Необычные продукты

[Vika]

с овощами, с мясом рыбом, этих салатов такое множество! и заправки разные
у меня на немецком рецепты :redface:

http://www.marions-kochbuch.de/nudelsalate.htm

вот греческий http://www.nudelsalat-rezept.de/rezepte/27-griechischer-nudelsalat/

Für 4 Portionen:
300 g Nudeln эти маленькие макарошки
1 EL Salz соль
2 EL Olivenöl оливковое масло
макарошки сварить, слить и смешать с маслом


1 Salatgurke огурец
2 Knoblauchzehen чеснок
1 Zwiebel лук
1 Paprika, gelbe сладкий перец
2 Tomaten помидоры
200 g Schafskäse сыр овечий фета
50 g Oliven, schwarze, entkernt чёрные оливки без косточек
овощи порезать


а из этого заправку

1/2 Bund Dill укроп
4 EL Essig уксус
5 EL Olivenöl оливковое масло
Salz, Pfeffer соль, перец

 

[Камелия]

Класс! Спасибо!

 

[namesake]

Ну эти просто в кашу превратятся.

Эти не превратятся! Вarilla- очень хорошая фирма. Я однажды поставила макароны варить, таймер включила:foolsold:Но... таймер оставила на кухне, а сама пошла немного с подругой по Скайпу поговорить. Я поговорила. Сложно сказать, сколько у меня варились макароны. По самому оптимистическому предположению минут 15. Не разварились!
Такие маленькие макарошки очень вкусно есть с помидорным салатом+болгарский перец+оливковое масло

 

[Natasha K]

Купила нечто, которое называется LINGUICA Mild Portuguese Brand Sausage, фирма Gaspar's. Что-то вроде колбаски в вакуумной упаковке. Порезала кусочками, обржарила с луком и морковкой, покидала в суп с булгуром. Колбаски вышли жесткие, никакого удовольствия. Сын нафукал.
Это я с ними неправильно обошлась или они такие и есть. Для чего они вообще?

Вarilla- очень хорошая фирма

Многие макароны варятся дольше, чем написано на упаковке. Если снять их по времени, они будут просто сырыми. Кажется, барилла из их числа. Я опытным путем выясняю, сколько варить. Я не знаю, относится ли именно этот пункт к показателю хорошести. По-моему, тебе просто повезло.

 

[Танька]

Это я с ними неправильно обошлась или они такие и есть

Если они сырые, то с ними надо обращаться, как с любыми другими колбасками. А если готовые, то в супчик тоже неплохо, в джамбалайю их используют. Эмерил Лагасси так делал (в супчик добавлял).
Мне кажется, что они просто неудачные. Ты же не варила суп 3 часа? Бывает такое, даже сырые, закинутые в духовку на полчасика, выходят щепки-щепками.

 

[Natasha K]

Они готовые. Я не варила дольше десяти минут. Значит - неудачные. Думаю, как бы оставшееся оприходовать, чтобы сын не ругался.

 

[Natasha K]

Сегодня пожарила кабачки в кляре с добавлением нутовой муки, которую Лена пропагандировала. Обычно всякие такие овощи у меня никогда не съедаются, а так, клюются умеренно. Сегодня сожрали ВСЕ! И было видно, что надо было пожарить больше.
Кстати, на упаковке написано, что рекомендуется добавлять этой муки 10-20%. Я потом прочла. А сперва просто сыпанула ложку этой муки, ложки три обычной и замешала молоком с яйцом.

 

[Elena NY]

А я в кляр ее одну кладу. В блинчики таки да. Процентов 20.

 

[Natasha K]

Попробую завтра.

 

[lusi_lusi]

Нутовая это chickpeas flour?, или скажите что же ето за мука такая?

 

[Natasha K]

chickpeas flour

Да, это он же, и турецкий горох - он. У этого нута куча названий. На моей пачке написано GARBANZO BEAN FLOUR.

 

[Танька]

GARBANZO BEAN FLOUR.

вот спасибо, что напомнила. Недавно стояла, чесала затылок возле той полки, где всякие хитрые мУки, пыталась вспомнить, что же мне тут надо. Постояла и ушла.

 

[Камелия]

Очень часто у меня не хватает английского, чтобы купить тот или иной продукт быстро и уверенно. Приходится записывать название, приходить домой, переводить...и ахать :"Ах вот оно что". В частности, была поражена, когда перевела oregano - душица. Мама чай заваривала с душицей, а тут как приправа

 

[Natasha K]

пыталась вспомнить, что же мне тут надо. Постояла и ушла

А я сколько раз так стояла и уходила!

Приходится записывать название, приходить домой, переводить

То же самое. По идее, можно носить с собой карманный электронный переводчик. Но можно и обходиться. Главное - очки не забыть!

 

[Камелия]

Главное - очки не забыть!

Это точно

 

[Natasha K]

Сегодня опять пожарила. Тройную порцию против вчерашнего. Муж таскал прямо с плиты, что вообще неслыханно. Овощи - таскать?!! Хы! Но он таскал. И приговаривал: "Это кто же придумал такое вкусное?" - "Как кто? Леночка, разумеется. Кто же еще?"

А еще я сегодня в Трейдер Джойсе пакетик купила. Называется "Смесь урожайных семян" или что-то в этом роде. Там кус-кус, беби-нут, какие-то бобы, киноа и что-то еще. Сделала как на упаковке написано. Не-а. Никому не понравилось. Даже нам с сыном, хотя на вид это наш фасончик. А муж вообще сказал, что перловка (!!) и то лучше. :vottak: Ну, как-то ели, но явно не то. У меня подозрение, что там просто чего-то не хватает - влажности, остроты, выраженного вкуса, фиг его знает. Если кто это готовил удачно - поделитесь наработками.

 

[Elena NY]

Ты так баклажаны нажарь. Это вообще улет. А эту смесь я бы в хлеб добавила. Должно быть хорошо.

 

[Natasha K]

Баклажаны я боюсь. Я в юности отравила целую компашку недоготовленными баклажанами, с тех пор боюсь. Кабачки эти прекрасны тем, что недоготовленные малость, тверденькие. А с баклажанами так нельзя. А сильно прожарить будет не то.
Смесь для хлеба крупновата, я думаю.

 

[Elena NY]

Я делала баклажаны сто раз. И местные баклажаны другого сорта. В них почти нету этого... забыла, то чем можно отравиться. Если уж очень боишься подержи подольше с солью, а потом промокни хорошо.

 

[Natasha K]

Вчера очень много нажарила. Так они сегодня по-холостяцки остатками перекусили - в сочетании с Викушиным луковым пирогом. Так что опять ничего нет.