Пироги, пирожки
- Автор темы Eye Reena
- Дата начала
svetulka
Well-known member
Я сегодня сподвиглась на пироги. Так что-то захотелось:shuffle:
Первый пирог сметанно-майонезно-яично-мучное тесто. Начинка: свежая капуста, обжаренная с лучком. Второй пирог: остатки слоеного теста + порей (обжаренный). Заливка пирога в первом случае: майонез - яйцо, во втором - сметана и яйцо.
Первый пирог сметанно-майонезно-яично-мучное тесто. Начинка: свежая капуста, обжаренная с лучком. Второй пирог: остатки слоеного теста + порей (обжаренный). Заливка пирога в первом случае: майонез - яйцо, во втором - сметана и яйцо.
svetulka
Well-known member
Девочки, миленькие, а для того, кто никогда не делал эклеров, а чебуреков очень хочется...:bluecry: Именно таких. При взгляде на это творение, у меня начинается обильное слюноотделение. Так и захлебнутся недолго. Не дайте погибнуть человеку, который так и не вкусил такого ароматного и истекающего соком чебурекаElena NY сказал(а):
ray:
Танька
Well-known member
вилкой. Формой не получится, они же у меня огроменные, с ладонь.Elena NY сказал(а):
У меня раньше каждый третий вытекал, а потом я начала добавлять кефир, но также класть меньше начинки, так что даже и не знаю, что помогло. Это тесто играет большую роль в невытекании, мне кажется.
svetulka Вот именно как Лена описала, так и делать: воду из чайника в миску с мукой, потом масло, яйцо. Беспроигрышный вариант, попробуй.
Девочки! У нас чебуречная эпидемия, точно! Я тоже 2 дня с чебуреками.. Кромочку тоже делаю вилкой, как Таня, хотя и формочка есть. Тесто делала на мацони с водой 1:1. Фарш без зелени. Жаль не могу показать своё творение... Тань, попробую в следующий раз (а он не за горами) добавить кефирчик в фарш, а то мои некоторые потекли.
Конечно тесто. Если хорошо залепил, то ничего не вытечет.Танька сказал(а):
Примерно на стакан муки возьми немного больше стакана кипятка, ну скажем стакан с четвертью. Тесто сначала плотноватое получится, потом добавь яйцо, когда немного остынет и растительного масла ложку или две. Если тесто слишком мягкое добавь муки, чтобы тесто легко раскатывалась и не липло. Оно очень легко раскатывается.svetulka сказал(а):
