Кексы
- Автор темы Yelena
- Дата начала
- Статус
E
Elenushka
Guest
я вставила авторов, кого вспомнила. иногда по форме рецепта видно, чаще это Яночка или Елена, кто очень узнаваемо рецепты пишет. комментары считаю нужными, особенно если считать, что тут весь глобус печет. мне они помогают выяснить среднюю величину, поэтому я их чаще всего вместе с рецептом запоминаю, если считаю их достаточно нужными.
Наташа, я понимаю, что особой симпатии Вы ко мне не испытываете. хотя не знаю, почему. с Вами я нигде не "цеплялась". конечно, мы обе с этим и дальше счастливо прошагаем по жизни. а рецептура-то кексов в чем виновата. или может цензуру введем? а то народ уже побаивается просто так рецепты вставлять. не все добрались еще до нового форума, не каждый рецепт может быть выставлен автором... не стоит ударяться в мелочи оформления текста, мы своих "героев" помним. спасибо за напоминание имен. сейчас вправлю Глезну.
Наташа, я понимаю, что особой симпатии Вы ко мне не испытываете. хотя не знаю, почему. с Вами я нигде не "цеплялась". конечно, мы обе с этим и дальше счастливо прошагаем по жизни. а рецептура-то кексов в чем виновата. или может цензуру введем? а то народ уже побаивается просто так рецепты вставлять. не все добрались еще до нового форума, не каждый рецепт может быть выставлен автором... не стоит ударяться в мелочи оформления текста, мы своих "героев" помним. спасибо за напоминание имен. сейчас вправлю Глезну.
C
Cher
Guest
<span style='color:darkred'>Пирог Пепетушкиной свекрови</span>
так же, как и раньше привожу дословно рецепт ПЕПЕТУШКИ
Для теста нужно:
-125 гр сахара-песка
-125 гр сл.масла
-200 гр простой муки
-пакетик пекарского порошка
-3 яйца
1 ст.ложка лимонного сока
Для декорации:
-банка консервированных фруктов или ягод в собственном соку (830 гр)
-полпакетика порошкового "пудинга".
Приготовление: смешать все сухие компоненты и все жидкие отдельно, потом обьединить все вместе, влить в смазанную раст.маслом форму и выпекать в заранее прогретой духовке (термостат 6) 30 минут (вверху духовки).
Фрукты из банки разложить на пироге (если надо - порезать).
Приготовить ЖЕЛЕ: всю жидкость из банки смешать с полпакетика "пудинга", поставить на слабый огонь и постоянно помешивая, довести до кипения. Как только начнет закипать - масса превратится из жидкой в желейную - тут-то ее и вылить на пирог, украшенный фруктами.
Застыть должно почти сразу, за несколько минут.
Охладится - и подавать.
Далее - фотки моего пирога
общий вид
чуть ближе
так же, как и раньше привожу дословно рецепт ПЕПЕТУШКИ
Для теста нужно:
-125 гр сахара-песка
-125 гр сл.масла
-200 гр простой муки
-пакетик пекарского порошка
-3 яйца
1 ст.ложка лимонного сока
Для декорации:
-банка консервированных фруктов или ягод в собственном соку (830 гр)
-полпакетика порошкового "пудинга".
Приготовление: смешать все сухие компоненты и все жидкие отдельно, потом обьединить все вместе, влить в смазанную раст.маслом форму и выпекать в заранее прогретой духовке (термостат 6) 30 минут (вверху духовки).
Фрукты из банки разложить на пироге (если надо - порезать).
Приготовить ЖЕЛЕ: всю жидкость из банки смешать с полпакетика "пудинга", поставить на слабый огонь и постоянно помешивая, довести до кипения. Как только начнет закипать - масса превратится из жидкой в желейную - тут-то ее и вылить на пирог, украшенный фруктами.
Застыть должно почти сразу, за несколько минут.
Охладится - и подавать.
Далее - фотки моего пирога
общий вид
чуть ближе
C
Cher
Guest
Могу еще кое-что поставить, если нужно
E
Elenushka
Guest
Cher
Наташа, нужно. я бабу ромовую от тебя не запомнила.
