Пироги, пирожки
- Автор темы Eye Reena
- Дата начала
Чебуреки.
Думала куда бы это пристроить,ну да ладно,чебурек-тоже пирожок.
Фото нет,так как делала на скорую руку вчера на ужин и вмиг все съели.
Для приготовления потребуется:
Для теста:
1 яйцо
0.5 стакана кипяченой воды
2 стакана муки
соль
Для фарша:
300 гр.свиного фарша
1 луковица
0.5 стакана кипятка
масло растительное 1 стакан(для обжарки)
Способ приготовления:
Из муки яйца 0.5 ст. воды и соли вымесить тесто. В фарш добавить 1 луковицу (потереть на терке) 0.5 ст.кипятка и оставить на 15 минут. Готово! Можно делать чебуреки и обжаривать на подсолнечном масле. Приятного аппетита!
Думала куда бы это пристроить,ну да ладно,чебурек-тоже пирожок.
Фото нет,так как делала на скорую руку вчера на ужин и вмиг все съели.
Для приготовления потребуется:
Для теста:
1 яйцо
0.5 стакана кипяченой воды
2 стакана муки
соль
Для фарша:
300 гр.свиного фарша
1 луковица
0.5 стакана кипятка
масло растительное 1 стакан(для обжарки)
Способ приготовления:
Из муки яйца 0.5 ст. воды и соли вымесить тесто. В фарш добавить 1 луковицу (потереть на терке) 0.5 ст.кипятка и оставить на 15 минут. Готово! Можно делать чебуреки и обжаривать на подсолнечном масле. Приятного аппетита!
Крептала.
Предупреждаю!Сама пока еще не пробовала.
Для приготовления потребуется:
Для теста:
300 г муки
1 яйцо
1 ложка растительного масла
теплая вода - oк. 6 ложек
щепотка соли
Для фарша:
200 г хорошо измельченную говядины
2 яйца
1 луковица
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки меленого перца
1/4 чайной ложки карри
выдавить зубчик чеснока
растительное маслo
Способ приготовления:
Приготовление фарша: На растительном масле на сковородке поджарить до золотого цвета порезанную мелкими кубиками луковицу, добавить хорошо измельченную говядину, прижарить на сильном огне, потом огонь убавить, добавить карри и жарить мясо около 5 минут, постоянно помешивая. Снять сковороду с огня, вбить яйца, посолить и поперчить и быстро вымешать. Оставить чтобы остыло. Если эта яично-мясная масса слишком редкая ( жидковата) поставить сковороду нa малый огонь и еще минутку, помешивая, пожарить.
Приготовление тecтa: В миску высыпать муку со щепоткой соли, добавить разбитые и хорошо размешанные вилкой яйца, растительное масло и столько теплой воды, чтобы удалось замесить мягкое и эластичное тесто.
Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать тонко на столе. Преимущество этого теста в том, что оно не приклеивается и его можно раскатывать, даже не подсыпая мукой. Раскатанные половинки теста порезать на небольшие квадраты. На каждый положить немного приготовленного фарша и склеить аккуратными треугольничками.
Варенники варить в посоленном кипятке oкoлo 10 минут. Подавать в горячем бульоне.
Можно их также жарить на растительном масле и подавать с соусом томатном (кетчупом).
Предупреждаю!Сама пока еще не пробовала.
Для приготовления потребуется:
Для теста:
300 г муки
1 яйцо
1 ложка растительного масла
теплая вода - oк. 6 ложек
щепотка соли
Для фарша:
200 г хорошо измельченную говядины
2 яйца
1 луковица
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки меленого перца
1/4 чайной ложки карри
выдавить зубчик чеснока
растительное маслo
Способ приготовления:
Приготовление фарша: На растительном масле на сковородке поджарить до золотого цвета порезанную мелкими кубиками луковицу, добавить хорошо измельченную говядину, прижарить на сильном огне, потом огонь убавить, добавить карри и жарить мясо около 5 минут, постоянно помешивая. Снять сковороду с огня, вбить яйца, посолить и поперчить и быстро вымешать. Оставить чтобы остыло. Если эта яично-мясная масса слишком редкая ( жидковата) поставить сковороду нa малый огонь и еще минутку, помешивая, пожарить.
Приготовление тecтa: В миску высыпать муку со щепоткой соли, добавить разбитые и хорошо размешанные вилкой яйца, растительное масло и столько теплой воды, чтобы удалось замесить мягкое и эластичное тесто.
Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать тонко на столе. Преимущество этого теста в том, что оно не приклеивается и его можно раскатывать, даже не подсыпая мукой. Раскатанные половинки теста порезать на небольшие квадраты. На каждый положить немного приготовленного фарша и склеить аккуратными треугольничками.
