Кексы
- Автор темы Yelena
- Дата начала
- Статус
A
Alina
Guest
Elena NY
Лен, как-то грубо у меня получилось. Я хотела сказать, что Стивию я пробовала, в Whole Foods покупала, нам ведь клетчатки наобещано. Но есть ее вообще не смогла. Спленда как-то лучше всего пошла.
Лен, как-то грубо у меня получилось. Я хотела сказать, что Стивию я пробовала, в Whole Foods покупала, нам ведь клетчатки наобещано. Но есть ее вообще не смогла. Спленда как-то лучше всего пошла.
lubasha
Well-known member
Olga S к тебе я обращалась! Просто на имя не нажала,на потом оставила.А потом и...суп с котом. 
И про сливы я тоже таво :dunno:
Конечно все про груши спрашивала.
А кол-во алкоголя меня сооооовсем не пугает.Я просто сравнила кол-во как наличие жидкости.Ведь в рецепте-сок от фруктов,а при свежих -то фруктах сока нет..(если не варить и т.д).
anavik если другие не советуют из свежих фруктов печь-то стоит прислушаться.
Спасибо девчата!
И про сливы я тоже таво :dunno: Конечно все про груши спрашивала.
А кол-во алкоголя меня сооооовсем не пугает.Я просто сравнила кол-во как наличие жидкости.Ведь в рецепте-сок от фруктов,а при свежих -то фруктах сока нет..(если не варить и т.д).
anavik если другие не советуют из свежих фруктов печь-то стоит прислушаться.
Спасибо девчата!
Оля а ты б граммах меряешь муку или ? у Carina обычно в милилитрах Carina говорила что "а в форме диаметром 20 см он получается ОЧЕНь высокий.... но иделальная форма ИМХО 22 см"Olga S сказал(а):
Я тоже его с дыркоии пекла
В ету дырку так прикольно ставить стаканчик со сливками или с соусом к кексу
PS Оля а у тебя сметана получилась из сливок или нет ?
Julia
Well-known member
Olga S, в Финляндии все ингридиенты измеряются в децилитрах (100 мл=1 дл), поэтому 300 мл муки это примерно 200 г (1 дл муки=65 г). Вот почему с меньшим количеством муки кекс у тебя получился сочнее. :foolsold:
Кстати, здесь я давала таблицу перевода децилитров (и соответственно мл) в граммы.
Да! Ещё в оригинальном рецепте этого кекса (на финском) написано что форма должна быть объемом 1,8 л (почему то Карина этого не перевела :dunno
Кстати, здесь я давала таблицу перевода децилитров (и соответственно мл) в граммы.
Да! Ещё в оригинальном рецепте этого кекса (на финском) написано что форма должна быть объемом 1,8 л (почему то Карина этого не перевела :dunno
M
Mishel
Guest
Кекс к чаю
200 масла (или маргарина)
3/4 ст. сахара
4 яйца
1 ст. сливок (я брала 10%)
1 ч.л. ванилина
1,5 ст. муки
3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
изюм
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180С. Растереть масло с сахаром, затем вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Муку просеять отдельно с разрыхлителем и солью, и вводить порциями в маслянно-яичную смесь, чередуя со сливками. Изюм перемешать слегка с 1 ч.л. муки (чтобы он равномерно распределился по кексу, а не упал на дно) и добавить в тесто. Выложить всё в форму для кекса и выпекать около 1 часа. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью (лимонный сок+сахарная пудра).
200 масла (или маргарина)
3/4 ст. сахара
4 яйца
1 ст. сливок (я брала 10%)
1 ч.л. ванилина
1,5 ст. муки
3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
изюм
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180С. Растереть масло с сахаром, затем вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Муку просеять отдельно с разрыхлителем и солью, и вводить порциями в маслянно-яичную смесь, чередуя со сливками. Изюм перемешать слегка с 1 ч.л. муки (чтобы он равномерно распределился по кексу, а не упал на дно) и добавить в тесто. Выложить всё в форму для кекса и выпекать около 1 часа. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью (лимонный сок+сахарная пудра).
M
Mishel
Guest
Julia
Знаешь, в оригинальном рецепте были жирные сливки (30%), т.е. такие, как я понимаю, есть у тебя. Думаю, что они подойдут, только тесто будет выглядеть гуще перед духовкой, т.к. они должны добавляться в невзбитом, т.е. жидком состоянии.
Знаешь, в оригинальном рецепте были жирные сливки (30%), т.е. такие, как я понимаю, есть у тебя. Думаю, что они подойдут, только тесто будет выглядеть гуще перед духовкой, т.к. они должны добавляться в невзбитом, т.е. жидком состоянии.
M
Mishel
Guest
Julia
Удачи! И поделись, пожалуйста, любым результатом, чтобы знать на будущее.
Удачи! И поделись, пожалуйста, любым результатом, чтобы знать на будущее.
M
Mishel
Guest
lubasha
Любаш, спасибо! Он действительно очень простой и незатейливый.
Любаш, спасибо! Он действительно очень простой и незатейливый.
M
Mishel
Guest
Eye Reena
Форма примерно 12 см высотой, а кекс вырос где-то до 10 см.
Julia
Well-known member
Yana, я заметила, спасибо за совет! Просто сливки у меня уже почти неделю стоят в холодильнике. Поэтому в сыром виде уже как то не хочется их потреблять, опасаюсь за желудок :biggrin: А выбросить жалко. :dunno:
Но на будущее я обязательно учту твой совет. Ещё раз спасибо!
Просто сливки у меня уже почти неделю стоят в холодильнике. Поэтому в сыром виде уже как то не хочется их потреблять, опасаюсь за желудок :biggrin: А выбросить жалко. :dunno: Но на будущее я обязательно учту твой совет. Ещё раз спасибо!
- Статус