этот очнеь понравился,(это даже и не крем, а зефир), так что рискну.

Annushka 100
Да получится. Я же делала с готовы желе птичье молоко, а так пектин. А у нас я его не видела, сколько не искала :cry2:

 

[Annushka 100]

Elena NY
Прислать?

 

[Elena NY]

Прислать?

Annushka 100 Других забот нет? Я выход найду. Я в случае чего подлечу на готовы корзиночки.

 

[Anna]

Только я это слоеное тесто так и не нашла-а-а...

Наташ, ты серьезно? Оно везде есть... Смотри в холодильниках, где полуфабрикаты для выпечки. Картинку надо?
А слоеные корзиночки уже и готовые, в смысле сформированные, продаются (правда, они маленькие, не такие как у Аннушки). Их только допечь надо.

Annushka 100 :appl:

 

[Annushka 100]

Elena NY
На метле? :biggrin:
Буду рада. Может, тортик какой забацать к приезду?

 

[Natasha K]

Anna, да, я серьезно. Там и смотрела. Корзиночки, кажись, видела, а рулоны - нет. Я в КингКаллене смотрела, может, это плохой супер для таких поисков?

 

[Anna]

Natasha K, там не рулон, а коробка, размером с упаковку сигарет. Я в таком супермаркете никогда не была... :dunno:

 

[Elena NY]

Natasha K А будешь на Брайтоне в любом русском есть. Несколько видов. А если в округе найдешь кошерные магазины там на квадратики уже порезано.

 

[Natasha K]

Anna

там не рулон, а коробка, размером с упаковку сигарет

Чиииииивооо???? :hmm: Как это? А я ищу скрученный трубкой рулон, в котором 500-700-900 г теста (пардон, 1-2 паунда). Я его в таком виде в Израиле привыкла видеть, думала оно везде такое. А сколько же в коробку сигарет может поместиться теста? Или ты имеешь в виду блок?

 

[Anna]

Natasha K, ну да, "блок". Там 1,1 Lb (490 г).

Сайт: http://www.puffpastry.com

 

[Natasha K]

Anna, Анечка, спасибо. А оно там кусочками или цельным листом?
Ань, а давай ты мне ответишь, а потом я это все удалю? А то неудобно, все это надо было по личке выяснять, а не тему замусоривать... :redface:

Elena NY, спасибо. Когда буду... А кошерных магазинов я тут не видела.

 

[Yana]

Девочки, спасибо всем за похвалы. Страсть как приятно .

Annushka 100,

Какая прелесть твои карзиночки! Ой, я не могу. Как они мне нравятся! И крем этот очень вкусный, подтверждаю. Действительно порой так хочется чтобы мы все поближе жили....

Natasha K,

Натуля, крем этот очень просто делать, не бойся. У меня есть торт такой. Там желтки идут в коржи, а белки взбиваются с вареньем и прослаиваются коржи. Очень нежно получается, только очень сладко, поэтому я его делать перестала. Но белки с джемом взбиваются в такое чудное, нежное суфле. Его можно просто ложками есть.

И еще, срасибо тебе за фото, я твое оставила и первое немного уконтрастила.

 

[Lina]

Annushka 100, сама нежность, как мне нравится! У тебя, Анюта, золотые руки!
Рецепт я себе утащу, может и наберусь смелости когда. А можно про бабочку поподробнее? Из чего ты ее рисовала? Как поднимала крылышки, на фольге?

 

[Anna]

Natasha K, посмотри, там на сайте есть видео.
В коробке два квадратных цельных листа (без перфорации), каждый сложен в три раза.
Из упаковки получается 18 (по 9 из листа) треугольных пирожков. Последний раз я делала из квадратиков рулетики с вареньем, по технологии закручивания Наташе4ки. Пролучилось изумительно. А просто из пирожков все варенье вытекает.

Lina, не знаю как делала Аннушка, но бабочку несложно сделать из двух половинок, которые просто воткнуть в торт под углом.

 

[Lina]

Anna, а тельце как? Оно тоже половинчатое? К Аннушки вроде нет. Или тельце тоже отдельно лепить?

 

[Natashe4ka]

Annushka 100
ray:

 

[Natasha K]

Yana, нет буду, буду бояться! Потому что! Во-первых, крем из обычным способом взбитых сырых белков мои мальчики презирают. Во-вторых, потому что сама говоришь - слишком сладко. Не пойдет. В-третьих - я уже однажды в Алешином деревенском печенье добавила в белки варенье. До сих пор помню то, что получилось... В-четвертых - я еще никогда не пробовала делать такой крем (с горячим сиропом и т.п.), и я его правда боюсь... Нет уж! Я буду сидеть и ждать, когда в ком-нибудь проснется совесть и меня угостят. А сама делать не буду. Вот.
Anna, спасибо. Все теперь мне ясно. Красотища какая на этих картинках. Сто лет бурекасов не ела...

 

[Anna]

Lina, одна половика делается вместе с тельцем. Представляй. Крылышко, тельце, от тельца делаются такие небольшие штырьки, которые потом воткнутся в торт. Второе крылышко заканчивается только штырьками. Потом все это втыкается рядышком. Что-нибудь понятно, или нарисовать на бумаге?