в теме про дрожевое тесто я уже отметилась.
назло тесту оно у меня получилось.но песня не об этом.
этот пирог я делаю уже давно,на уютные семейные обеды.
пирог вкусный.но не тяжелый.самое то для десерта .
этот рецепт мне прислала моя подружка Лена из Белоруссии по ел.почте.картинка из журнала где она взяла этот рецепт.прилагаю для наглядности.
Пирог клякса
тесто-основа:дрожевое тесто
400 г муки
50 г дрожей
100 г сахара
150 г масла
3 ст л теплого молока
из всего этого делаем дрожевое тесто:
сделать опару:дрожи+1 ч.л. сахара+3.ст.л теплого молока,чуть муки.
масло смешать с сахаром,мукой и опарой.вымесить тесто.все как обычно у дрожевого теста.
начинка
маковая
1/4 ст молока
50 г слив масла
50 г манки
150 г мака
150 г сахара
вскипятить молоко с маслом и манкой.оставить смесь на 5 минут.всыпать мак и сахар.и хорошо перемешать.
творожная начинка
2 желтка
50г сливок
100 г сахара
500 г творога (от 0%до 3%)
3 ст л молока
1ст.л. крахмала
желтки растереть ссахаром и сливками,добавить молоко ,крахмал,творог.
протвень застелить бумагой.тесто раскатать и выложить на протвень.нагреть духовку до 200 г.
пятнами выложить начинки.можно добавить тонко порезаные яблоки.печь пирог 40-50 минут при 180 г.
маслом смазать горячий пирог
из оставшихся творожной начинки и теста я сделала плетенку как у Алины
назло тесту оно у меня получилось.но песня не об этом.
этот пирог я делаю уже давно,на уютные семейные обеды.
пирог вкусный.но не тяжелый.самое то для десерта .
этот рецепт мне прислала моя подружка Лена из Белоруссии по ел.почте.картинка из журнала где она взяла этот рецепт.прилагаю для наглядности.
Пирог клякса
тесто-основа:дрожевое тесто
400 г муки
50 г дрожей
100 г сахара
150 г масла
3 ст л теплого молока
из всего этого делаем дрожевое тесто:
сделать опару:дрожи+1 ч.л. сахара+3.ст.л теплого молока,чуть муки.
масло смешать с сахаром,мукой и опарой.вымесить тесто.все как обычно у дрожевого теста.
начинка
маковая
1/4 ст молока
50 г слив масла
50 г манки
150 г мака
150 г сахара
вскипятить молоко с маслом и манкой.оставить смесь на 5 минут.всыпать мак и сахар.и хорошо перемешать.
творожная начинка
2 желтка
50г сливок
100 г сахара
500 г творога (от 0%до 3%)
3 ст л молока
1ст.л. крахмала
желтки растереть ссахаром и сливками,добавить молоко ,крахмал,творог.
протвень застелить бумагой.тесто раскатать и выложить на протвень.нагреть духовку до 200 г.
пятнами выложить начинки.можно добавить тонко порезаные яблоки.печь пирог 40-50 минут при 180 г.
маслом смазать горячий пирог
из оставшихся творожной начинки и теста я сделала плетенку как у Алины
