Несладкая выпечка
- Автор темы Yelena
- Дата начала
Танюша
Well-known member
Согласна, такие аппетитные. А ведь я сыр начала сама делать из козьего молока. Знаете как классно всегда иметь дома и сливочное масло и сыр и сливки, а молока столько, что не успеваешь творог с йогуртом съедать. Я так хочу домой делать такие хачапури :bluecry::bluecry::bluecry:
Ну хлебное тесто и немного сыра в него на терке. Я вообще накрошила руками. Порезала и порвала. Так и так расплавился. Правда у меня не совсем хлеб. Тесто от хачапури осталось. Сдобное.
Уж представляю я этот вкус... Мечта.
Впору удавиться от зависти.
Хаааачу козу!!!Классно!!! Только когда съедать не успеваешь, то на нервы действует. А продавать?
Ну да, у тебя сырные булки. И как у тебя всегда тесто остается? У меня обычно не хватает.
Katia
Well-known member
В Грузии в двух домах наблюдала, как делают имеретинские хачапури (это которые лепёшкой). Нет такого, чтобы сразу гору напечь. Делают много теста, а потом по необходимости пекут один большой хачапурь, который режут потом на куски, вроде хлеба. Такое тесто стоит в миске на балконе дня два-три.
Ещё посмотрела, как хачапурь формуют: на лепёшку кладут сыр, собирают тесто с боков к центру (как на хинкали) и лишнее сверху обрывают. Потом, если нет скалки, просто приминают кулаком.
Ещё посмотрела, как хачапурь формуют: на лепёшку кладут сыр, собирают тесто с боков к центру (как на хинкали) и лишнее сверху обрывают. Потом, если нет скалки, просто приминают кулаком.
Nata
Well-known member
Впитывают конечно, но моя дочка не сильно пищала, значит терпимо
А еще я несколько штук попробовала в духовке испечь - тозэ вполне вкусно, но жареные вкуснее по-моему .
Еще бы!
Avrora
Well-known member
**Таралли**, итальянские баранки.
500 гр муки
200 мл белого сухого вина
125 мл оливкового масла
соль
семена фенхеля (раздробить скалкой), или молотый перец, или тёртый пармезан
Замесить тесто, оставить под плёнкой минут на 30. Разделить тесто на кусочки размером чуть больше ореха фундук. Скатать колбаску, накрутить на указательный палец и придавить.
Кидать таралли порциями в кипящую воду, всплывут - выловить шумовкой. Выпекать до золотистого цвета при 200С.
Очень вкусно. И необычно.
500 гр муки
200 мл белого сухого вина
125 мл оливкового масла
соль
семена фенхеля (раздробить скалкой), или молотый перец, или тёртый пармезан
Замесить тесто, оставить под плёнкой минут на 30. Разделить тесто на кусочки размером чуть больше ореха фундук. Скатать колбаску, накрутить на указательный палец и придавить.
Кидать таралли порциями в кипящую воду, всплывут - выловить шумовкой. Выпекать до золотистого цвета при 200С.
Очень вкусно. И необычно.