Кексы
- Автор темы Yelena
- Дата начала
- Статус
L
Laila
Guest
Yelena Лен,наконец-то я домучала кекс с коричневым сахаром!!! 
В этот раз положила всё строго по рецепту!!! И даже ненавистную соду :x Пекла в силиконовой форме-первый раз!!! Вышло-нечто!!! Так вкусно и никакой изжоги!!! Так,что теперь если по рецепту написано сода-буду ложить соду!!Меня так смутила 1ч.л. соды,да и пока пеклось пахло содой,НО...Кекс вышел суперовским,настоящий вкус кекса с ореховой начинкой!!! И еще вопрос насчет формы,она же как живая :shock: Я когда вылила тесто в форму,и понесла ставить вдуховку,мне казалось ,что дно немного провалилось,а края стали сближаться :shock: Но вроде все испеклось супер!!
В этот раз положила всё строго по рецепту!!! И даже ненавистную соду :x Пекла в силиконовой форме-первый раз!!! Вышло-нечто!!! Так вкусно и никакой изжоги!!! Так,что теперь если по рецепту написано сода-буду ложить соду!!Меня так смутила 1ч.л. соды,да и пока пеклось пахло содой,НО...Кекс вышел суперовским,настоящий вкус кекса с ореховой начинкой!!! И еще вопрос насчет формы,она же как живая :shock: Я когда вылила тесто в форму,и понесла ставить вдуховку,мне казалось ,что дно немного провалилось,а края стали сближаться :shock: Но вроде все испеклось супер!!
O
Olegovna
Guest
Annushka 100,Natasha K
Спасибо за ответ. Буду искать и и то и другое . Так шанс попадания выше.
Спасибо за ответ. Буду искать и и то и другое
. Так шанс попадания выше.
O
Olesya
Guest
MaKosh Оль, кексы то тебе как на вкус? Я делала в большой форме, у меня получился очень нежный кекс, прямо таял во рту. А у тебя?
V
Valya
Guest
Laila У меня есть силиконовая форма, я ею очень довольна. Но она мягкая, форму не держит. Так я приспособилась вот так. На решеьку из духовки ставлю фому и выливаю туда тесто. Все вместе ставлю в духовку и вынимаю так же.
M
MaKosh
Guest
Хорошие кексы, мягкие, просто как-то не идут в большом количестве
, я думаю лучше делать в одной форме
O
Olesya
Guest
MaKosh, это же хорошо, что в большом объёме не идут. Для фигуры. У меня, к сожалению, этот кекс очень хорошо идёт.
C
Cher
Guest
Какая прелестная стайка лебедей! Ну и мастерица! У меня бы такого никогда бы не получилось! :lol: Остается восхищаться!
T
Tanjuta
Guest
Alexsandra красота какая! Это из заварного теста?
Это из заварного теста?
A
Alina
Guest
Alexandra, какая красота! Наверное, это больше печенье, чем кексы. Ты их отдельно подавала или они в качестве украшения шли? А поэтапных фоток нету ли случайно (спросила потупив глазки)?
T
Tatiana
Guest
Alexandra
так красиво! мы обажаем лебедей,даже кормим своих тут. А в твоих есть начиночка?
так красиво! мы обажаем лебедей,даже кормим своих тут. А в твоих есть начиночка?
A
Alina
Guest
Возвращение блудной Читы-Барбареллы
Испекла манник от Tanjuta. Делала половину нормы. Использовала сметану, как рецепте. Вместо соды с уксусом взяла 1 ч. ложку разрыхлителя. Мне показалось, что масло там совсем лишнее, делает кекс слишком тяжелым. А так - у этого пирожка хороший потенциал
Испекла манник от Tanjuta. Делала половину нормы. Использовала сметану, как рецепте. Вместо соды с уксусом взяла 1 ч. ложку разрыхлителя. Мне показалось, что масло там совсем лишнее, делает кекс слишком тяжелым. А так - у этого пирожка хороший потенциал
Tanjuta Большущее спасибо. Да они из заварного теста.
Alina Спасибище. К сожалению нет поэтапних фоток, но готовить их очень просто.
Tatiana Спасибочки. Да начинка есть, делала с заварным кремом.
lubasha Ой спасибули.
Рецепт совершенно простой. Сделала заварное тесто, потом вот этой насадкой
сделала головы. Их делать очень просто, как будто двоечки рисуешь.
Только на протвень надо бумагу обязательно выложить, а то они хрупкие.
Дальше другой насадкой
сделала тельце.
Потом когда тельце остыло я его наполнила заварным кремом (домашним и мне он не очень, с кремом Шарлот понравилось больше)
Впереди сделала прорез и вставила "двоечки"
Вот и лебедь. Приятного аппетита.
Alina Спасибище. К сожалению нет поэтапних фоток, но готовить их очень просто.
Tatiana Спасибочки. Да начинка есть, делала с заварным кремом.
lubasha Ой спасибули.
Рецепт совершенно простой. Сделала заварное тесто, потом вот этой насадкой
сделала головы. Их делать очень просто, как будто двоечки рисуешь.
Только на протвень надо бумагу обязательно выложить, а то они хрупкие.
Дальше другой насадкой
сделала тельце.
Потом когда тельце остыло я его наполнила заварным кремом (домашним и мне он не очень, с кремом Шарлот понравилось больше)
Впереди сделала прорез и вставила "двоечки"
Вот и лебедь. Приятного аппетита.
Yana
Well-known member
Девочки! Спасибо всем за комплименты!
Golden Syrup - это уваренный сироп тростникового сахара. Если оного не имеется, то можно сделать самим, уварив сахар с медом в пропорции 1:1. По вкусу он напоминает жженый сахар - когда сахар расплавливают на огне и он становится такого карамелевого цвета с характерным запахом. Коврижки с таким делают.
Alexandra,
Оооооооооо! Какие лебеди! Такие нежненькие. Я хоть и не особый любитель заварных пирожных, но лебеди сами в рот просятся.
Алинчик,
Вот меня тоже масло в маннике всегда смущает, хотя Viki уменьшала масло до 50 гр, и говорила что вкус совсем не страдает.
А я вот "буржуйский" кекс пекла с хурмой. Так вкусно, так нежно и необычно. Когда хурмы очень много и она очень спелая это отличный способ ее утилизировать
Персимоновый кекс
А это кусочек поближе
Golden Syrup - это уваренный сироп тростникового сахара. Если оного не имеется, то можно сделать самим, уварив сахар с медом в пропорции 1:1. По вкусу он напоминает жженый сахар - когда сахар расплавливают на огне и он становится такого карамелевого цвета с характерным запахом. Коврижки с таким делают.
Alexandra,
Оооооооооо! Какие лебеди! Такие нежненькие. Я хоть и не особый любитель заварных пирожных, но лебеди сами в рот просятся.
Алинчик,
Вот меня тоже масло в маннике всегда смущает
, хотя Viki уменьшала масло до 50 гр, и говорила что вкус совсем не страдает.А я вот "буржуйский" кекс пекла с хурмой. Так вкусно, так нежно и необычно. Когда хурмы очень много и она очень спелая это отличный способ ее утилизировать
Персимоновый кекс
А это кусочек поближе
- Статус