Наташа, нужно. я бабу ромовую от тебя не запомнила.
Кекс с клюквой от Алины(очень вкусный)
2 стакана свежей или замороженной клюквы (8 унций)
1 3/4 стакана сахара
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
3/4 ч. л. соли
1 "палочка" (113 гр.,1/2 стакана) масла, размягчить
2 яйца
1 ч. л. ванили
1/2 стакана молока
В комбайне измельчить клюкву с 1/2 стакана сахара (не допускать превращения клюквы в пюре). Выложить на сито, чтобы стек сок, пока занимаемся приготовлением теста.
Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Взбить масло и оставшийся сахар, пока масса не станет белой и пушистой . По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Вбить ваниль. На низкой скорости миксера добавить по очереди в несколько приемовмуку и молоко, начиная и заканчивая мукой, чтобы только-только перемешалось (стараемся не перебить).
Выложить в форму 1/3 теста, затем – половину клюквенной массы (оставляя 1 см по краям), снова 1/3 теста, остаток клюквы, остаток теста. Выпекать при т-ре 350 F (180 С) 1 – 1 1/4 часа.
Журнал Gourmet, февраль 2003 г.
Примечания:
К вышеуказанному рецепту я добавила цедру одного апельсина (дало желтенький цвет и апельсиновый аромат) и 1/3 стакана сметаны. Думаю, неплохо будет добавить миндальной эссенции или бренди.
Количестов сахара можно уменьшить.
Не следует допускать прикасания клюквенной массы к стенкам формы, иначе прилипнет.
2 стакана свежей или замороженной клюквы (8 унций)
1 3/4 стакана сахара
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
3/4 ч. л. соли
1 "палочка" (113 гр.,1/2 стакана) масла, размягчить
2 яйца
1 ч. л. ванили
1/2 стакана молока
В комбайне измельчить клюкву с 1/2 стакана сахара (не допускать превращения клюквы в пюре). Выложить на сито, чтобы стек сок, пока занимаемся приготовлением теста.
Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Взбить масло и оставшийся сахар, пока масса не станет белой и пушистой . По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Вбить ваниль. На низкой скорости миксера добавить по очереди в несколько приемовмуку и молоко, начиная и заканчивая мукой, чтобы только-только перемешалось (стараемся не перебить).
Выложить в форму 1/3 теста, затем – половину клюквенной массы (оставляя 1 см по краям), снова 1/3 теста, остаток клюквы, остаток теста. Выпекать при т-ре 350 F (180 С) 1 – 1 1/4 часа.
Журнал Gourmet, февраль 2003 г.
Примечания:
К вышеуказанному рецепту я добавила цедру одного апельсина (дало желтенький цвет и апельсиновый аромат) и 1/3 стакана сметаны. Думаю, неплохо будет добавить миндальной эссенции или бренди.
Количестов сахара можно уменьшить.
Не следует допускать прикасания клюквенной массы к стенкам формы, иначе прилипнет.
J
Janochka
Guest
Alyona
Я давала 4 рецепта яблочных пирогов с фотографиями.
Пиши обязательно! Вдруг я свои узнаю?
Я давала 4 рецепта яблочных пирогов с фотографиями.
E
Elenushka
Guest
пиши, конечно. у меня, кажется, именно яблочная выпечка в большинстве с авторами, могу помочь.
A
Alina
Guest
Девчонки, да пишите вы рецепты, какими хотите поделиться, ну чего вы у кого-то разрешения спрашиваете?
[/img]
[/img]
J
Janochka
Guest
Если авторы опознают свои творения или захотят добавить к ним фотки - это в любой момент можно сделать.
Девчонки, пишите, если у вас есть рецепты!
или захотят добавить к ним фотки - это в любой момент можно сделать.Девчонки, пишите, если у вас есть рецепты!
E
Elenushka
Guest
Яночка))) угу))) есть. просто у меня такое чувство сложилось, что, все, что не скажу - неправильно и кого-то спрашивать нужно постоянно. не люблю, когда пинают неизвестно за что(((
манник от Танюты с комментарами от НаташиК (которые мне. несмотря ни на что, всегда важны) и экспериментами Алексея.
