Пироги, пирожки

[Isabella]

Ира, я была уверена что это твой рецепт, но никак не могу его найти в темах... Слова автора:
"Крепли
0,5 л. простокваши (или кефира)
2 яйца
2-3 ст. л. сметаны
2-3 ст. л. сахара
0,5 ч. л. Соли
1 ч. л. соды или 1 пакетик разрыхлителя (15 г.)
мука
Замесить мягкое тесто, дать ему отдохнуть минут 30. Раскатывать маленькие овальные лепёшки, прорезать посередине дырку и вывернуть, жарить в раскалённом масле."

<...> получились мягкие, пушистые и самое интересное практически нежирные, не впитали много масла - выкладывала на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
<...> мы кушали крепли с мёдом, вареньем, сгущёнкой и запивали чаем..."
P.S. иогурт у меня густой, поэтому сметану опустила, но все равно все получилось...
Фото не могла вставить с ppt файла, но попробую найти в темах

 

[Avrora]

Изабелла, как думаешь, а если пирожки испечь в духовке - подходит это тесто?

 

[Isabella]

Ирина, нашла: http://www.russiantaste.com/rec/1249

Только Спасибу вам придется Вике отдать!

Вика, спасибо за рецепт, тесто просто чудо!

 

[Isabella]

Изабелла, как думаешь, а если пирожки испечь в духовке - подходит это тесто?

Не знаю, скорей всего нет, но я попробую, через час расскажу
(у меня небольшой кусочек теста остался, с ним и попробую)

 

[Isabella]

Изабелла, как думаешь, а если пирожки испечь в духовке - подходит это тесто?

в духовке выходит гадость!

 

[Танюша]

Avrora просто супер! Я думала, что моя духовка отдохнёт, но не тут то было! "Залп" Авроры разбудил во мне опять азарт выпечки!

 

[Vika]

Вика, спасибо за рецепт, тесто просто чудо!

На здоровье!

в духовке выходит гадость!

это тесто для жареных изделий

 

[Avrora]

Спасибо, Изабеллочка!

 

[namesake]

Только Спасибу вам придется Вике отдать!

Ну, я так не играю! Ладно, Викуша. забирай спасибу... Отдаю, "скрипя сердцем" А заодно спасибо за незамеченный мною рецепт. Надо будет быстро отнести в копилку!
Вопрос: а порция большая получается?

 

[Isabella]

По моим меркам да. Я сделала четыре огромных пирожка (размером с чебурек), немного с яблоком и 2 тарелки креплей.
Кстати, с борщом вместо хлеба они тоже очень даже ничего!

 

[Nata]

Я набрела на интересную начинку для пирога на кукинге - сварить кисель из стакана молока и 2 ст.л. кукурузного крахмала кисель, всыпать 150 г тертого сыра , рамешать и выложить слоями ветчина, сырная смесь, ветчина на тесто. Я исползовала нестареющее тесто и заплела его сверху, как когда-то Танька показывала( по принципу "крокодила"). Я вычитала где-то маленькую хитрость, что тесто холодной расстойки ставят в ненагретую духовку и оно печется и подходит одновременно - так действительно хорош получаетсяю Начинка мне очень понравилась тем, что после остывания не съежилась, теперь хочу ее с творогом попробовать, а то мне его свойство съеживаться не нравится.

 

[Dinulya]

Nata
Ната, какая красота!Очень необычная начинка . Сегодня такие роскошные блюда на твоем столе, сразу столько красоты. Я еще от День рожденьевского стола в онемении, а тут снова ...

 

[Isabella]

Nata, какое роскошное тесто! У меня такое легкое и красивое никогда не получалось. Может муки кладу много?

 

[Nata]

Очень необычная начинка

Мне тоже она очень понравилась

Может муки кладу много?

Может быть и муки или попробуй в холодную духовку ставить.

 

[Natasha K]

Начинка неожиданная. В принципе - это схема сырного соуса, а он, остыв, становится родственником плавленного сыра... да еще с ветчиной... Это должно быть классно! И верхушка пирога красиво заплетена...


Ната, ты просто отчаянно-смелый экспериментатор!

 

[Isabella]

Может быть и муки или попробуй в холодную духовку ставить.

Спасибо за совет, обязательно поэксперементирую с духовкой.

 

[Dinulya]

Сделала дрожжевое тесто . Вместо маргарина использовала оставшийся крем. Примерно 2 стакана молока, 200 -250 крема, 5 желтков ( мелкие), 4 стакана муки, столовая ложка меда, 2 чайные ложки горкой сухих дрожжей, соль, ванилин. Замесила в хлебопечке.
Из половины теста сделала рулет с маком, и булочки. Вторую половину теста убрала пока в холодильник.

 

[Elena NY]

Дина, это кто такие?

 

[Kate]

Дина, это кто такие?

Ты что, сама не видишь? Это поросята!!! Или щенки? А может котята?
Совсем ты меня, Лена, запутала. У меня и сомнений не было, что это поросята, а тут ты со своими вопросами. Мучаюсь теперь, думаю, неужели я кошку от свиньи отличить не могу?

 

[Elena NY]

Дина, убери это с маком... от греха подальше! А то плохо будет! Я за себя не ручаюсь.