Кексы - 2

[Vika]

А я уже под столом всё, отползаю в сторону кровати, пока всех не разбудила.

Катя

:mit:

 

[Vika]

И одеяло вот-вот загорится.

А от чего?

 

[Natasha K]

От всего! Я пылаю от гордости, потому что на табуретке и всегда права. Так что оно может даже от меня загореться. А еще я стою у плиты. А к маффинсам кофе с чаем полагаются. Так что оно и от огня загорится.

 

[Kate]

Я пылаю от гордости, потому что на табуретке и всегда права.

Не слушайте её. Я вам расскажу. Только шепотом и чтобы никому...
Она под одеялом курит.

 

[lubasha]

Универсальный кекс (с черешней)

Глаз не отвести от этой красоты :~:

Я без весов ну никуда

А я тоже без весов.И прекрасно себя чувствую
(правда посматриваю,чтобы купить,но ставить их не куда.А если в шкафчик,так доставать же надо каждый раз)

 

[Zarina]

Katia, Natasha, lubasha, cпасибо! Они такие вкусные..!

Тесто должно быть как густая сметана?
Я потому спрашиваю, что у меня весов нет.:shuffle:

Катя, да, по консистенции тесто напоминает густyю сметану. Я
тоже долго обходилась без весов.., а сейчас думаю, и как я только могла Теперь без весов.. никуда! Хотела маленькие и нашла вот такие (до 500 г), удобные и места много не занимают!

 

[Nata]

Я сегодня с лимонным кексом с мятой. ( основной рецепт с Кукинга, но я его слегка изменила)
3/4 ст. сахара
3 яйца
70 г растопленного сливочн.масла
1/4 ст подсолнечного масла
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыxлителя
2 1/4 ст муки
3/4 ст.нарезанной мяты
цедра одного лимона
лимонного сок из одного лимона
3/4 стакана сметаны
3 ст.л. мятного сиропа ( у меня самодельный), можно не класть

Взбить в миксере яйца с саxаром.Добавить 2 вида масла, сметану, мятный сироп,разрыxлитель,соду и муку. Хорошо взбить еще раз.
Добавить мяту,цедру, лимонный сок и взбивать еше . Разлить тесто в форму и выпекать 40 мин(или до суxой палочки) .
Можно сделать сироп для пропитки, но я не делала.
Фотография только не очень. А кекс, поверьте, вкусный.

 

[Katia]

Провожу расследование - Ната сегодня много готовила, и руки у неё трясутся. Вопрос - что за праздник?

 

[Nata]

А вот и не угадала - праздника нет, а руки от ведер с водой устали.

 

[Vika]

а руки от ведер с водой устали.

Поливала в саду?

 

[Nata]

Поливала :zloy:

 

[Natasha K]

Бедная Ната! На дорогах ее нервируют, а еще и сад поливать. Ната, а там шланг протянуть никакой возможности нет? Тогда хоть коромысло завести...
А почему куски мяты из кекса не торчат?

 

[Vika]

Бедная Ната! Как я рада, что мне теперь ничего поливать не нужно, кроме цветов на окнах

 

[Nata]

Да в принципе полив огорода и цветников меня не напрягает, просто тогда мы еще и кусты поливали, а вот это долгая история. Чланг натянуть можно, но вода у нас ц глубины 40м и потому слишком холодная для растений.

 

[Kate]

вода у нас ц глубины 40м и потому слишком холодная для растений.

Вы её сначала в бочках держите?

 

[Vika]

просто тогда мы еще и кусты поливали

для кустов у нас папа пластиковые трубы с дырочками по всей длине проложил, кран открываешь, само поливается

 

[Vika]

Haselnuss-Nougat-Muffins
маффины с фундуком и нугой

150 г. нуги
200 г. мелко молотого фундука
125 г. муки
2 ч. л. рахрыхлителя
125 г. слив. масла или маргарина
200 г. коричневого сахара
4 яйца
30 мл молока
1 ч. л. тёртой цедры лимона

Духовку нагреть до 180 °C, форму для маффинов хорошо смазать.
Яйца разделить и белки взбить в крепкую пену. Нугу порезать маленькими кубиками.
Орехи, муку, и разрыхлитель смешать в одной миске. В другой миске взбить в пену масло, сахар, желтки, молоко и цедру лимона. Добавить мучную смесь, нугу и белки, перемешать. Наполнить формочки и выпекать 25 минут.
Вышло 15 штук.

 

[Vika]

Рецепт добавила.

 

[Kate]

Фундук - это лесной орех?
А что такое "Нуга" ?

 

[Vika]

Фундук - это лесной орех?

Да.

А что такое "Нуга" ?

А это готовая масса из фундука и шоколада, твёрдая, твёрже чем шоколад, но можно растопить.