Манник от Танюты - самый-самый)))
1ст. манки
1ст. кефира или сметаны (я делаю на кефире)
150гр. сливочного масла
1ст. сахара
3 яйца
сода гашёная уксусом
1ст. муки
Манку залить сметаной на час (если кефиром то на пол часа). Как настоится добавляем 150гр.сливочного растопленного масла, 1ст сахара, яйца, соду и муку. Тщательно перемешать, вылить в форму 24-26см. в диаметре и печь при 180 до золотистого или коричневатого цвета примерно 50минут . По желанию можно добавлять ваниль, изюм.
К "маннику" очень хорошо подходит крем по такому рецепту:
Заварной крем
1,5-2ст.молока
3-4ст.л муки
2 яйца
0,5ст.сахара
1 пакетик(10гр.) ванилина
150-200гр. масла
Яйца растереть с сахаром, молоко подогреть и осторожно влить в него яичную смесь, всё время мешая венчиком. Всыпать муку и хорошенъко размешать, чтобы не было комков. варить смесь на медленном огне постоянно помешивая или на водяной бане, до загустения. Добавить ванилин. Затем добавляем масло в горячую смесь и даём растаять. Крем готов.
И мне понравился манник от Tanjuta. Только я внесла некоторые изменения.
1стакан йогурта, 1 стакан манки, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца хорошо перемешать и оставить на час.
Дальше действовать по рецепту-оригиналу
Делала на смеси сметаны и простокваши. Добавила изюм. Он почему-то опустился вниз, но это ничему не помешало. Пренебрегая указаниями стала печь на своей обычной температуре для выпечки (350 F). Тесто в центре никак не поднималось. Увеличила до 400 F - тут же поднялось и дальше вело себя прилично. Крем - заварной, по рецепту Tanjuta . В тесто и крем добавила лимонной цедры - удачно. Прекрасное тесто - не сухое, не жирное (правда, я положила масла чуть поменьше - 110 г, а в крем - 80 г)
В общем - очень вкусно, всем понравилось. Забираем в пользование
Могу дать универсальный совет по приготовлению заварного крема. Заварной крем проще всего делать следующим способом.
Муку, крахмал, яйца, ваниль, сахар растереть и развести небольшим кол-вом холодного молока (полстакана-стакан), так, чтобы получилась однородная льющаяся масса без комков. Остальное молоко вскипятить и эту смесь влить тонкой струйкой, помешивая, в кипящее молоко. И мешать, пока не забулькает. Таким образом делать значительно быстрее и легче, чем развести сразу все и долго и нудно мешать на плите, доводя до кипения. Сахар лучше сразу весь не класть, если рецепт неизвестен. Его можно добавить потом, по вкусу. Иначе есть риск промахнуться и пересластить.
В следующий раз я сделаю заварной крем для манника чуть более жидким, чем в рецепте Tanjuta. Чтобы он немного пропитал манник. А то он густой очень. Хоть и вкусный. Но, возможно, это опять-таки свойства местной муки
Короче, я взял продуктов на форму d 28 см ровно в 1,5 раза больше (по совету НаташиК). Манку залил кефиром и туда же добавил 1 ч.л. сухих дрожжей. Это стояло 1 час. Яйца взбил с сахаром отдельно. Все остальное - как в рецепте, соду погасил. Получилось целая миска шняги Поставил в духовку. Через 30 мин проверил - серидинка уже была готова, а верх не подрумянился. Включил "вентилятор", ч/з 5 мин - все пришло в норму.
Смазал маслом верх обильно.
Вкусовые качества: получилось совсем другое....
По структуре ближе к бисквиту. Нежнее, дырок внутри не наблюдается. Верх смазанный маслом придает приятный вкус. Съел кусочек - чуть не здох - сытный, охренеть можно!!! Высота получилась примерно 5-7 см.
Короче говоря, другой пирожок получился! можете попробовать, тоже вкусный. Мягкий очень.
