Некоторое время назад понадобилось мне испечь печенье с шоколадными каплями, похожее на американское классическое. Порылась в интернете, остановилась
на этом рецепте.
Сахар я, конечно, переполовинила. И капель было не больше стакана, думаю. И соды на треть меньше. И стакан муки заменила миндальной. Остальное - по рецепту. Но, как вы видите, вышло почему-то совершенно непохоже внешне. Может, из-за миндальной муки... Когда достала из духовки, мне пахло содой. А печенье показалось на вкус никаким. :bluecry:
Я расстроилась.
Когда оно совсем остыло, запах соды выветрился. Но печенье продолжало казаться никаким и на следующий день.
Я его опять печально попробовала днем позже. И озадачилось. Было неплохо.
Еще день спустя я поняла, что печенье упоительно вкусное и безумно мне нравится!
Ничего не понимаю. Бывает печенье, которому нужно пару дней вызреть? Точно буду печь еще.
. Очень удачно, быстро, вкусно.
