Печенье-2

Natasha K

Natasha K

Модератор
Команда форума
Совпало... Вчера делала печенье (желтки остались от очередного угробленного безе, надо было их пристроить + мед, йогурт, маргарин, миндальная и простая мука...), сложила в баночку. Сегодня Вик наворчал: "Опять ты его в баночку сложила и оно помягчело! Его надо держать открытым, чтобы сохло!" И я глубоко задумалась. Может, и правда? Есть печенье, которому надо не сохнуть и его надо в баночку, а есть, которому надо не мягчеть и его надо оставлять открытым...
 
V

Vika

Участник
У нас влажно, если не убрать в жестяную банку, то все отсыреет и станет мягким, поэтому после остывания прячу.
 
Nata

Nata

Well-known member
Ну я и говорю - у меня мягчеет все печенье, особенно если настоле под куполом стекланным оставлю.
 
Танька

Танька

Well-known member

принесла сюда, потому что pizells - это печенье, а не вафли.
Самый быстрый десерт на свете. Тоненькие вафли, взбитые сливки и клубника!
Хотела свернуть трубочками, но они. собаки, были совершенно твердые на любом этапе выпечки, даже когда белые. Помню, что когда-то я нашла рецепт, чтобы они сворачивались, но забыла. А эти никак!
 
Последнее редактирование:
E

Elena NY

Модератор
Команда форума
Хочу такую вафельницу. :) Помню в союзе делали трубочки "в клеточку". Сворачивались легко. Конечно, рецепта не помню.
 
Nata

Nata

Well-known member
Таня, а какой рецепт у тебя - мне, по-моему :) , надо рецепт твердых вафель. А вафельница у тебя с таким красивым узуром.
 
Nata

Nata

Well-known member
Сырные сконы( Рецепт с Koolinar.ru)
мука 260 гр соль 1\2 ч.лож разрыхлитель 1 ст.лож сливочное масло 85 гр сыр 100 гр зеленый лук яйца 2 шт сметана 70 гр
Слова автора
Масло должно быть из холодильника, а сыр натрем на крупной терке. Муку перемешиваем с солью и разрыхлителем. Добавляем масло и перетираем все в крошку. Мелко порежем зеленый лук .Соединяем все в чашке, лук, сыр и мучную крошку. Перемешиваем. Яйца взбиваем вилкой и перемешиваем со сметаной. Вливаем в чашку и замешиваем тесто. Минут пять хорошо замешиваем. Тесто делим на две части. И каждую часть растягиваем в лепешку толщиной 1 см. Обе лепешки делим на 5 частей. Выкладываем на подготовленный противень. Пока духовка разогревается пусть постоят на столе. Выпекаем сконы при температуре 180-200 градусов, минут 20.
Ну что тут добавить - вкусно!
2971f770f162.jpg
 
Танька

Танька

Well-known member
Nata сказал(а):
Минут пять хорошо замешиваем
Нажмите, чтобы раскрыть...
вот странный момент для меня. Сконы вообще не вымешивают, т.е. вилкой собрал в кучу и хватит, иначе структура не получается. А у тебя такие красавчики, и "правильный" разрез. Хм...заинтриговала.
 
Dinulya

Dinulya

Хозяюшка
Команда форума
Хеллувинское угощение ! Обалдеть ! Молодец Лина.
Фантастические печенья , как раз в тему .
 
Для ответа нужно войти/зарегистрироваться
Верх