Все.
вот еще кажется от Вики
МАННИК
Растопить 1 пачку маргарина (100гр), ввести по одному 2 яйца и хорошо размешать. Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан кефира или йогурта, соль, 1 ч.л. соды. Размешать, дать постоять для набухания манки 60 минут. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.
манник от Танюты с комментарами от НаташиК (которые мне. несмотря ни на что, всегда важны) и экспериментами Алексея.
Манник от Танюты - самый-самый)))
1ст. манки
1ст. кефира или сметаны (я делаю на кефире)
150гр. сливочного масла
1ст. сахара
3 яйца
сода гашёная уксусом
1ст. муки
Манку залить сметаной на час (если кефиром то на пол часа). Как настоится добавляем 150гр.сливочного растопленного масла, 1ст сахара, яйца, соду и муку. Тщательно перемешать, вылить в форму 24-26см. в диаметре и печь при 180 до золотистого или коричневатого цвета примерно 50минут . По желанию можно добавлять ваниль, изюм.
К "маннику" очень хорошо подходит крем по такому рецепту:
Заварной крем
1,5-2ст.молока
3-4ст.л муки
2 яйца
0,5ст.сахара
1 пакетик(10гр.) ванилина
150-200гр. масла
Яйца растереть с сахаром, молоко подогреть и осторожно влить в него яичную смесь, всё время мешая венчиком. Всыпать муку и хорошенъко размешать, чтобы не было комков. варить смесь на медленном огне постоянно помешивая или на водяной бане, до загустения. Добавить ванилин. Затем добавляем масло в горячую смесь и даём растаять. Крем готов.
И мне понравился манник от Tanjuta. Только я внесла некоторые изменения.
1стакан йогурта, 1 стакан манки, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца хорошо перемешать и оставить на час.
Дальше действовать по рецепту-оригиналу
Делала на смеси сметаны и простокваши. Добавила изюм. Он почему-то опустился вниз, но это ничему не помешало. Пренебрегая указаниями стала печь на своей обычной температуре для выпечки (350 F). Тесто в центре никак не поднималось. Увеличила до 400 F - тут же поднялось и дальше вело себя прилично. Крем - заварной, по рецепту Tanjuta . В тесто и крем добавила лимонной цедры - удачно. Прекрасное тесто - не сухое, не жирное (правда, я положила масла чуть поменьше - 110 г, а в крем - 80 г)
В общем - очень вкусно, всем понравилось. Забираем в пользование
Могу дать универсальный совет по приготовлению заварного крема. Заварной крем проще всего делать следующим способом.
Муку, крахмал, яйца, ваниль, сахар растереть и развести небольшим кол-вом холодного молока (полстакана-стакан), так, чтобы получилась однородная льющаяся масса без комков. Остальное молоко вскипятить и эту смесь влить тонкой струйкой, помешивая, в кипящее молоко. И мешать, пока не забулькает. Таким образом делать значительно быстрее и легче, чем развести сразу все и долго и нудно мешать на плите, доводя до кипения. Сахар лучше сразу весь не класть, если рецепт неизвестен. Его можно добавить потом, по вкусу. Иначе есть риск промахнуться и пересластить.
В следующий раз я сделаю заварной крем для манника чуть более жидким, чем в рецепте Tanjuta. Чтобы он немного пропитал манник. А то он густой очень. Хоть и вкусный. Но, возможно, это опять-таки свойства местной муки
Короче, я взял продуктов на форму d 28 см ровно в 1,5 раза больше (по совету НаташиК). Манку залил кефиром и туда же добавил 1 ч.л. сухих дрожжей. Это стояло 1 час. Яйца взбил с сахаром отдельно. Все остальное - как в рецепте, соду погасил. Получилось целая миска шняги Поставил в духовку. Через 30 мин проверил - серидинка уже была готова, а верх не подрумянился. Включил "вентилятор", ч/з 5 мин - все пришло в норму.
Смазал маслом верх обильно.
Вкусовые качества: получилось совсем другое....
