Мясоедовская

[Katia]

Надя, не знаю даже. Мясо было свежее, точно не мороженное ранее. Попробую, как раз и узнаем

 

[Elena NY]

Катя, та замораживай. Выхода то нет. Только потом в холодильнике размораживай. Ну а развалится будешь делать пирожки с мясом.
Вид роскошный.

 

[Avrora]

Кать, это из одной курицы столько? Или ты голодная в магазин пошла)))

 

[Anna]

Katia, шикарно! Замораживай, не бойся. Все будет ОК.

 

[Katia]

это из одной курицы столько?

Три курицы и 400 грамм говядины. Помутнение рассудка случилось в магазине
Полтора рулета порезала кусками и в морозилку.

 

[Kate]

Рулеты обалденные, просто слюнки текут.
Девочки, вы действительно добавляли 20г соли на 1кг мяса? Не слишком соленое получилось?
Катя, сколько времени ты варила вместе с говядиной?

 

[Elena NY]

Я понятия не имею сколько соли я положила. Просто посолила как обычно солю и все.

 

[Katia]

Я положила 60 граммов соли на 3.7 кг мяса. Кучка соли приличная была, я боялась. Но вышло просто отлично. А я из тех, кому лучше недосолить, чем наоборот.

Варила полтора часа.

 

[Katia]

Спешу добавить про соль: сегодня, на третий день, рулет стал намного более солёным. Удивительно, но факт.

 

[Natasha K]

рулет стал намного более солёным.

И теперь соли многовато? Мне тоже лучше недо-, чем пере-.

 

[Katia]

И теперь соли многовато? Мне тоже лучше недо-, чем пере-.

Да, хочется заесть чем-то пресным. Но не катастрофа.

 

[Natasha K]

Спасибо. Хорошо, что сказала...

 

[Kate]

сегодня, на третий день, рулет стал намного более солёным.

Сколько соли ты положила бы сегодня на 1 кг мяса? 15г? 10г?

 

[Dinulya]

Это мясной рулет ( meatloaf) из фарша. У меня около 600 фарша (300гр говядина+300гр свиного ). Примерно 50гр панировочных сухарей с сухими травами, маленькая тертая морковка, сладкий болгарский перец , лук , 2 яйца , чеснок выдавленный , примерно 3 столовых ложки молока ( можно и без него) . Соль и специи. Взбила с миксере.
В форму из фольги выложила слой фарша, потом половинки вареных яиц и снова -фарш. Накрыла фольгой и запекала около 1 часа.
Получилось вкусно, запеканка сочная , тк много овощей.

 

[Kate]

Dinulya
Ах какой красавец.
Дина, это ведь другой вид рулета, не вижу кусочков мяса. Это из фарша?

 

[Elena NY]

Похоже что из фарша.

 

[Natasha K]

Диночка, какая красота неземная! Это зразы? То ли ты их беконом обмотала, то ли в каких-то формочках пекла... Выглядит так, что слюну вышибает румяными боками.

 

[Dinulya]

ведь другой вид рулета, не вижу кусочков мяса. Это из фарша?

Похоже что из фарша.

то ли в каких-то формочках пекла...

Спасибо девочки, да из фарша. В форме из фольги запекала. Получился сочный , овощей добавила много. Сегодня в холодном виде вкусно тоже.
Описание поставила к фото.

Это на следующий день, после холодильника.

 

[Natasha K]

После холодильника он мне еще вкуснее выглядит.

 

[Dinulya]

После холодильника он мне еще вкуснее выглядит.

Он стал плотным , однородным и хорошо режется для бутербродов . Я не собиралась делать рулет, думала сделаю из фарша котлеты, но потом смотрю, что овощей разных много и надо бы использовать с мясным фаршем и Миша , говорит, что неплохо бы , чтобы на бутерброды что-то. Вот и получился такой рулет.