Пироги, пирожки

[Elena NY]

вкусно.

 

[Avrora]

И я готовила! С халуми, жареным луком и сухой мятой.

 

[Katia]

Алёна, всё точно так, как в Грузии, ну, там тоньше и больше в диаметре только. Вот сейчас бы съела парочку. Себе лень делать.

 

[Alyona]

Мне тоже было лень, потом объелась так, что не дышу. Они раньше тоньше получались, а сегодня раздулись, муку самовосходящую использовала, может поэтому поднялись

 

[Natasha K]

Alyona, уже несколько раз заходила, сглатывала слюну и уходила. Выглядит оооочень аппетитно!

 

[Alyona]

Natasha K спасибо! я уже надолго наелась ими, так наелась, что уж даже не знаю, когда еще соберусь сделать

 

[Katia]

Alyona, а я вот в Грузии каждое утро по бошьшому куску ела, и не приелось. Наверное, я обжора Но я там и не толстела вообще, мистика. Здесь только гляну на хлеб, уже раздуваюсь. А это охлаждает аппетит.

 

[Alyona]

Ну скорее всего опять захочу, но будет лень делать

 

[Avrora]

Это тесто дня три хранится в холодильнике. Можно не сразу печь. Или полпорции теста сделать.

 

[Alyona]

Avrora тесто обалденное, я даже не представляла, что такое вкусное и всего из 2 очень простых составляющих. Можно лепешки сделать китайские с зеленым луком.

 

[Avrora]

Себе лень делать.

Кать, Софийка не любит хачапури?

тесто обалденное

да! и утилизация сыворотки) а только в хлеб и в суп)
жалко в духовке не очень получается.

 

[Katia]

Кать, Софийка не любит хачапури?

Очень любит! Она здесь до сих пор любой хлеб хачапури называет. Но мне заморочно делать сыр специально ещё. Такого именно сыра, как в Грузии, мне ещё не попадалось в магазинах. А "просто похоже" мне делать не хочется. Хотя, я ей всякого другого много пеку, может, стоит и заморочиться разок.

 

[Avrora]

**Апельсиновое тесто**
Кипрская кухня

1 ст апельсинового сока
1/2 ст растительного масла
2,5 ст муки
1 ч л соды
Все перемешать, дать постоять минут 30. Отщипывать кусочки теста, расплющить руками лепешку или раскатать скалкой. Толщина от 1 мм до 3 мм. Начинка - мелконарезанные маслины. Закрутить трубочку, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 180С.
Сок свежевыжатый, масло оливковое использовала. Часть накрутила с клюквой. Раскатала тесто очень тонко и закрутила несколько слоёв. Если потолще, то достаточно одного раза. Длина данных изделий может быть любая. На два укуса подойдёт для фуршета. Попробую сделать с задумки.
Даша обожает с оливками каламати, я с вялеными.

 

[Katia]

Какое интересное блюдо. Не 100% десерт и не 100% закуска... Не могу представить, каким по вкусу тесто получается.

 

[Elena NY]

Я не знаю какой у вас сок и апельсины. У нас очень сладкий. И тесто будет сладкое. И как это с маслинами сочетается? Расскажи.

 

[Alyona]

Класс! И фотографии добавляют вкуса

 

[Natasha K]

Аврора, здорово смотрится! Тесто меня заинтересовало. Оливки в начинке - нет, я вообще не по этому делу. Фотки аппетитные, особенно, если представить, что в начинке - вишня.
Лена, не будет тесто сладкое, каким бы сладким ни был сок. Ну, допустим, в этом стакане ст. л. сахара. Этого, что ли, достаточно на 2,5 ст. муки, чтобы тесто было сладким? Пхе.

 

[Elena NY]

Фотки аппетитные, особенно, если представить, что в начинке - вишня.

А я подумала, что мак.

 

[Avrora]

Попробую сделать с задумки.

не, надо так халуми обозвать телефону - задумки))

Не 100% десерт и не 100% закуска...

к кофе или вину очень даже)

Оливки в начинке - нет, я вообще не по этому делу

я раньше тоже не понимала), но спустя годы..
без фанатизма. мне со шпинатом или сыром вкуснее.

 

[Natasha K]

не, надо так халуми обозвать телефону - задумки))

Я когда сменила свой просто телефон на современный, первые дни сосредоточенно отключала всякие опции, отвоевывая у мобильника контроль над ситуацией. Автозамену я отключила первой, она меня просто до бешенства доводила.

но спустя годы..

Ну, я еще подрасту и, может, тоже проникнусь...