По структуре ближе к бисквиту. Нежнее, дырок внутри не наблюдается. Верх смазанный маслом придает приятный вкус. Съел кусочек - чуть не здох - сытный, охренеть можно!!! Высота получилась примерно 5-7 см.
Короче говоря, другой пирожок получился! можете попробовать, тоже вкусный. Мягкий очень.
Все.
вот еще кажется от Вики
МАННИК
Растопить 1 пачку маргарина (100гр), ввести по одному 2 яйца и хорошо размешать. Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан кефира или йогурта, соль, 1 ч.л. соды. Размешать, дать постоять для набухания манки 60 минут. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.
J
Janochka
Guest
Elenushka
Пиши, не сомневайся. Если кто не признаётся, что это его рецепт - будем готовить по рецептам Неизвестного кулинара.
Алексей пообещал прислать мне около сотни рецептов с фотками, но без авторства. Вывешу - будем разбирать, кто что готовил.
Неправильное мнение какое-то.
Пиши, не сомневайся. Если кто не признаётся, что это его рецепт - будем готовить по рецептам Неизвестного кулинара.Алексей пообещал прислать мне около сотни рецептов с фотками, но без авторства. Вывешу - будем разбирать, кто что готовил.
A
Alina
Guest
Cher, а вот еще идейка оформления перевернутого ананасового торта, правда, со свежими ананасами
J
Janochka
Guest
<span style='color:red'>Манник</span>
1 ст. манки растереть с 1 ст. л. растопленного сливочного масла.
1ст. сметаны
1 ст. сахара (можно меньше)
1 ст. муки
2 яйца
0.5 ч. л. соли, 1 ч.л. соды, без горки.
Изюм, мак по вкусу.
Испечь, теплым пропитать сметаной с сахаром. Я пекла из этой порции 2 коржа. Так быстрее пропекается. Сверху посыпать крошкой (это если края неровные получатся).
1 ст. манки растереть с 1 ст. л. растопленного сливочного масла.
1ст. сметаны
1 ст. сахара (можно меньше)
1 ст. муки
2 яйца
0.5 ч. л. соли, 1 ч.л. соды, без горки.
Изюм, мак по вкусу.
Испечь, теплым пропитать сметаной с сахаром. Я пекла из этой порции 2 коржа. Так быстрее пропекается. Сверху посыпать крошкой (это если края неровные получатся).
C
Cher
Guest
Алина!
Классный какой! Надо бы добраться до такого. Свежие ананасы - это же супер! :lol:
Классный какой! Надо бы добраться до такого. Свежие ананасы - это же супер! :lol:
J
Janochka
Guest
<span style='color:darkred'>Манник от Львенки</span>
там 0,5 л молока
2 яйца,
соль
сода
сахар 1-1,5 ст
манки 3 стакана
и маргарина всего 150 гр.
а дальше так же..смешать и дать постоять...
там 0,5 л молока
2 яйца,
соль
сода
сахар 1-1,5 ст
манки 3 стакана
и маргарина всего 150 гр.
а дальше так же..смешать и дать постоять...
J
Janochka
Guest
<span style='color:darkred'>Кексы от G-G </span>
На 2-х литровую прямоугольную форму:
250г масла (или маргарина), 250г сахара, 250г яиц (примерно 4-5штук), 400г муки. 1 ч.л. соды + лимонная кислота. Различные наполнители. Пропитки. Украшательства. Все продукты (кроме белков) должны быть одной температуры (лучше комнатной).
1. Включаем духовку на 180гр.
2. Отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник, чтобы охладились.
3. Размягченный, но не растопленный маргарин взбиваем с сахаром добела. Вливаем желтки,взбиваем опять тщательно до однородности.
4. Смешиваем муку с наполнителями, содой, лимонной к-той.
5. Отдельно, помыв венчики миксера, взбиваем белки в крепко стоящую белую пену (можно добавить щепотку соли).
6. Высыпаем муку в смесь, взбиваем до однородности.
7. Выкладываем белки и размешиваем лопаткой до однородности.
8. Форму выстилаем кулинарной бумагой, т.к. она неразъемная, во избежание казусов.
