Печенье-2
- Автор темы Elena NY
- Дата начала
Чёрный Ангел
Well-known member
Я сегодня ещё вот такие испекла, вместо того чтобы химию учить :shuffle:
И сразу рецепт
Шоколадно-кокосовое печенье
50 г. горького шоколада
250 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
50 г. кокосовой стружки
1 пакетик ванильного сахара 8 г.
6 капель ванильного масляного арамотизатора
1 яйцо
125 г слив. масла или маргарина
кроме того:
3 ст. л. молока
50 г. горького шоколада
25 г. кокосовой стружки
Шоколад мелко потереть, муку смешать с разрыхлителем, замесить тесто, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать фигурки, смазать молоком, выложить на противень с бумагой. Выпекать 14 минут при 180°C.
Печень остудить на решётке. Шоколад растопить на водяной бане, нанести полосками на печенье, посыпать кокосовой стружкой и дать застыть шоколаду.
Печенье может хранится до 3 недель.
И сразу рецепт
Шоколадно-кокосовое печенье
50 г. горького шоколада
250 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
50 г. кокосовой стружки
1 пакетик ванильного сахара 8 г.
6 капель ванильного масляного арамотизатора
1 яйцо
125 г слив. масла или маргарина
кроме того:
3 ст. л. молока
50 г. горького шоколада
25 г. кокосовой стружки
Шоколад мелко потереть, муку смешать с разрыхлителем, замесить тесто, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать толщиной 5 мм, вырезать фигурки, смазать молоком, выложить на противень с бумагой. Выпекать 14 минут при 180°C.
Печень остудить на решётке. Шоколад растопить на водяной бане, нанести полосками на печенье, посыпать кокосовой стружкой и дать застыть шоколаду.
Печенье может хранится до 3 недель.
Танька
Well-known member
рецепт из передачи на моем любимом кулинарном канале (food network - Barefoot contessa - Jam thumbprint cookie).
200г масла
1 3/4 чашки муки
3/4 чашки сахара
цедра апельсина
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л.разрыхлителя
1 ст.л.ванили
1 яйцо+1ст.л. воды для обмакивания, и чашка кокосовой стружки - обвалять печеньки
вишневое варенье.
Масло с сахаром взбить, добавить цедру и ваниль, ввести туда сухие составляющие, шарик теста закрыть пластиком и положить в холодильник на 30 минут. Потом отщипывать более-менее ровные кусочки, скатать в колобок, обмакнуть в яйце, обвалять в стружке. Положить на противень, пальцем сделать углубление и в него положить варенье.
Печь 20 минут при 350Ф.
Очень нежные, хрупкие, ароматные печенья. За счет яйца и кокоса - румяненькие.
Последнее редактирование:
. СОБЛАЗНИТЕЛЬНИЦЫ!!!!
Nata
Well-known member
Раз уж пошла такая пьянка. Я тоже тут постою. Меня вчера сын попросил испечь печенье, только сладкое ( а то я в пследнее время как-то на соленое перешла).
Итак,
Хрустящее кокосовое печенье.
150г маргарина,
1 стакан сахара
1 стакан муки
1,5 стакан кокосовых хлопьев
поменьше стакана мелких овсянух хлопьев
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя ( без верха)
Масло взбить с сахаром и яйцом, добавить муку с разрыхлителем , перемешать и добавить кокос и овсяные хлопья. Ложкой выложить на противень и печь при 200° пока на зарумянятся ( минут 10-15 ). Когда выкладываешь на противень следует учесть их подлую натуру - растекаются, а я это не знала и выложила красивые горочки, в результате получила большую лепешку. Сразу после выпечки они мягкие и ломкие, а потом становятся хрустящими. Запах на кухне от них стоит изумительный.
Итак,
Хрустящее кокосовое печенье.
150г маргарина,
1 стакан сахара
1 стакан муки
1,5 стакан кокосовых хлопьев
поменьше стакана мелких овсянух хлопьев
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя ( без верха)
Масло взбить с сахаром и яйцом, добавить муку с разрыхлителем , перемешать и добавить кокос и овсяные хлопья. Ложкой выложить на противень и печь при 200° пока на зарумянятся ( минут 10-15 ). Когда выкладываешь на противень следует учесть их подлую натуру - растекаются, а я это не знала и выложила красивые горочки, в результате получила большую лепешку. Сразу после выпечки они мягкие и ломкие, а потом становятся хрустящими. Запах на кухне от них стоит изумительный.
namesake
Well-known member
Танька
Nata, ну вы добьете нас, честное слово! А ведь праздники только впереди!
Танька, в печеньях сильно чувствуется кокосовая стружка? У меня ее как-то все не очень.
Nata, это печеньице очень вкусное, я пекла такое, или подобное. Домашним всем понравилось, они овсяную продукцию очень любят!
Nata, ну вы добьете нас, честное слово! А ведь праздники только впереди!
Танька, в печеньях сильно чувствуется кокосовая стружка? У меня ее как-то все не очень.
Nata, это печеньице очень вкусное, я пекла такое, или подобное. Домашним всем понравилось, они овсяную продукцию очень любят!
Последнее редактирование:
Танька
Well-known member
Avrora
Vika
Natasha K
namesake
спасибо :shuffle:
Vika
Natasha K
namesake
спасибо :shuffle:
не-а! на самом деле она, зараза, несильно липнет, я очень старательно обваливала колобки, а ты можешь просто символически макнуть...хм.. а можно и не обваливать, яичная "болтушка" даст румяность. ИМХО.namesake сказал(а):