Варенники варить в посоленном кипятке oкoлo 10 минут. Подавать в горячем бульоне.
Можно их также жарить на растительном масле и подавать с соусом томатном (кетчупом).
Natasha K
Спасибо! В этих пирожках мясо очень даже узнаваемо!
Испекла старшей в дорогу, она с другом в Париж на три дня укатила, каникулы начались. На поезде ехать им 10 часов, вот чтобы не оголодали. А остатки муж ночью у компьютера уничтожал, и на мои возмущения, что по ночам пирожки вредно есть, ответил, что это я сама виновата, не нужно было такие вкусные пирожки печь :~:
Спасибо! В этих пирожках мясо очень даже узнаваемо!
Испекла старшей в дорогу, она с другом в Париж на три дня укатила, каникулы начались. На поезде ехать им 10 часов, вот чтобы не оголодали. А остатки муж ночью у компьютера уничтожал, и на мои возмущения, что по ночам пирожки вредно есть, ответил, что это я сама виновата, не нужно было такие вкусные пирожки печь :~:
Наташик_77
Well-known member
Лимонный пирог
Берем 250-300 гр творожной массы (можно заменить творогом, но его через мясорубку, + ванилин+изюм), 1 яйцо, 5 ст.л. растительного масла, 0,5 пакетики разрыхлителя и 1-1,5 стакана муки. Смешиваем. Отставляем в сторону.
Берем 1-2 лимона (в зависимости от размера), 2 песочных печенья - все вместе через мясорубку. Печенья нужны, чтобы лимон не очень расползался.
Тесто руками в форме раскладываем, лимон смешиваем с 1 ст. сахара и быстро выкладываем на тесто. Я сверху положила мармелад яблочный. Настоящий пластовый. Можно посыпать ломаным печеньем.
Теста будет тонкий слой - и лимонная начиночка.... м-м-м-м-м.
Форма у меня 28-29 см.
Берем 250-300 гр творожной массы (можно заменить творогом, но его через мясорубку, + ванилин+изюм), 1 яйцо, 5 ст.л. растительного масла, 0,5 пакетики разрыхлителя и 1-1,5 стакана муки. Смешиваем. Отставляем в сторону.
Берем 1-2 лимона (в зависимости от размера), 2 песочных печенья - все вместе через мясорубку. Печенья нужны, чтобы лимон не очень расползался.
Тесто руками в форме раскладываем, лимон смешиваем с 1 ст. сахара и быстро выкладываем на тесто. Я сверху положила мармелад яблочный. Настоящий пластовый. Можно посыпать ломаным печеньем.
Теста будет тонкий слой - и лимонная начиночка.... м-м-м-м-м.
Форма у меня 28-29 см.
Наташик_77
Well-known member
Пирог «Нежный»
2-3 крупных картофелины, 1 банка рыбных консервов в масле, соль по вкусу.
Для теста: 1 стакан муки, 100гр. сметаны, 100гр. майонеза, 2 яйца, по 0,5 ч.л. соды и соли.
Смазываем глубокую сковородку маслом. Сырой очищенный картофель натираем на крупной терке, равномерно раскладываем на сковороде и солим. Наверх выкладываем размятые рыбные консервы, заливаем их тестом и запекаем в духовке до золотистой корочки. Для теста надо смешать все ингредиенты до однородной массы. Готовый пирог разрезаем и подаем с бульоном или чаем.
Получается все очень нежно, сочно и сытно.:shuffle:
2-3 крупных картофелины, 1 банка рыбных консервов в масле, соль по вкусу.
Для теста: 1 стакан муки, 100гр. сметаны, 100гр. майонеза, 2 яйца, по 0,5 ч.л. соды и соли.
Смазываем глубокую сковородку маслом. Сырой очищенный картофель натираем на крупной терке, равномерно раскладываем на сковороде и солим. Наверх выкладываем размятые рыбные консервы, заливаем их тестом и запекаем в духовке до золотистой корочки. Для теста надо смешать все ингредиенты до однородной массы. Готовый пирог разрезаем и подаем с бульоном или чаем.
Получается все очень нежно, сочно и сытно.:shuffle:
Наташик_77
Приглянулся мне твой рецептик и решила тоже сделать,но только рыбных консервов в доме не оказалось.Я положила туда разновидности колбас,обнаруженных в холодильнике и соленых огуречиков.И вот что получилось:
Я бы назвала это творение "Русская пицца".Вкусно,сытно и быстро.
Наташик_77 Спасибо за хорошую идейку!
Приглянулся мне твой рецептик и решила тоже сделать,но только рыбных консервов в доме не оказалось.Я положила туда разновидности колбас,обнаруженных в холодильнике и соленых огуречиков.И вот что получилось:
Я бы назвала это творение "Русская пицца".Вкусно,сытно и быстро.