9. Выливаем в нее тесто (густое, но выливается).
10. Выпекаем около 40 минут. Когда пойдет запах, можно открывать духовку и тыкать спичкой.
11. Горячий кекс прямо в форме протыкаем спичкой много-много раз и поливаем пропиткой.
Наполнители
1. Часть муки (до 50%) можно заменить крахмалом, тертыми орехами, подготовленным маком, какао.
2. В муку добавить изюм, цукаты, изрубленные сухофрукты, орехи, лимонную или апельсиновую цедру, свежие яблоки, груши или персики. В этом случае добавить чуть больше соды с кислотой (ч. л. с горкой).
3. Сахар заменить вареньем или медом.
4. Добавить в муку смесь пряностей - корицу, имбирь, гвоздику в молотом виде.
Пропитки (примерно на такой кекс уходит 1 стакан пропитки)
1. Порезать лимон, положить в сахарный сироп (примерно 1 стакан воды и 2 ст. л. ложки сахара), покипятить до мягкости лимонной кожуры. Вылить сироп на горячий кекс. Положить сверху кружки лимона.
2. Развести конфитюр или сироп от варенья горячей водой, залить горячий кекс.
3. Развести бренди, ром, вино, ликер в воде или сиропе.
4. Сварить крепкий черный кофе, процедить.
Украшения: Посыпать сахарной пудрой или посыпать тертыми орехами или залить сахарной, белковой или шоколадной глазурью или положить ягоды из варенья, кусочки фруктов на глазурь чтобы не падали
На 2-х литровую прямоугольную форму:
250г масла (или маргарина), 250г сахара, 250г яиц (примерно 4-5штук), 400г муки. 1 ч.л. соды + лимонная кислота. Различные наполнители. Пропитки. Украшательства. Все продукты (кроме белков) должны быть одной температуры (лучше комнатной).
1. Включаем духовку на 180гр.
2. Отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник, чтобы охладились.
3. Размягченный, но не растопленный маргарин взбиваем с сахаром добела. Вливаем желтки,взбиваем опять тщательно до однородности.
4. Смешиваем муку с наполнителями, содой, лимонной к-той.
5. Отдельно, помыв венчики миксера, взбиваем белки в крепко стоящую белую пену (можно добавить щепотку соли).
6. Высыпаем муку в смесь, взбиваем до однородности.
7. Выкладываем белки и размешиваем лопаткой до однородности.
8. Форму выстилаем кулинарной бумагой, т.к. она неразъемная, во избежание казусов.
9. Выливаем в нее тесто (густое, но выливается).
10. Выпекаем около 40 минут. Когда пойдет запах, можно открывать духовку и тыкать спичкой.
11. Горячий кекс прямо в форме протыкаем спичкой много-много раз и поливаем пропиткой.
Наполнители
1. Часть муки (до 50%) можно заменить крахмалом, тертыми орехами, подготовленным маком, какао.
2. В муку добавить изюм, цукаты, изрубленные сухофрукты, орехи, лимонную или апельсиновую цедру, свежие яблоки, груши или персики. В этом случае добавить чуть больше соды с кислотой (ч. л. с горкой).
3. Сахар заменить вареньем или медом.
4. Добавить в муку смесь пряностей - корицу, имбирь, гвоздику в молотом виде.
Пропитки (примерно на такой кекс уходит 1 стакан пропитки)
1. Порезать лимон, положить в сахарный сироп (примерно 1 стакан воды и 2 ст. л. ложки сахара), покипятить до мягкости лимонной кожуры. Вылить сироп на горячий кекс. Положить сверху кружки лимона.
2. Развести конфитюр или сироп от варенья горячей водой, залить горячий кекс.
3. Развести бренди, ром, вино, ликер в воде или сиропе.
4. Сварить крепкий черный кофе, процедить.
