Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
namesake
Well-known member
Моя любимая телепрограмма разродилась опять:
ПЕЧЕНЬЕ "КОФЕЙНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"
175 г муки 1 ч.л. разрыхлителя
75 г сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо,
1 ст. л. растворимого кофе, смешанного с 1 ст.л. воды
1 ч.л. ванилина
1. Разогреть духовку до 180С. Смешать муку и сахар, добавить масло, которое некоторое время постояло вне холодильника.Хорошо растереть. Смешать кофе и яйцо, взбитое вилкой, добавить в муку. Добавить ваниль. Перемешать хорошо. Выложить тесто на противень, или на бумагу для выпечки , шариками. Запекать в течение 15-20 мин. Охладить. Когда остынут, соединить по два, прослаивая кофейным масляным кремом.
КОФЕЙНЫЙ МАСЛЯННЫЙ КРЕМ
50 г сливочного масла 110 г сахарной пудры 2 ч.л. растворимого кофе, смешанного с 1 ст.л. воды
Взбить сахар с маслом, добавить кофе и еще раз хорошо взбить.
От себя: печенье очень расплывается, так что по мне- лучше не выкладывать его ложкой, а просто выпечь пластом на противне, а потом нарезать в теплом виде. Красивее будет! В крем, если кто не любит хрустящий на зубах сахар
, обязательно использовать сах.пудру.
И самое важное: печенье очень вкусное, особенно для тех. кто неравнодушен к кофе, а получается его очень мало. У меня вышло 19 штук. Значит, 9 печенек, и одно одинарное. Съели за 15 мин. еле успела отложить для фото. Вставлю позже.
Так что рекомендую сразу двойную порцию!
ПЕЧЕНЬЕ "КОФЕЙНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"
175 г муки 1 ч.л. разрыхлителя
75 г сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо,
1 ст. л. растворимого кофе, смешанного с 1 ст.л. воды
1 ч.л. ванилина
1. Разогреть духовку до 180С. Смешать муку и сахар, добавить масло, которое некоторое время постояло вне холодильника.Хорошо растереть. Смешать кофе и яйцо, взбитое вилкой, добавить в муку. Добавить ваниль. Перемешать хорошо. Выложить тесто на противень, или на бумагу для выпечки , шариками. Запекать в течение 15-20 мин. Охладить. Когда остынут, соединить по два, прослаивая кофейным масляным кремом.
КОФЕЙНЫЙ МАСЛЯННЫЙ КРЕМ
50 г сливочного масла 110 г сахарной пудры 2 ч.л. растворимого кофе, смешанного с 1 ст.л. воды
Взбить сахар с маслом, добавить кофе и еще раз хорошо взбить.
От себя: печенье очень расплывается, так что по мне- лучше не выкладывать его ложкой, а просто выпечь пластом на противне, а потом нарезать в теплом виде. Красивее будет! В крем, если кто не любит хрустящий на зубах сахар
, обязательно использовать сах.пудру.И самое важное: печенье очень вкусное, особенно для тех. кто неравнодушен к кофе, а получается его очень мало. У меня вышло 19 штук. Значит, 9 печенек, и одно одинарное. Съели за 15 мин. еле успела отложить для фото. Вставлю позже.
Так что рекомендую сразу двойную порцию!
Последнее редактирование:
..........................
http://www.russiantaste.com/rec/645
http://www.russiantaste.com/rec/645
Последнее редактирование:
namesake
Well-known member
:appl:Largen сказал(а):
Картинку вставила. Печенья не блещут неземной красотой, но это от них и ожидать не стоит: цвет кофе не слишком наряден.
Нет, Вика, если выпекать на не слишком большом противне, чтобы не получился слишком тонкий пласт, то ничего не будет плохого. Посмотри на фото= печенья нарезаны от общего пласта. Крошек не было, а есди и отвалилась какая-то, то мы ее тут же съели!Vika сказал(а):
namesake
Well-known member
Еще как помню! Сейчас это уже невозможно, а в начале перестройки, когда можно стало совмещать государственную работу еще с чем-то, я сразу на 3-х работах "подрабатывала".Largen сказал(а):
Бывали дни, когда я плохо помнила, что для какой работы надо .Largen сказал(а):
И я! :druzba: