Кексы - 2
- Автор темы lubasha
- Дата начала
Жду.
Чёрный Ангел
Well-known member
Nata сказал(а):
Стружка у нас не получилась, я её пыталась сделать, помучилась и согрела весь шоколад и просто полилала полосками сверху. :~:
lyalya
Well-known member
а я вот тут в выходные апельсиновый кексик сделала... правда подгорел чуток.... но вкусно! и делаеться просто...
5 яиц
3/4 стакана апельсинового сока
1/2 выжатого лимона (шкурку натереть на мелкой терке)
1 1/2 стакана сахара
4 ст. ложки подсолнечного масла
2 стакана муки (с разрыхлителем)
все перемешать и в духовку!
и вот что получается...
5 яиц
3/4 стакана апельсинового сока
1/2 выжатого лимона (шкурку натереть на мелкой терке)
1 1/2 стакана сахара
4 ст. ложки подсолнечного масла
2 стакана муки (с разрыхлителем)
все перемешать и в духовку!
и вот что получается...
[URL="http://img303.imageshack.us/img303/7457/ch1jk4.jpg"]
[/URL]
Я сегодня решила сделать ромовую бабу по рецепту от Yelena.
рецепт здесь
Но сначала мне показалось что мало молока, потом муки... в результате у меня получилось две бабки. Одна нормальная и вторая огромная. Про вякие другие заморочки потом напишу. Сейчас некогда.
[/URL]
Я сегодня решила сделать ромовую бабу по рецепту от Yelena.
рецепт здесь
Но сначала мне показалось что мало молока, потом муки... в результате у меня получилось две бабки. Одна нормальная и вторая огромная. Про вякие другие заморочки потом напишу. Сейчас некогда.
Рассказываю. Когда я стала уже укладывать тесто в форму мне оно показалось плотноватым. Часть я положила в форму, а большую часть я кинула обратно в хлебопечку и долила немного воды. Как только вымесилось сразу положила в форму. К моему удивлению это тесто росло очень быстро а первое росло, но медленно. Соответственно второе первое отправилось в духовку, а в духовке выросло еще сильнее. Второе тоже хорошо выросло, но медленнее.
Теперь еще одно наблюдение Первое было в силиконовой форме, второе в металической. Так в металической печется на много быстрее. Это меня и подвело. Я поставила их в духовку с большим иртервалом, первую вытащила, а вторую решила оставить и она подгорела. Но на фото она темнее чем в жизни.
Дальше. С пропиткой у меня ничего не вышло. Сколько я не пропитывала и не накалывала, она так и не пропиталась. На вкус ... ну такой сдобный пышный, но это не наше. Надо было разовый шприц взять и наколоть ее хорошенько.
Ну вот собствено и все.
Да, еще один нюанс. Может кому пригодится не только для бабы, а чего еще. Форму с дыркой нельзя ставить на противень в духовку, а только не решетку. Иначе середина белая остается. Я эту ошибку второй раз делаю.
Теперь еще одно наблюдение Первое было в силиконовой форме, второе в металической. Так в металической печется на много быстрее. Это меня и подвело. Я поставила их в духовку с большим иртервалом, первую вытащила, а вторую решила оставить и она подгорела. Но на фото она темнее чем в жизни.
Дальше. С пропиткой у меня ничего не вышло. Сколько я не пропитывала и не накалывала, она так и не пропиталась. На вкус ... ну такой сдобный пышный, но это не наше. Надо было разовый шприц взять и наколоть ее хорошенько.
Ну вот собствено и все.
Да, еще один нюанс. Может кому пригодится не только для бабы, а чего еще. Форму с дыркой нельзя ставить на противень в духовку, а только не решетку. Иначе середина белая остается. Я эту ошибку второй раз делаю.
Лена, по-моему, ее надо пропитать, завернуть в фольгу и оставить на пару дней в покое.Elena NY сказал(а):
У меня тоже снизу пчете. Но противень снизу не мешает. Правда, у меня духовка придурочная.Elena NY сказал(а):
А я в пайроксе пытаюсь печь. Мой хлеб с семечками и маком от этого только выигрывал. А сегодня я сдобную штуку в него запуляла. Еще не пробовала, но по-моему, лучше было делать в обычной. Как-то долго оно... Середина долго доходила, а остальное пока сильно зарумянилось. Впрочем - завтра посмотрим...
