Флорентийское печенье
(из журнала «Добрые советы»)
Смешать в комбайне недолго:
150 г не сладких кукурузных хлопьев
100 г сушеной вишни (предварительно порезать)
100 г изюма
100 г миндаля (предварительно измельчить)
50 г натертого имбиря
150 г сгущенки
Чайной выложить на противень на бумагу для выпечки порции «теста», расплющить в лепешечки, выпекать при температуре 200 градусов 10 минут. Слегка остудить, перевернуть гладкой стороной наверх, намазать растопленным горьким шоколадом (250 г), остудить в холодильнике, при подаче присыпать сахарной пудрой.
Я отошла от рецепта: во-первых, взяла обычные (сладковатые) хлопья, орехи смешала миндаль и грецкие, имбиря не было вообще, сгущенки ушло граммов 220. Выкладывала не ложкой, а смоченной рукой. Не топила шоколад, а натерла его и присыпала печеньки (не переворачивая гладкой стороной наверх), пока они были еще теплыми – ушло меньше 50 г шоколада. Сверху воткнула по половинке вишенки. Поставила на пару минут в тепшую духовку, чтобы шоколад расплавился окончательно (когда он остыл, вишенка держится крепко). На фото на первом плане одна печенька сделана по рецепту (слой шоколада намазан на гладкую поверхность), а вторая – вообще без шоколада. Очень вкусненькое получилось печенье, достаточно хрустящее, не жесткое, не разваливается. Сгущенка ощущается приятным ароматом. Запросто можно, я думаю, делать с любыми цукатами, орехами, любой шоколад использовать, цедру, можно украсить, если хочется хоть мармеладом. Можно вообще без шоколада. Быстро очень, для разнообразия вполне подходящий рецепт.
(из журнала «Добрые советы»)
Смешать в комбайне недолго:
150 г не сладких кукурузных хлопьев
100 г сушеной вишни (предварительно порезать)
100 г изюма
100 г миндаля (предварительно измельчить)
50 г натертого имбиря
150 г сгущенки
Чайной выложить на противень на бумагу для выпечки порции «теста», расплющить в лепешечки, выпекать при температуре 200 градусов 10 минут. Слегка остудить, перевернуть гладкой стороной наверх, намазать растопленным горьким шоколадом (250 г), остудить в холодильнике, при подаче присыпать сахарной пудрой.
Я отошла от рецепта: во-первых, взяла обычные (сладковатые) хлопья, орехи смешала миндаль и грецкие, имбиря не было вообще, сгущенки ушло граммов 220. Выкладывала не ложкой, а смоченной рукой. Не топила шоколад, а натерла его и присыпала печеньки (не переворачивая гладкой стороной наверх), пока они были еще теплыми – ушло меньше 50 г шоколада. Сверху воткнула по половинке вишенки. Поставила на пару минут в тепшую духовку, чтобы шоколад расплавился окончательно (когда он остыл, вишенка держится крепко). На фото на первом плане одна печенька сделана по рецепту (слой шоколада намазан на гладкую поверхность), а вторая – вообще без шоколада. Очень вкусненькое получилось печенье, достаточно хрустящее, не жесткое, не разваливается. Сгущенка ощущается приятным ароматом. Запросто можно, я думаю, делать с любыми цукатами, орехами, любой шоколад использовать, цедру, можно украсить, если хочется хоть мармеладом. Можно вообще без шоколада. Быстро очень, для разнообразия вполне подходящий рецепт.
Последнее редактирование:
ray: !!