Украшения: Посыпать сахарной пудрой или посыпать тертыми орехами или залить сахарной, белковой или шоколадной глазурью или положить ягоды из варенья, кусочки фруктов на глазурь чтобы не падали
J
Janochka
Guest
<span style='color:darkred'>Банановый кекс от Лизы Кудроу</span>
6 ст. ложек растопленного сливочного масла, 125 г сахара, 2 яйца, 0,5 ч. ложки ванили, 3 средних банана, 375 г муки, сода на кончике ножа и 1 ст. ложка уксуса, 0,5 ч. ложки соли, 200 г измельченных грецких орехов.
Нагреть духовку. Смазать форму для кекса маслом. Взбить миксером масло с сахаром. Вбить сюда же яйца и ваниль, чтобы получилась однородная масса. Добавить размятую мякоть бананов. В миске смешать муку, гашенную уксусом соду и соль. Добавить в эту смесь взбитую банановую массу и орехи. Все перемешать и выложить в форму. Выпекать в духовке около 1 часа, пока тесто не станет коричневым (готовность проверить спичкой). Перед подачей на стол охладить до комнатной температуры и нарезать
6 ст. ложек растопленного сливочного масла, 125 г сахара, 2 яйца, 0,5 ч. ложки ванили, 3 средних банана, 375 г муки, сода на кончике ножа и 1 ст. ложка уксуса, 0,5 ч. ложки соли, 200 г измельченных грецких орехов.
Нагреть духовку. Смазать форму для кекса маслом. Взбить миксером масло с сахаром. Вбить сюда же яйца и ваниль, чтобы получилась однородная масса. Добавить размятую мякоть бананов. В миске смешать муку, гашенную уксусом соду и соль. Добавить в эту смесь взбитую банановую массу и орехи. Все перемешать и выложить в форму. Выпекать в духовке около 1 часа, пока тесто не станет коричневым (готовность проверить спичкой). Перед подачей на стол охладить до комнатной температуры и нарезать
J
Janochka
Guest
<span style='color:brown'>Вишневый кекс от Каринки </span>
150 г муки, 1.5 ч.л. пекарского порошка, 1 ч. л. молотого имбиря
50 г сахара, 50 г консервированных вишен, нарезанных
3 ст. ложки подсолнечного масла, 4 ст. л. меда, 100 мл молока
Просеять сухие продукты и подмешать в них вишни. Добавить оставшиеся продукты и тщательно перемешать.
Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 40 минут при температуре 180 С. Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения. Выложить на решетку и остудить полностью.
150 г муки, 1.5 ч.л. пекарского порошка, 1 ч. л. молотого имбиря
50 г сахара, 50 г консервированных вишен, нарезанных
3 ст. ложки подсолнечного масла, 4 ст. л. меда, 100 мл молока
Просеять сухие продукты и подмешать в них вишни. Добавить оставшиеся продукты и тщательно перемешать.
Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 40 минут при температуре 180 С. Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения. Выложить на решетку и остудить полностью.
J
Janochka
Guest
<span style='color:darkred'>Маффины с орехами и абрикосами </span>
2 ст. муки, 1 1/2 ч.л. пекарского порошка+1/2 ч.л. соды
1 яйцо, 80 мл раст. масла, 2/3 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина
1/2 ст. рубленных грецких орехов, 300 мл пахты или кислого молока, 1 яйцо
1 стакан мелко порезанных спелых, но твердых абрикос
Смешать муку, пекарский порошок, орехи и абрикосы. В другой миске смешать яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить масло и пахту и хорошо перемешать. Вылить в муку, слегка перемешать, чтобы все сухие компоненты стали влажными. Заполнить в формочки на 3/4, выпекать 20-25 минут.
2 ст. муки, 1 1/2 ч.л. пекарского порошка+1/2 ч.л. соды
1 яйцо, 80 мл раст. масла, 2/3 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина
1/2 ст. рубленных грецких орехов, 300 мл пахты или кислого молока, 1 яйцо
1 стакан мелко порезанных спелых, но твердых абрикос
Смешать муку, пекарский порошок, орехи и абрикосы. В другой миске смешать яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить масло и пахту и хорошо перемешать. Вылить в муку, слегка перемешать, чтобы все сухие компоненты стали влажными. Заполнить в формочки на 3/4, выпекать 20-25 минут.
- Статус