Наташик_77 Спасибо за хорошую идейку!
Наташик_77
Well-known member
всегда пожалуйста :hat:Котя сказал(а):
правда, вкусно и просто? а картофель как здорово выглядит! я его еще посыпала сухой зеленью. запа-а-а-а-ах до лифта дошел
Наташик_77
Well-known member
Видишь, мы и зелень вместе положили. Схожесть вкусов если не на лицо, то на пирогах точноКотя сказал(а):
пойду доукрашаю тортик. очередной.Наконец-то испробованая крептала.
Для приготовления потребуется:
Для теста:
300 г муки
1 яйцо
1 ложка растительного масла
теплая вода - oк. 6 ложек
щепотка соли
Для фарша:
200 г хорошо измельченную говядины
2 яйца
1 луковица
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки меленого перца
1/4 чайной ложки карри
выдавить зубчик чеснока
растительное маслo
Способ приготовления:
Приготовление фарша: На растительном масле на сковородке поджарить до золотого цвета порезанную мелкими кубиками луковицу, добавить хорошо измельченную говядину, прижарить на сильном огне, потом огонь убавить, добавить карри и жарить мясо около 5 минут, постоянно помешивая. Снять сковороду с огня, вбить яйца, посолить и поперчить и быстро вымешать. Оставить чтобы остыло. Если эта яично-мясная масса слишком редкая ( жидковата) поставить сковороду нa малый огонь и еще минутку, помешивая, пожарить.
Приготовление тecтa: В миску высыпать муку со щепоткой соли, добавить разбитые и хорошо размешанные вилкой яйца, растительное масло и столько теплой воды, чтобы удалось замесить мягкое и эластичное тесто.
Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать тонко на столе. Преимущество этого теста в том, что оно не приклеивается и его можно раскатывать, даже не подсыпая мукой. Раскатанные половинки теста порезать на небольшие квадраты. На каждый положить немного приготовленного фарша и склеить аккуратными треугольничками.
Варенники варить в посоленном кипятке oкoлo 10 минут. Подавать в горячем бульоне.
Можно их также жарить на растительном масле и подавать с соусом томатном (кетчупом).
Получилось вкусно,но немного суховато,хотя с кетчупом очень даже ничего.Отварные,думаю,будут лучше и сочнее.
Для приготовления потребуется:
Для теста:
300 г муки
1 яйцо
1 ложка растительного масла
теплая вода - oк. 6 ложек
щепотка соли
Для фарша:
200 г хорошо измельченную говядины
2 яйца
1 луковица
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки меленого перца
1/4 чайной ложки карри
выдавить зубчик чеснока
растительное маслo
Способ приготовления:
Приготовление фарша: На растительном масле на сковородке поджарить до золотого цвета порезанную мелкими кубиками луковицу, добавить хорошо измельченную говядину, прижарить на сильном огне, потом огонь убавить, добавить карри и жарить мясо около 5 минут, постоянно помешивая. Снять сковороду с огня, вбить яйца, посолить и поперчить и быстро вымешать. Оставить чтобы остыло. Если эта яично-мясная масса слишком редкая ( жидковата) поставить сковороду нa малый огонь и еще минутку, помешивая, пожарить.
Приготовление тecтa: В миску высыпать муку со щепоткой соли, добавить разбитые и хорошо размешанные вилкой яйца, растительное масло и столько теплой воды, чтобы удалось замесить мягкое и эластичное тесто.
Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать тонко на столе. Преимущество этого теста в том, что оно не приклеивается и его можно раскатывать, даже не подсыпая мукой. Раскатанные половинки теста порезать на небольшие квадраты. На каждый положить немного приготовленного фарша и склеить аккуратными треугольничками.
Варенники варить в посоленном кипятке oкoлo 10 минут. Подавать в горячем бульоне.
Можно их также жарить на растительном масле и подавать с соусом томатном (кетчупом).
Получилось вкусно,но немного суховато,хотя с кетчупом очень даже ничего.Отварные,думаю,будут лучше и сочнее.
Наташик_77
Well-known member
А я сегодня сделала вот такие пирожки. Обнаружила в холодильнике много творога. И понеслась . Мое открытие: пирожки из этого теста можно начинять вареньем - не течет. Может видно не очень, но они пышные и нежные. Сделала с яблоками, побоялась, что протекут. Пирожки с клюквенным джемом умяли сразу. Рецепт вот тут http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=2811&st=0&#entry269175
И вот что получилось
. Мое открытие: пирожки из этого теста можно начинять вареньем - не течет. Может видно не очень, но они пышные и нежные. Сделала с яблоками, побоялась, что протекут. Пирожки с клюквенным джемом умяли сразу. Рецепт вот тут http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=2811&st=0&#entry269175И вот что получилось